Mitä syödä leivän sijasta?

Mitä syödä leivän sijasta? Oi, se on kysymys, joka on vaivannut minua vuosia! Leipä on aina ollut niin…mukavaa. Se pehmeä lämpö suussa, tuo tuttu, turvallinen maku. Mutta sitten tuli se hetki, kun tiesin: on pakko löytää vaihtoehtoja. Rukiin sijaan, tiedätkö? Tai siis, lisäksi.

Leivän korvikkeet, oi ne vaihtoehdot! Luettelossa on täysjyväriisi, kvinoa, hirssi ja tattari. Täysjyväriisi, se on ihan ok, mutta ei mitenkään jännittävää. Kvinoa on ihan hauska, vähän pähkinämäinen, tykkään siitä salaatissa. Hirssi…no, en ole vielä ihan vakuuttunut siitä. Mutta tattari! Tattari on aivan ihanaa.

Muistan kerran, yritin tehdä niitä tattaripannukakkuja. Ohje oli jostain blogista, ja siinä luki banaanimuusi makeuttajana. Ensin ajattelin, että huh, banaanimuusi pannukakkuissa? Mutta kokeilin kuitenkin. Ja tiedätkö mitä? Olivat ihan uskomattoman hyviä! Sellainen lämmin, mausteinen makeus – ei liian makeaa, vaan täydellinen. Sain jopa lapseni syömään niitä, ja se on jo saavutus sinänsä. Luulin, että se kymmenen gramman suurinpiirtein arvioitu päiväsaanti jääköön saavuttamatta. Mutta ei!

Onko siis leivästä luopuminen vaikeaa? Kyllä, joskus. Mutta on myös hauskaa kokeilla uusia juttuja! En silti aio luopua leivästä kokonaan, ei todellakaan. Mutta nämä vaihtoehdot… ne ovat ihania lisäyksiä arkeen. Ja joskus, kun haluan vähän terveellisempää, tiedän mihin käännyn. Tattari pannukakkujen ja kvinoan maailmaan, ehdottomasti! Ehkäpä jopa hirssiin joskus uskaltaudun uudestaan.