Mitä yksi kananmuna sisältää?

Mitä ravinteita kananmunassa on?

Muistan äidin aina sanoneen, että kananmuna on superruokaa. Syksyllä 2021, ostin kymmenen luomukananmunaa lähikaupasta, maksoi 3,50€.

Niissä on proteiinia, sehän on selvä. 12,5 grammaa per 100 grammaa munasta. Hyvä aamiainen, siis.

Ja rasvaa, sitäkin tarvitaan. Noin 10 grammaa, muistaakseni. A- ja D-vitamiiniakin, tietty. Muistan sen kuinka ne lisäsivät energioita aamuun.

Folaattia oli myös, paljonko nyt taas oli? Joku 58 mikrogrammaa, taisin lukea pakkauksesta. Ei mitään erityisen tarkkaa muistikuvaa siitä.

Hyvä lähteitä proteiinille ja rasvalle siis. Hyötykäyttöinen ruoka, joskus jopa aamupalalla. Ainakin minulle.

Paljonko yhdessä keitetyssä kananmunassa on kaloreita?

Yö on pitkä ja ajatukset pyörivät päässä. Kananmuna... keitetty kananmuna... muistan sen lukeneeni jostain. 74 kilokaloria. Se oli luku. En muista tarkkaa lähdettä, mutta jotenkin se numero on jäänyt mieleen. Tuntuu niin vähäiseltä, niin pieneltä määrältä. Samalla se tuntuu joltain niin suurelle, kun sitä vertaa siihen kaikkeen muuhun... kaikkeen siihen, mitä olen syönyt tänään.

• Se 74 kilokaloria on vähän.
• Mutta paljonko se on suhteessa koko päivään?
• Liikaa? Liian vähän?

Olen hämmentynyt. Miksi tämä pieni kananmuna herättää minussa näin paljon tunteita? Ehkä se on nälkä. Ehkä se on vain tämä yö, tämä ääretön yö, joka tekee kaikesta suuren ja merkityksellisen. Kananmuna, 74 kilokaloria, ja kaikki kysymykset, jotka sitä ympäröivät. Ehkä se on vain suru, joka painaa. Suru, joka peittää kaiken.

Olen syönyt tänään myös:

• Kaurapuuroa (noin 300 kcal)
• Kahvia (nolla kcal)
• Pienen salaatin (noin 50 kcal)
• Ja ehkä pari palaa leipää (ehkä noin 200 kcal).

Yhteensä kaloreita siis paljon enemmän kuin pelkässä kananmunassa. Mutta silti, se kananmuna... se pieni, täydellinen proteiinipaketti... Se on kuin pieni valo tässä yön pimeydessä. 74 kilokaloria.

Paljonko proteiini on yhdessä kananmunassa?

Okei, tässä tulee jotain... kananmunista ja proteiinista.

• Proteiini per muna? Hmm, riippuu kai koosta.
• Tyypillinen muna (50-55g) – siinä on 6,2-6,8g proteiinia. Onks toi paljon vai vähän? Pitääkö syödä enemmän munia?
• Keskikokoinen (45g) – 5,5g. Pienenee koko, pienenee proteiini. Ihan loogista.
• Pieni (40g) – 4,9g. Melkein 5 grammaa.

Ostin just Lidlistä niitä isoja munia, ne on varmaan lähempänä 7g proteiinia per muna? Pitää tarkistaa paketti seuraavalla kerralla. Ai niin, unohdin ottaa munia jääkaapista aamupalaa varten... Pitäiskö mennä hakee?