Mitä ruokaa kuuluu jouluun?

1 vuotta sitten 32 katselukertaa

Joulupöydän herkut: Joululaatikot (lanttu-, porkkana- ja perunalaatikko) Joulukinkku ja sen kastike Rosolli Jouluiset salaatit Muista myös kokeilla uusia makuja perinteisten rinnalla!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Jouluherkut: mitä kuuluu joulupöytään?

Joulupöytä! Aah, lapsuusmuistot tulvii mieleen. Meillä ainakin on aina ollu joululaatikot – porkkana-, lanttu-, peruna-, you name it. Muistan ku mummo teki niitä aina viimeseen asti, koko keittiö tuoksu ihanalta.

Ja sit se kinkku... Se on kyl se juttu, joka joulun tekee. Kinkkukastike kans, vähän sinappia ja kermaa, nam!

Rosolli on vähän sellanen "love it or hate it" -juttu. Itse tykkään, varsinkin ku siihen laittaa vähän punajuurta extraa. Ja salaatit, niitä pitää olla! Viime jouluna kokeiltiin jotain kranaattiomena-pähkinäsalaattia, oli yllättävän hyvää. Täytyy ehkä tehä tänäkin vuonna.

Uusia makuja pitää ehottomasti testata! Ei saa jämähtää vaan siihen perinteiseen. Oon miettiny jotain kookos-porkkanalaatikkoa, kuulostaa ihan hullulta, mut vois toimia. Saa nähä mitä tänä jouluna keksii. Joulukuussa 2022, muistan kun kokeilin vegaanista "kinkkua" – yllättävän jees, vaikka ei se ihan aitoa voittanutkaan. Hinta oli ehkä 25€, mut oli se kokeilun arvosta.

Mitä kuuluu perinteiseen joulupöytään?

Joulupöydässä on tunnelmaa, vai onko se vain ähky?

Alkuruoat:

Graavikala: Lohi, joka on haudattu suolaan ja sokeriin. Kuulostaa hautajaisilta, mutta maku on taivaallinen. Paitsi jos olet kasvissyöjä. Silloin olet väärässä pöydässä.
Silli: Hapan, makea, suolainen... Silli on kuin elämä itse. Tai ainakin hyvin monimutkainen ruoka.
Mätiherkut: Pientä ja kallista. Täydellinen tapa näyttää, että sinulla on rahaa (vaikka olisitkin opiskelija ja syöt loppukuun nuudeleita).
Keitetyt perunat: Koska jouluna ei ole tarpeeksi hiilihydraatteja.
Rosolli: Punajuurta ja kermaa. Mikä voisi mennä pieleen? No, melkein kaikki.
Waldorfin salaatti: Selleriä, omenaa ja majoneesia. Varma tapa saada joku valittamaan.
Sienisalaatti: Metsän maku suoraan purkista. Muista tarkistaa päivämäärä!

Muista, että joulupöytä on taistelukenttä. Selviydy hengissä.

Mitä joulupöydässä pitää olla?

Yön hiljaisuudessa mietin joulupöytää. Mitä siinä oikeasti pitää olla?

Kinkku. Se on jotenkin itsestäänselvyys. Isällä oli tapana sanoa, että ilman kinkkua ei ole joulua. Vaikka en aina jaksaisi sitä syödä.
Laatikot. Niitä on pakko olla useampi. Porkkana, lanttu, peruna... Äiti tekee ne aina samalla reseptillä. Se on jotenkin turvallista.
Rosolli. Mummolla oli aina rosolli, se oli jotenkin erikoista, vaikka en ikinä oikein tykännyt siitä. Mutta se kuului asiaan.

Tietenkin voi olla kaikkea muutakin. Salaatteja, silliä, graavilohta. Mutta ne kolme ovat ne, jotka tekevät joulun jouluksi.