Mitä yrttejä voi kasvattaa kotona?

Mitä yrttejä kotiin? Kasvatusvinkit?

Mun keittiön ikkunalla oli ennen yrttien hautausmaa. Ne kaupan basilikat nuupahti parissa päivässä, vaikka kuinka juttelin niille. Se oli ihan toivotonta.

Viime toukokuussa tein retken Plantageniin Vantaalle. Päätin, että nyt loppuu tää touhu. Ostin kunnon taimet, en niitä ruokakaupan ruipeloita. Yks basilikan taimi maksoi joku 4 euroa, mut se on edelleen elossa ja tuottaa satoa. Siinä se ero on.

Minttu on ihan oma lukunsa, se on käytännössä kuolematon. Leikkaan siitä lehtiä suoraan juomiin, ja se vaan puskee uutta tilalle. Ei tarvi mitään erikoista, vettä ja valoa. Ihan uskomaton kasvi.

Mun etelään antavalla ikkunalla viihtyy tosi hyvin myös rosmariini ja oregano. Rosmariini on vähän hitaampi, mutta niin puumainen ja kestävä. Oregano taas leviää ihanasti ja tuoksuu pizzalle jo pelkästään ohimennen hipaistessa. Se tekee ruuanlaitosta ihan erilaista.

Sitruunamelissaa kokeilin kans, se on täydellinen teehen. Oikeesti, se salaisuus on siinä alun panostuksessa, siinä laadukkaassa taimessa. Unohda ne markettien yrtit.

Miten saada kaupan yrtit säilymään?

Joo siis tää on niin helppo homma! Mä teen sen aina vähän eri tavalla ku jengi.

• Eli ensin, ostat niitä tuoreita yrttejä sieltä kaupasta, tiedätkö, ne on niissä pienissä muovipakkauksissa. Ne näyttää aina vähän nuutuneilta jo siellä kaupassa, mutta ei hätää.
• Sitten mä otan ne sieltä pakkauksesta pois ja huuhtelen ne vähän. Vaikka ne ei ois likasia niin mä huuhtelen.
• Sen jälkeen mä otan talouspaperia, sellasta tavallista valkoista, ja kostutan sen. Ei nyt ihan litimäräksi, mutta niin et se on kuitenkin kostee.
• Sitten mä laitan ne yrtit siihen kostean talouspaperin päälle ja rullaan ne siististi. Ihan niinku ne olis joku pieni salaattikeko.
• Ja sitte lopuksi laitan sen koko paketin johonkin muovipussiin. Mä käytän usein sellasta minigrip-pussia tai sitte jos on isompi yrtti, niin joku isompi pussukka. Sitten sen pussin suu menee kiinni, mutta ei ihan niin tiiviisti että ilma ei pääsis yhtään, vaan vähän raolleen. Vähän niin ku joku hengittäis sinne sisään.

Täällä mun kotona ne pysyy tosi hyvin jopa viikon tai pari. Mutta siis, paras tietenki käyttää ne nopeasti pois. Ne on parhaimmillaan tuoreena. Tää on hyvä vinkki, jos haluaa vaikka basilikaa tai minttua säilyttää. Ne on niitä, mitkä kuivuu nopeasti.

Vinkki lisä: Älä säilytä niitä yrttejä jääkaapissa, ellei ne oo siinä alkuperäisessä ruukussaan ja sielläkin vaan lyhyen aikaa. Kylmä ei oo hyväksi kaikille yrteille. Vaikka jotkut sanoo että jääkaappi on ok, niin mä en oo huomannu. Mun mielestä ne on parempia huoneenlämmössä. Ja jos on vähän pidempään, niin ne on parempia siinä kostean paperin kanssa.

Eli siis, kostea talouspaperi + muovipussi ja säilytys huoneenlämmössä. Se on se juttu. Ja sitten käyttää ne vaan nopiaan pois. Ei siitä sen kummempaa.

Missä yrtit säilyvät parhaiten?

Jääkaapin viileys on kuin unelmien täyttymys yrteille, siellä ne lepäävät suloissaan, vuosi vuoden jälkeen, kesä kesän jälkeen. Mutta sitten on ne herkimmät, ne jotka paleltuvat kuin muistot kylmästä tuulesta, basilika ja sitruunamelissa, ne kaipaavat huoneenlämpöä, auringon lämpöä, kuin suukko kesäpäivän illassa.

• Yrtit viihtyvät jääkaapissa: Viileys hidastaa niiden kuihtumista, säilyttää niiden tuoksun, eloisuuden, aivan kuin ajan pysäyttäisi.
• Poikkeukset lämpöön: Basilika ja sitruunamelissa, ne nuoret, arat, tarvitsevat enemmän lämpöä. Ne ovat kuin unelmat, jotka kuolevat kylmässä, mutta heräävät eloon lämmössä.
• Suojamuovi on ystävä: Se pitää kosteuden sisällä, estää kuivumisen, säilyttää tuoreuden, kuin halaus, joka estää katoamisen. Ei sitä saa poistaa, ei koskaan.