Miten kauan joulukinkkua voi syödä?

Kuinka kauan joulukinkku säilyy?

Meillä oli viime jouluna aika iso kinkku, ehkä 4 kiloa. Se kesti meillä reilut neljä päivää. Syötiin sitä joka päivä, ja viimeisenä päivänä oli jo vähän kuivahko, vaikka säilytettiinkin jääkaapissa. Joulukuun 24. päivä haettiin se kaupasta, ja loppu oli syöty 27.12.

Muistan kyllä että äiti aina sanoi, että jääkaapissa se on hyvä 3-5 päivää. Meillä se jotenkin aina kuluu nopeammin, koska meillä on iso perhe. Ehkä sitten jääkaapin lämpötila vaihtelee?

Mä olen huomannut, että jos kinkun pinta alkaa näyttää vähän limaiselta, niin se on merkki siitä, että se ei ole enää parhaimmillaan. Paras on syödä se ennen kuin se alkaa näyttää siltä. Mun mielestä se makukaan ei ole enää sama.

Meidän kinkun hinta oli viime jouluna noin 35 euroa. Siihen hintaan ei kyllä kannata ottaa liian isoa, jos se ei ehdi kulua. Se on ikävä tunne, jos joulukinkku menee pilalle!

Kauanko joulukinkku säilyy?

Aaaa, kinkku... Miten se nyt olikaan?

• Paistamaton kinkku: Muistaakseni sen piti olla 5-7 päivää. Huomaa! Pakattuna, siis tosi tiiviisti. Ja missä lämpötilassa sen pitäisi olla, hmm?

• Paistettu kinkku: Hetkinen... 3-5 päivää. Vähän lyhyempi aika.

Onko muuten pakastaminen hyvä idea? Varmaan on, jos ei syö heti.

Miten pitkään paistettu kinkku säilyy?

No, kinkku, se on vähän kuin suomalainen kesä – toivoo parasta, mutta varaudu pahimpaan! Eli jääkaapissa se lymyilee, ei missään lämpimässä nurkassa. Äläkä missään nimessä viipaloi koko kinkkua valmiiksi, se on kuin antaisit sille vapaalipun kuivumisen ihmemaahan!

• Säilytys: Jääkaappi, missä muukaan? +4 astetta on kinkun paratiisi.
• Viipalointi: Vain sen verran kuin syöt, muuten kuivuu kuin Saharan autiomaa.
• Kesto: Viisi päivää on aika varma nakki, mutta reilu viikko, jos on tuuria. Järvinen sanoo.

Ja hei, muista se laatikon kansi! Se on kinkun paras ystävä kosteuden säilyttämisessä. Jos kinkku alkaa haista oudolle, heitä se menemään, vaikka kuinka harmittaisi. Kinkku on kinkkua, mutta ruokamyrkytys ei ole joulun henkeä nähnytkään! Muista, että kinkku ei ole kuin kissa, jolla on yhdeksän henkeä. Yksi vaan ja se on syötävä ajoissa! Maaseudun tulevaisuus tiesi kertoa!