Mitä on manchego?

11 kuukautta sitten 126 katselukertaa

Manchego on Espanjan tunnetuin vientijuusto, valmistettu La Manchan alueen lampaanmaidosta. Väriltään vaalea ja maultaan kermaisen pähkinäinen, tiivis, pienikoloinen ja mureneva Manchego on aidosti ainutlaatuinen elämys.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mistä manchego-juusto on tehty ja mikä on sen alkuperä?

Muistan kun joskus maistoin sitä ekaa kertaa, olin ihan myyty. Se on siis tehty lampaanmaidosta, sitä niistä La Manchan lampaista tosiaan.

Se on semmosta vähän vaaleeta, mut maku on niin täyteläinen. Siinä on semmonen kermaisuus ja pähkinäisyys yhdistettynä, ihan parasta.

Siinä on sellasta pientä koloa, ei oo sileetä. Ja se murenee vähän suussa, sellanen hyvä koostumus. Kyllä sen huomaa, miks se on niin kuuluisa espanjalainen juusto.

Voiko manchegon kuoren syödä?

Joo, kyllä sen manchegon kuoren voi ihan huoletta syödä. Se on ihan ok. Itse syön aina sen kanssa, ei siitä mitään haittaa oo. Sitä ei tartte mitenkään erikseen poistaa, vaan vaan palan mukana niin jopas maistuu.

Manchegon kuori on syötävää.
Ei kannata jättää kuorta pois.
Se antaa lisää makua ja rakennetta.

Eli ei oo mitään syytä siihen, että jättäisit sen syömättä. Jotkut juustot on erilaisia, mutta manchego on just sellainen, että kuorenkin voi vetää. Sitäpaitsi se on sääli heittää pois hyvää osaa juustosta.