Mitä vitamiineja lihasta saa?
Mitä vitamiineja lihasta voi saada ja miten ne vaikuttavat terveyteen?
Olin jatkuvasti niin väsynyt. Viime syksynä, olisko ollut lokakuussa, menin verikokeisiin työterveyteen Vantaan Tikkurilassa. Hemoglobiini oli alhaalla.
Siitä lähtien oon katsonut tarkemmin mitä syön. Lihasta saa sitä hemirautaa, joka imeytyy paljon paremmin kun joku pinaatti. Ja kaikki ne B-vitamiinit, B12 varsinkin, ne on niin tärkeitä hermostolle ja jaksamiselle. Tunnen sen ihan selvästi olossa.
Viime viikolla hain Hakaniemen hallista kunnon naudan paistijauhelihaa, maksoi muistaakseni 16 euroa kilo. Siitä tehty lihapullakastike toi voimat takasin.
Ja just punainen liha, siinä on se juju. Kanassa ja kalassa ei oo läheskään yhtä paljon rautaa. Sen huomaa heti olossa. Puhumattakaan sinkistä ja seleenistä, ne on tärkeitä vastustuskyvylle. Talvella en oo ollu niin paljoa kipeenä.
Ennen en ajatellut näitä juttuja. Nyt se on ihan selvä yhteys: kun syön lihaa, aivot toimii kirkkaammin ja energiaa riittää iltaan asti.
Onko naudan liha terveellistä?
Kuulas aamu, sumu nousee pellon yltä. Muistan sen tuoksun, kun isä paistoi pihviä vanhalla valurautapannulla. Se oli lupaus voimasta, elämän virta, joka levisi kehoon. Lämpö vatsassa, syvällä sielussa. Silloin tiesin, se oli sitä oikeaa. Se oli ravitseva lupaus, sukupolvien ketju.
Se syvä tunne, naudanliha, se kantaa mukanaan niin paljon. Se ei ole vain ruokaa, se on perintö, sukupolvien viisaus. Tuo tiivis voima, se antaa kaiken, mitä tarvitset. Se tuntuu luissa ja ytimissä, antaa selkeyden, valmiuden uuteen päivään. Se antaa päivän, seuraavan askeleen.
Niin moni meistä, suomalaisista aikuisista, saa siitä sen kuudenneksen energiasta, sen puuttuvan palan arjessa. Ja proteiini, tuo elämän rakennusaine – kolmannes tulee usein juuri siitä, siitä syvästä, tutusta voimasta. Se on perustavanlaatuista, niin perustavanlaatuista. Se on selkäranka.
Se on rauta, se on elinvoimaa. Se on sinkki, se antaa suojaa. Se on seleeni, kuin maaperän lahja. Fosfori, magnesium, B-ryhmän vitamiinit, ne kaikki siinä, aarteina kätkettyinä. Se kaikki siinä, odottaen. Antaen. Se vain on.
- Laatu ja leikkaus: Valitse vähärasvaisia leikkuita vähentääksesi tyydyttyneen rasvan saantia. Sisäfilee, paisti ja ulkofilee ovat hyviä vaihtoehtoja.
- Raudan imeytyminen: Naudanlihan sisältämä hemi-rauta imeytyy tehokkaasti, mikä on tärkeää erityisesti naisille ja kasvaville nuorille.
- Lihasmassan ylläpito: Laadukas proteiini tukee lihasmassan ylläpitoa ja kasvua, mikä on olennaista ikääntyessä ja fyysisesti aktiivisille.
- Monipuolisuus: Naudanliha on osa monipuolista ruokavaliota, joka sisältää runsaasti kasviksia, hedelmiä ja täysjyväviljoja. Kohtuullinen kulutus on avainasemassa.
- B12-vitamiini: Se on ainoa kasviperäisistä lähteistä puuttuva vitamiini, ja naudanliha on sen erinomainen lähde, välttämätön hermoston toiminnalle.
- Miten lisätä koiralle toinen omistaja?
- Missä pitää autoa ilmaiseksi Helsingissä?
- Voiko apteekissa asioida toisen puolesta?
- Milloin sai polttaa baarissa?
- Saako Tallinnan laivalta tupakkaa?
- Mikä auttaa ahdistukseen ja pelkoon?
- Onko Hollanti turvallinen?
- Mistä löytää toisen osoite?
- Paljonko rasvaa päivässä per painokilo?
- Saako armeijassa rokotteita?
Kommentoi vastausta:
Kiitos palautteestasi! Kommenttisi auttaa meitä parantamaan vastauksia tulevaisuudessa.