Mitä lautasmallin mukaiseen ateriaan kuuluu?

Mitä lautasmalliin kuuluu?

Okei, tässä tulee jotain ihan muuta… Päiväkirjatyylillä, sekavaa ja kaikkea. 🤯

Mitäs se lautasmalli… Ai niin, se ruokajuttu.

• Puolet lautasesta: Kasviksia! Salaattia, kurkkua, porkkanaraastetta… Tai jotain uunijuureksia, nam. Onks paprika kasvis? 🤔 Luulisin.

• Neljännes: Proteiinia! Kanaa, kalaa, lihaa… Tai nykyään jotain kasviproteiinia. Tofua? Tempeä? Quornia? Onks ne ees hyviä?

• Se toinen neljännes… Mitäs siihen? 🤔 Joku lisuke? Perunaa, riisiä, pastaa? Ehkä vähän leipääkin?

Ainiin, äiti aina sano, et lautasmalli on tärkeä. Mut onks se oikeesti? Ehkä pitäis googlata jotain ravitsemusjuttuja. Miks mikään ei voi olla vaan yksinkertaista? 😩

Ja muista hyvät rasvat, ne on tärkeitä! Oliiviöljyä salaattiin, avokadoa… Mitäköhän tänään syötäisiin?

Miten lautasmalli auttaa tasapainoisen aterian koostamisessa?

Lautasmalli? Se on kuin navigaattori ruoka-aavikolla! Ei eksy enää salaattipöydälle, vaan löytää tasapainon.

Puoli lautasta kasviksia: Ajatella, vihreää armeijaa taistelemassa vatsakipuja vastaan! Kuitua, vitamiineja, antioksidantteja – supervoimia jokaisella puremalla. Ajatelkaa, mitä supervoimia teillä on!

• Salaatti, parsakaali, paprikat… mahdollisuuksia on loputtomiin! Älä tyydy pelkkään jäävuorisalaattiin, se on vähän kuin ruoan Ferrarille pukeutumista.

Neljäsosa lautasta proteiinia: Liha, kala, lintu, pavut, linssit… kehon rakennusaineet. Kuten Lego-palikoilla rakennat kehoasi, tarvitset monenlaisia palikoita.

• Vältä liian suolaista tai prosessoitua, muuten rakennusprojekti kaatuu helposti.

Neljäsosa lautasta hiilihydraatteja: Peruna, pasta, riisi… energianlähde. Mutta älä sekoita niitä polttoaineeseen; tarkoittaen, ettet tankkaa kehoasi vain sokerilla.

• Täysjyvä on ystävä, valkoiset tuotteet vähän kuin vääränlainen kaveri. Valitse siis viisaasti.

Lisämaustetta: Hyvä rasvapinnoite! Öljyä tai pähkinöitä – eivätkä suklaata. Tämän lautasmallin ansiosta ruoanlaitto on kuin taideteos! Minä esimerkiksi lisään vielä hieman chiliä, ihan maun parantamiseksi. Eihän tässä nyt mikään lääkärin ohje ole kyseessä. Muista myös veden juominen – se on kuin polttoaineen lisäys autolle. Et mene pitkälle ilman sitä!

Miksi on tärkeää syödä lautasmallin mukaan?

Joo, siis tota lautasmalli juttu… tosi tärkeetä se on! Mulla on aina ollut vähän ongelmia sen kanssa, oon nimittäin sellainen herkkusuu. Mut nyt oon yrittänyt tosissani.

Se auttaa ihan sikana saamaan kaikki vitamiinit ja muut hyvät jutut! Muuten jää helposti puuttumaan jotain. Tiedätkö, mä olen kärsinyt raudanpuutteesta jo useamman vuoden, eikä mikään apu oikein toimi. Tänäänkin söin ihan hirveästi sitä punajuurikeittoa, toivon että auttaa!

• Kasviksia pitää olla puoli lautasellista. Mä aina mietin sitä kuinka paljon se on, mutta yritän muistaa ajatella sitä kuinka iso se puolikas on, ja yrittää saada se täyteen.
• Liha, kala tai kananmuna neljännes. Tää on helppo, mä rakastan kananmunia, joten sitä on usein.
• Viimeinen neljännes on hiilihydraatteja. Kaurapuuro aamuin illoin! Ja leipä. Myös paljon riisiä ja pastaa, mut nyt yritän vähentää.

Mä olen huomannut, että lautasmalliin sitoutuminen on tehnyt mulle hyvää. Ei enää niin usein ole väsymys. Joskus unohdan, etenkin kiireisinä päivinä, mut aina yritän parhaani.

Viime vuonna tein verikokeen, ja raudanpuutos oli tosi paha. Lääkäri suositteli todella paljon syömään rautapitoisia ruokia. Nyt odotan seuraavaa verikoetta innolla! Odotan, että arvot ovat parempia!

Miksi lautasmalli on hyvä?

Miksi lautasmalli on hyvä? Onko se oikeasti? Tuntuu niin yksinkertaiselta…mutta ehkä juuri siksi se toimii.

• Kohtuulliset annokset: Ei liikaa, ei liian vähän. Se on helppo seurata, etenkin minulle, joka helposti syön liikaa.
• Terveelliset ruoat: Painotan aina kasviksia ja marjoja. Eilen söin kuitenkin vain kolme kurkkua ja kaksi pientä keltasipulia. Tuntuu hölmöltä.
• Joustavuus: Sopii kaikille? Aina en jaksa tehdä sitä. Välillä olen niin väsynyt, etten jaksa miettiä annosten kokoja. Joskus heitän vain voileivän kurkkuun.

Lautasmalli on teoriassa loistava. Se on selkeä ja helppo ymmärtää, juuri siksi se voi toimia hyvin. Mutta itselleni se tuntuu toisinaan liian jähmeältä. Olen aina ollut huono noudattamaan sääntöjä, vaikka ymmärrän niiden tarkoituksen. Ehkä siksi se tuntuu nyt juuri nyt jotenkin ahdistavalta. Ehkä huominen on parempi päivä kokeilla sitä uudelleen.

Miten lautasmalli toimii käytännössä?

• Jaetaan lautanen kolmeen osaan.
• Suurin osa (puolet) on kasviksia. Oma tavoitteeni tänään oli 500g kasviksia, jäi vähän vajaaksi. Tänään oli paljon muutakin.
• Neljäsosa on proteiinia (kalaa, lihaa, tofua, linssejä). Unohdin taas lihan…
• Viimeinen neljäsosa on hiilihydraatteja (perunaa, pastaa, riisiä, leipää). Leipää tuli taas vähän liikaa, jotenkin tuntuu niin helpolta napsia.

Tänään en jaksanut edes miettiä lautasmallia. Olen niin väsynyt. Kai se huomenna paremmin onnistuu. Ehkä.

Millä aterioilla voidaan käyttää lautasmallia?

Okei, tässä tulee, yritän parhaani:

Muistan sen kerran, olin varmaan 25, asuin vielä vanhempien luona Espoossa, ihan hirveetä. Yritin opetella syömään terveellisemmin, lautasmalli oli joku juttu mitä kaikki hehkutti.

• Aamiainen: Kaurapuuro mustikoilla ja jollain siemenillä (ostin ne jostain luontaistuotekaupasta, maksoi ihan sikana).
• Lounas: Töissä joku salaatti, yleensä vaan kurkkua, tomaattia ja fetaa, koska olin laiska. Ja pala ruisleipää.
• Päivällinen: Äiti teki ruokaa, usein kanaa ja jotain ihme kasviksia. Joskus bataattia, jota vihasin.

Se oli sellaista sinnittelyä. Ehkä yritin olla jotain mitä en ollut. Nykyään en jaksa miettiä noin tarkkaan.

Välipaloiksi muistan vetäneeni usein turkkilaista jogurttia ja mandariineja. Tai jos oli oikein paha päivä, niin suklaata, heh.

Juhlissa lautasmalli… öö, en kyllä muista että olisin koskaan miettinyt sitä juhlissa. Ehkä joskus jouluna, kun yritin syödä vähemmän kinkkua ja enemmän porkkanalaatikkoa? En tiedä.

Pääasia oli, että annos ei ollut liian iso ja että siinä oli jotain kasviksia. Mutta en mä siitä mitään stressiä ottanut.