Mitä ruokaa perunasta voi valmistaa?

Perunasta paljon muutakin kuin muusia: Tutustu perunan monipuoliseen maailmaan

Peruna. Se nöyrä juurikas, joka usein jää paitsioon ruokapöydässä. Mutta tiedätkö, kuinka monipuolinen raaka-aine peruna oikeastaan on? Unohda hetkeksi perinteiset keitetyt perunat ja sukella perunan kiehtovaan maailmaan!

Vaikka perunamuusi ja uuniperunat ovat klassikoita syystä, perunasta voi loihtia paljon muutakin. Mielikuvitus on rajana, kun lähdetään tutkimaan perunan mahdollisuuksia.

Perunan makea puoli: Tiesitkö, että perunasta voi valmistaa jopa jälkiruokia? Perunasta voi leipoa esimerkiksi mehevää perunakakkua tai käyttää sitä makeiden piirakoiden täytteessä. Perunan tärkkelys antaa leivonnaisille ihanan kuohkean koostumuksen.

Peruna arkiruokien sankarina: Arkisin kiireessä peruna on oiva pelastaja. Nopea perunasalaatti tai täyteläinen perunakeitto valmistuvat hetkessä. Kokeile myös perunarieskoja, perunalättyjä tai perunapannukakkua – helppoa ja herkullista!

Eksoottisia makuja perunasta: Peruna sopii mainiosti myös etnisiin ruokiin. Intialainen perunacurry, espanjalainen tortilla tai perulainen causa ovat vain muutamia esimerkkejä. Mausteilla ja yrteillä leikittelemällä saat perunasta aivan uudenlaisia makuelämyksiä.

Perunalajikkeiden viidakko: Eri perunalajikkeet sopivat eri tarkoituksiin. Kiinteät perunat sopivat parhaiten keittämiseen ja salaatteihin, kun taas jauhoiset perunat ovat ihanteellisia muusiin ja perunaleivonnaisiin. Tutustu rohkeasti eri lajikkeisiin ja löydä omat suosikkisi!

Vinkkejä perunan käyttöön:

• Säilytä perunat viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa.
• Kuori perunat vasta juuri ennen käyttöä, jotta ne eivät tummu.
• Keitinveteen lisätty ripaus suolaa parantaa perunoiden makua.
• Älä ylikypsennä perunoita, jotta niistä ei tule vetisiä.

Peruna on siis paljon enemmän kuin vain lisuke. Se on monipuolinen ja edullinen raaka-aine, josta voi valmistaa mitä vain arkiruoista juhlaruokiin. Anna perunalle mahdollisuus ja yllätyt sen monipuolisuudesta!