Mitä tarkoittaa Välimeren ruokavalio?

Mitä ruoka-aineita Välimeren ruokavaliossa ei syödä tai syödään harvemmin?

No niin, Välimeren dieetti, huh huh! Kuin kesäloma Kreikassa, muttei ihan niin rentoa. Siellä mässätään kalaa ja äyriäisiä kuin hullut, sattumalta juuri sitä mitä minäkin rakastan. Olen ihan kalakeisari itse!

Mitä ei sitten syödä? No, punajuurivuohenjuustoa ei ainakaan minun pöydässä ole näkynyt. Ei liene Välimeren tyylinen juttukaan.

• Punainen liha: Unohda se! Jollei sitten satunnaisesti, joskus. Joskus. Harvoin. Ehkä? No ei, ei punalihaa.
• Prosessoidut lihat: Ne on niin teollisen näköisiä. Kuten ydinvoimalan jäähdytystornit! Kammottavia!
• Siipikarja: Ei ihan niin usein kuin kalaa, onhan sitäkin. Mutta jos nyt vertaa… No, ymmärrät.

Hiilihydraatteja ja kaloreita on vähän, kuin minun lompakkossani, vaan proteiinia on kuin lumikinos. Proteiinijätti minä olen!

Lisätietoa: Ajatelkaa, Välimeren ruokavalio on kuin auringonpaistetta ja ouzoa. Maistuvia vihanneksia ja hedelmiä on kuin riisiä ristikolla, valtavasti! Oliiviöljyä lorautetaan joka paikkaan – aivan kuin se olisi pyhää öljyä! Ja hunajaa. Mä rakastan hunajaa! Muistakaa, että tämä on ihan minun näkemykseni, älkää vetäkö minua vastuuseen siitä, jos teillä tulee maha kipeäksi! Tarkista itse asiat.

Mitä kuuluu Välimeren ruokavalioon?

Yö on. Ajatukset pyörivät päässä. Välimeren ruokavalio… sekin tuntuu jotenkin kaukaiselta nyt.

• Oliiviöljy: Kyllä, paljon sitä. Kylmäpuristettua, tietysti. Muistan sen maun, raikkaan ja hieman kitkeränkin. Mummoni käytti sitä kaikessa.

• Vihannekset: Tomaatteja, kurkkuja, papuja… kesän maut tulevat mieleen. Tuoksu tuo mieleen lapsuuden kesät.

• Hedelmät: Appelsiinit, sitruunat… aurinkoisia ja meheviä. Miksi en ole syönyt niitä tänään?

Mutta tänä yönä Välimeren ruokavalio tuntuu vain idealta, kaukaiselta muistolta. Olen väsynyt ja yksinäinen. Haluaisin vain jotain lämmintä, tuttua… ehkä teetä.

Kala ja merenelävät: Näitä kaipaisin eniten nyt. Ehkä huomenna. Huomenna kaikki voi olla paremmin.

Täysviljatuotteet: Leipää. Tummaa leipää. Mielessäni pyörii leivän tuoksu.

Maitotuotteet: Juustot, jogurtti. Muistan ystäväni, joka teki itse vuohenjuustoa. Se oli niin hyvää.

Liha: Pieniä määriä, sanotaan. Minä en edes syö paljoa lihaa.

Tämä kaikki tuntuu niin kaukaiselta nyt. Silti, toivon tulevani syömään Välimeren ruokavaliolla taas joskus. Toivon että huomenna on parempi päivä. Minulla on niin paljon työtä ja huolta. Huomenna kaikki helpottuu.

Mitä tarkoittaa terveellinen ravinto?

Terveellinen ravinto… huh, se on iso kysymys. Mietin aina itsekin sitä! Onko se salaatteja ja kanaa joka päivä? Ei kai.

• Monipuolisuus on avainsana. Vihanneksia, hedelmiä, täysjyväviljaa… Eilen söin tosi hyvää pinaattikeittoa!
• Oikea määrä energiaa on tärkeä. Liika on liikaa, liian vähän on liian vähän. Mä yritän syödä viisi kertaa päivässä, pieniä annoksia. Onko se liikaa?
• Ravintoaineet! Vitamiinit, mineraalit… Muistan lukeneeni jostain, että C-vitamiini on hyvä vastustuskyvylle. Tarviiko sitä joka päivä? Ostan aina purkkikaupalla porkkanoita, niissä on betakaroteenia.
• Normaali kasvu ja kehitys, joo, lapset erityisesti tarvitsevat tasapainoisen ruokavalion. Oma pikkusisko söi aikoinaan vain jäätelöä. Äiti raivostui tietysti.
• Aikuiset tarvitsevat energiaa arkeen ja hyvän toiminnan ylläpitämiseen. Mutta mitä se käytännössä tarkoittaa? Kävelen paljon, joten kai mä tarvitsen energiaa. Käyn myös kuntosalilla 3 kertaa viikossa. Pitäiskö minun syödä enemmän proteiinia?

Olenko minä edes terveellisesti syönyt viime aikoina? Pizzaa meni eilen vähän liikaa. Ja tänään aamupala oli vain kahvi ja yksi keksi. Hmph. Pitää yrittää paremmin.

Mitä on terveellinen ravinto?

Terveellinen ruoka? Monimutkaista.

• Kasviksia. Ei niinkään määriä, vaan laatua. Luomu on parasta. Muutenkin kaupasta ostettu ruoka on epäilyttävää.

• Liha. Ei liikaa. Kala on parempi. Kananlihakin käy. Soijaa. Palkokasvit. Tasapaino.

• Sokeri. Vihollinen. Vältä. Vaikka olisit “terveellinen”. Sokeri on aina sokeria. Se on pelkkää energiaa, jolla ei ole ravintoarvoa.

• Rasva. Tyydyttymätön on parasta. Oliiviöljy. Avokadot. Pähkinät. Muista tasapaino. Liika rasva on haitallista.

Terveys on kokonaisuus. Genetiikka. Uni. Liikunta. Stressi. Kaikki vaikuttaa. Ei ole “ihmelääkettä”. Vain tietoinen valinta. Ei ole helppoa. Mutta hyödyllistä. 2023.