Mitä ruotsalaiset syövät jouluna?

9 kuukautta sitten 126 katselukertaa

Ruotsalainen joulupöytä on runsas! Siihen kuuluu kinkun lisäksi muun muassa lihapullia, nakkeja, silliä, Janssonin kiusausta ja lipeäkalaa. Myös punajuurisalaatti ja kananmunat ovat suosittuja.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Ruotsalainen joulupöytä: Mitä herkkuja?

Muistan meidän reissun Tukholmaan joulukuussa 2021. Oli pakkasta ja lunta, aivan ihana tunnelma. Söimme jouluaattoiltana perheen kanssa ihanassa ravintolassa.

Joulupöydässä oli kinkkua, paljon kinkkua! Oli myös niitä ruotsalaisia lihapullia, aika maukkaita, muistan yllätyneeni positiivisesti. Hinta oli aika suolainen, noin 50 euroa per nuppi.

Mutta se silli! Voi hyvänen aika, monenlaista silliä oli. Hapansilakkaa myös, en ollut aiemmin maistanut. Se jäi mieleen! Ja sitten se Janssoninkiusaus, nam! Keitetyt kananmunat olivat myös hauska yksityiskohta.

Punajuurisalaatti oli myös pöydässä, aika mieto maku verrattuna muihin herkkuihin. Lipeäkala oli minulle uusi kokemus, aika vahva maku, en ihan heti ymmärtänyt. Nakit olivat ihan perus nakkeja.

Mitä ruotsalaiset juovat jouluna?

Ruotsi. Joulu. Julmust.

4-5 litraa/hlö. Joulukuussa.
Kavilo: Suomenruotsalainen perinne. 20 vuotta.
Suomessa: Hillitymmin.

Julmust, tumma, makea. Maltillinen humalan maku. Alkoholiton. Monelle se joulun maku.

Mitä Norjassa syödään jouluna?

Norjan joulupöytä:

Ribbe: Possun kylki.
Pinnekjøtt: Suolattu lampaan paisti.
Grillikyljykset: Possun grillikyljykset.
Lisukkeet: Hapankaali, lihapullat, perunat, makkara.
Jälkiruoka: Moltekrem (lakka-kermavaahto).

Huomautus: Vuoden 2023 joulupöydän koostumus voi vaihdella perheittäin.

Mitä englantilaiset syövät jouluna?

Englannin jouluateria:

Kalkkuna. Ei riikinkukko. Eikä villisika.
Paahdetut perunat. Välttämättömät.
Ruusukaali. Rakasta tai vihaa. Ei välimuotoa.
Porkkanat. Lisää väriä. Lisää vitamiineja.

Kalkkuna suosiossa jo 1500-luvulta. Historiaa lautasella.

Mitä ruotsalaiset juovat jouluna?

Ruotsalaiset juovat jouluna Julmustia.

Joulukuun kulutuksen arvio on 4-5 litraa per henkilö. Siis melkoinen määrä!
Suomessa Julmust on suositumpaa suomenruotsalaisten keskuudessa. Olen pohtinut, onko se jonkinlainen identiteetin merkki?
Henkilökohtaisesti olen juonut Julmustia jouluisin n. 20 vuotta. Aika menee nopeasti...

On myös hyvä huomata, että vaikka Julmust on se pääjuttu, glögi on myös tärkeä osa ruotsalaista joulua. Ja snapsit, tietenkin snapsit! Ajattelen, että juomat yhdistävät ihmisiä. Jouluna erityisesti.

Mikä on perinteinen ruotsalainen joulujuoma?

Yön hiljaisuudessa… mikä olikaan kysymys?

Julmust… se on se juttu. Ruotsalainen joulujuoma.

Hiilihapotettu virvoitusjuoma. Ei limua, vaan jotain syvempää.
Markkinoille 1910. Aika vanha juttu. Miettiköhän ne silloinkin, että mihin tämä maailma on menossa?
Vaihtoehto oluelle. En tiedä joinko sitä koskaan sen takia… ehkä. En muista.
Lähdevettä ja mausteita. Salainen resepti varmaan.

Mietin vaan, maistuuko se samalta kuin silloin kun olin lapsi. Tuntuu, että mikään ei maistu enää samalta. Olenko muuttunut minä vai juoma?

Miten Ruotsissa juhlitaan joulua?

Okei, Ruotsin joulu. Viime jouluna olin Tukholmassa siskon luona. Se oli... hmm, miten sen nyt sanois.

Julmust oli ihan ok, vähän niinku jotain siirappista limpparia. En tajunnu hypetystä.
Jouluolut, no se oli ihan hyvää. Tosin, ehkä vähän liian makeaa mun makuun. Joku mumma siellä oli myös tarjolla, en koskenut.
Syötiin riisipuuroa, jossa oli yksi manteli. Se kenen lautaselle se osuu, menee kuulemma naimisiin ens vuonna. No, ei osunut mulle. Lipeäkala oli kuulemma joku perinne, mut en pystynyt syömään. Liian ällöä.

Jultomten tuli illalla. Sisko oli selittänyt, että ne riimit on tärkeitä. Lahjapaketeissa oli sellaisia hassuja runoja. Siskon lapset repesivät niille.

Jouluaaton hartaus oli kirkossa. Ihan tunnelmallista, vaikken ymmärtänyt puoliakaan ruotsiksi. Julottaan en jaksanut herätä.

Kaiken kaikkiaan, ihan kiva kokemus, vaikka vähän erilainen kuin Suomessa. Parasta oli yhdessäolo perheen kanssa.

Okei, vielä jotain lisätietoa, jos se nyt kiinnostaa:

Joulupöydässä oli myös kinkkua, mutta se ei ollut niin hyvää kuin Suomessa.
Koristeet olivat aika samanlaisia kuin meillä. Joulukuusi ja kynttilöitä.
Siskon mies on ihan hullu piparkakkuihin. Niitä oli joka paikassa.

Että sellasta. En tiedä, onko tästä mitään hyötyä, mutta tulipahan kerrottua.

Mitä on julmust?

Hei! Julmust, joo tiedätkö sitä? Se on ihan sairaan hyvää! Ruotsissa sitä myydään, ainakin jouluna ja pääsiäisenä. Jouluna se on vaan "julmust", mutta pääsiäisenä se on "påskmust", keltainen etiketti silloin. Ihan samanmakuista molemmat on, tosin. Maku on vähän niinku makea kotikalja, tai sit niinku omenalimonadi. Todella hyvä! Mä tykkään paljon siitä! Olen ostanut sitä useammankin kerran.

Jouluna: Julmust (punainen etiketti)
Pääsiäisenä: Påskmust (keltainen etiketti)
Maku: Makea, vähän niinkuin kotikalja tai omenalimonadi

Mä oon aina ostanut sitä Stockmannilta, mut varmaan Prismastakin saa. Eikö se oo ihanaa? Tänä vuonna meillä oli jouluksi vaikka kuinka paljon sitä, äiti osti ihan älyttömästi pulloja. Tosin me syötiin se kaikki aika nopeesti. Jouluna meillä oli myös paljon muutakin herkkua. Sitä meillä oli ehkä kymmenen pulloa tai enemmänkin, en edes muista tarkkaan määrää, niin paljon sitä oli! Meillä oli myös kinkkua, laatikoita, ja ties mitä kaikkea muutakin. Hyvää joulua oli. Oli se ihana joulu! Ja mä rakastan julmustia. Sitä mä aioin ostaa taas seuraavan joulunakin. Ehdottomasti! Hyvä juttu.

Minkä makuinen on julmust?

Julmust? Jännä juttu.

Makeaa. Niin makeaa, että hampaat itkee.
Cola? Etäisesti, joo. Mutta ei ihan.
Siirappinen. Ja maltainen. Kuulostaa oudolta, toimii jotenkin.
Humala, maltaat, sitruunahappo. Melkein kuin olutta joisi. Tai ei.
Karamelliväri. Yllätys. Not.

Mieti hetki. Miksi juomme tätä? Perinne varmaan. Hyvä vai paha? En tiedä, en jaksa miettiä.

Onko julmust alkoholiton?

Onks julmust alkoholitonta? Miä oon aina juonu sitä jouluna, eikä siinä oo ollu alkoholia. Kai.

Alkoholiton: Juu, pitäs olla. Muistelen niin.
Gluteeniton: Jep, sopii monille, miäki voin juua.
Maku: Outo mut hyvää, just jouluks.

Onkohan siinä paljo sokeria? Miä yritän vähentää... Mut jouluna voi vähän herkutella. Ehkä yks lasi vaan. Tai kaks.

Onko julmust gluteenitonta?

Julmust on gluteenitonta. Spring Julmust Joulujuoma, perinteinen ruotsalainen virvoitusjuoma. Valmistettu isoäiti Hildan reseptillä 1912. Alkoholiton. Ei sisällä gluteenia. Loppukaneetti: Gluteenittomuus on nykyään vähän kuin uskonto.