Mitä kesäistä ruokaa?

Kesäisen pöydän herkut: Uusia makuja ja tuttuja suosikkeja

Aurinko paistaa, linnut laulavat ja tuoksuvat kesäiset marjat houkuttelevat ulos nauttimaan elämän iloista. Kesä on vuoden paras aika kokkailla, sillä luonnon oma ruokakomero pursuaa tuoretta ja maukasta raaka-ainetta. Unohda talven raskas ruoka ja anna kesän keveyden ja tuoreuden inspiroida sinua!

Kesän ruokailun sydämessä ovat tietysti tuoreet kasvikset. Varhaisperunat, joiden ohut kuori ja voimakas maku ovat vertaansa vailla, sopivat sekä paistettuina että keitettyinä. Niistä syntyy herkullisia salaatteja, lisäkkeitä grillattujen lihojen rinnalle tai vaikkapa herkullinen perunasose. Myös kaalit, erityisesti kesäkaali, tarjoavat upeita makuelämyksiä. Sen rapeus ja lempeä maku sopivat erinomaisesti salaatteihin tai kevyisiin wok-ruokiin.

Kesä ei ole kesä ilman marjoja. Kotimaisten mansikoiden, vadelmien ja mustikoiden makea mehevyys hurmaa herkkusuuja. Niistä voi valmistaa mitä herkullisimpia jälkiruokia: klassinen mansikkapiirakka, raikas mustikkapiirakka tai vaikkapa itse tehty vadelma-jogurtti-jäätelökakku. Mutta älä rajoitu pelkkään leivontaan! Marjoja voi nauttia sellaisenaan, lisäkkeenä aamupuuroon tai jogurttiin, tai vaikkapa raikkaissa smoothieissa.

Raparperi, kesän ensimmäinen suuri herkku, antaa ainutlaatuisen happaman maun moniin ruokiin. Se sopii mainiosti piirakoihin, hyytelöihin, kompotteihin ja jopa chutneyyn, tuoden jännittävää kontrastia makeiden marjojen rinnalle.

Mutta kesä on paljon enemmän kuin vain marjat ja kasvikset. Kesä tuo mukanaan myös mahdollisuuden kokeilla uusia makuja. Miksei kokeilisi vaikkapa herkullista kesäkurpitsapizzaa tai raikasta kylmäsalaattia täynnä kurkkua, tomaattia, paprikkaa ja fetajuustoa? Grillaaminen nousee luonnollisesti kesän herkkuruokien ykköseksi: grillatut kalat, lihapihvit ja kasvikset tarjoavat maukkaita kokemuksia koko perheelle.

Unohtamatta kesän virkistäviä juomia! Kokeile vaikkapa itse tehtyä limonaadia, raikasta sitruunamelissamehua tai vaikkapa kylmää mansikka-basilika-smoothieta.

Kesän ruoanlaitto on iloista ja helppoa. Anna luonnon antaman inspiraation johdattaa sinut herkullisten makujen maailmaan! Löydä oma kesäherkkureseptisi ja nauti kesästä täysin rinnoin!

#Herkkuja #Kesä #Ruokaa