Mitä raejuustossa on?

1 vuotta sitten 79 katselukertaa

Raejuusto: Yksinkertaisesti sanottunaRaejuusto valmistetaan pastöroidusta rasvattomasta maidosta, jota hapatettaessa syntyy maitohappoa. Hapatteessa olevat bakteerit luovat juuston ainutlaatuisen maun. Lyhyesti: maitohappobakteerit + rasvaton maito = raejuusto. Tämän yksinkertaisen prosessin ansiosta syntyy herkullinen ja monipuolinen raejuusto.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Raejuuston ainesosat?

Raejuusto? No, siinähän on pääjuttuna rasvaton maito, pastöroitu tietenkin.

Muistan, kun tein ekaa kertaa itse raejuustoa... huh huh.

Sitten siihen lyödään se hapate, semmonen maitohappobakteerijuttu.

Siinä on myös sitraattia pelkistäviä kavereita, ne tekee siihen sen "jutun", sen maun. Ei vaan maidon makuista.

Ehkä siksi se maistuu paremmalta kuin joku muu juusto, who knows.

Onko raejuustossa maitoa?

Yön hiljaisuudessa... Raejuusto, siinä on maitoa. Mietin, onko se itsestäänselvyys.

Ainesosat: Pastöroitu maito ja kerma, hapate, suola ja säilöntäaine (kaliumsorbaatti).

Luin juuri tuotteen kyljestä. Pastöroitu maito, siinä se lukee. Miten voisin unohtaa? Ehkä olen liian väsynyt ajattelemaan selkeästi. Tai sitten vain toivonut, että jokin peruselintarvike olisi jotenkin muuttunut, salaa. Turhaan toiveita.

Onko raejuustossa laktoosia?

Okei, siis... Raejuustossa on laktoosia. Mutta hei, onhan niitä laktoosittomiakin!

Ongelma on vaan... missä se ongelma olikaan?
Aivan! Laktoositon ei poista sokereita.

Homma menee niin, että ne on vaan pilkottu. Eli, ei laktoosia, mutta on glukoosia ja galaktoosia tilalla. Ja mitäs noi on? Sokereita nekin!

Ja hei, muista, että kaikki riippuu siitä, miksi välttelet laktoosia. Onko syynä laktoosi-intoleranssi vai joku muu? Äitini välttelee maitotuotteita ihon takia. Onko se nyt sit laktoosi vai joku muu juttu maidossa, joka ärsyttää?

Onko raejuustossa hiilareita?

Raejuusto. Hiilihydraatit. Vähäisiä määriä.

Rasva: Pieni
Kivennäisaineet: Hivenaineita
Vitamiinit: Pieniä määriä

Lisätietoa:

Hiilihydraattien määrä riippuu tuotteesta. Yleensä alle 5g/100g. Tarkista pakkaus.