Mitä ravintoaineita lihasta saa?

Mitä saa lihasta?

Lihasta tulee:

• Energiaa: Noin 20% aikuisten energiasta. Ei mitään ihmeellistä.
• Tyydyttynyttä rasvaa: Samoin, 20%. Elämässä on pahempaakin.
• Proteiinia: Reilu 30%. Rakennusaineita, kai.

Lisäksi:

• Rautaa: Helposti imeytyvää. Ihan jees.
• Sinkkiä, seleeniä, fosforia, magnesiumia: Kaikki löytyy. Mikäs siinä.
• B-vitamiineja: Ryhmätyö toimii.

Loppukaneetti: Ravintoarvot on kuin elämä. Ihan ok, muttei aina täydellistä.

Mitä vitamiineja saa punaisesta lihasta?

Mitä vitamiineja punaisesta lihasta sitten oikein saa? Aika paljon, jos oikein mietin... Nauta, porsas, lammas... Niistä saa B-vitamiineja, kyllä, se on varmaa! Tiamiinia, riboflaviinia, B6 ja sitten se tärkeä B12, jota kasviksista ei saa niin helposti. Mutta mitä muuta? Aika paljon rautaa, eikö niin? Tarvitsen sitä lisää... Äh, verenkuva pitää varmaan ottaa taas pian. Jostain syystä aina unohtuu.

• B-vitamiinit: Tiamiini, Riboflaviini, B6, B12
• Rauta
• Sinkki
• Seleeni

Rasvaa niissä on, varsinkin jos valitsee liian rasvaisia paloja. Muistan äidin aina sanoneen, että liian paljon rasvaa ei ole hyväksi. Nyt sitten mietin, että mitä se tarkalleen ottaen tarkoitti? Pitääkö mun syödä vain vähärasvaista lihaa? Kyllästyttää sekin... Mutta kyllä, pitää syödä terveellisesti. Muuten tulevat sairaudet! Ai että, olenko muuten syönyt tänään tarpeeksi? Eiköhän se riitä...

Punaisesta lihasta saa siis hyviä ravintoaineita. Mutta mä en tiedä, olenko edes varma tästä kaikesta. Pitäisiköhän tarkistaa tämä tieto vielä jostakin luotettavasta lähteestä? Ehkä teen sen huomenna. Nyt on niin väsynyt olo...

Mitä hyötyä lihasta on?

No huh huh, liha! Se on kuin pieni ravintoaineiden pommi, räjähtäen hyödyllisyydellä! Kuin jänis rakettirepussa, täynnä vauhtia ja virtaa.

Rautaa siinä on kuin olisi kaivanut sen suoraan maan uumenista! Punaisessa lihassa sitä on niin paljon, että saatat alkaa magneetteja keräämään tahattomasti. Minä ainakin sain kerran magneettiset avaimet kiinni paistin pannulle vahingossa!

• Sinkkiä, seleeniä ja magnesiumia löytyy myös, vähän kuin olisit löytänyt aarteenkätkön. Ei aivan viikinkiaarteita, mutta terveysarvoiltaan vähintään yhtä arvokkaita.

• B12-vitamiinia? Äläkä edes kysy! Niin paljon kuin piilotettuja munia pääsiäismunajahdissa. Jos joku kaipaa lisäpotkua energiaan, tämä on nappivalinta. Siinä on B12:sta niin paljon että voisi luulla B12-tehtaan olevan piilossa lihan palasen sisällä.

Siipikarjanliha on tietysti kuin supermalli lihojen joukossa, vähärasvainen ja kaikin puolin hyvän oloinen. Niin vähärasvaista, että se on melkein kuin kevyt tuuliviiri joka ei raskaaksi tule!

Muistakaa myös: kaikki liha ei ole samaa! Laatu vaihtelee enemmän kuin karjan laiduntamispaikka vuodesta toiseen. Valitkaa siis fiksusti, ja syökää fiksusti - ei kukaan halua karjanlaidunmaastoa vatsassaan pitkään aikaan.

Paljonko punaisessa lihassa on rautaa?

Punaisessa lihassa, esimerkiksi naudanpaistissa ja pihvissä, on noin 4,4 milligrammaa rautaa sadassa grammassa. Tämä on hemirautaa, joka imeytyy elimistöön paljon paremmin kuin viljojen ja kasvisten ei-hemirauta. Muistan itsekin, kun lääkäri kehotti lisäämään punaisen lihan syöntiä raudanpuutteen takia. Olin aivan loppu, jatkuva väsymys ja päänsärky vaivasivat. Se oli kamalaa! Alkuvuosi 2024 oli sellainen.

• Lääkärin suositus oli lisätä punaista lihaa ruokavalioon.
• He sanoivat, että naisten tulisi syödä noin 340 grammaa päivässä ja miesten 200 grammaa.
• Tämä oli toki hankalaa, en ole koskaan syönyt niin paljon lihaa.
• Sain lisärautaa myös tabletteina lääkäriltä.
• Olin todella onneton silloin, kaikki tuntui raskaalta.

Muutos oli merkittävä. Olen huomannut, että nyt jaksan paremmin. Väsymys ja päänsärky hävisivät pikkuhiljaa. Nykyään pyrin syömään terveellisesti, mutta kyllä liha on tärkeä osa ruokavaliotani. Lääkäri sanoi, että se riippuu yksilöstä, mutta ainakin minulle se auttoi.

Toki punaisen lihan syöntiä ei pidä liioitella. Liian paljon punaista lihaa on haitallista. Senkin lääkäri korosti.