Miten kauan kanaa keitetään?

Kuinka kauan kanaa keitetään?

Kanan keittoaika riippuu useista tekijöistä, kuten kanan koosta ja siitä, onko kyseessä kokonainen kana vai paloiteltu. Seuraavassa on arviot keskimääräisistä keittoajoista:

Kokonaiset broilerin kanat:

• 2-3 kilon kokoiset: 2-3 tuntia
• 3-4 kilon kokoiset: 2,5-3 tuntia
• 4-5 kilon kokoiset: 3-4 tuntia

Paloitellut broilerin kanat (rinnat, reidet, koivet):

• 30-60 minuuttia

Kokonaiset maatiaiskanat:

• 3-4 tuntia
• 4-5 kilon kokoiset: 4-5 tuntia
• 5-6 kilon kokoiset: 5-6 tuntia

Paloitellut maatiaiskanat (rinnat, reidet, koivet):

• 60-90 minuuttia

Muutamia vinkkejä kanan keittoon:

• Laita kana huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen keittämistä, jotta se kypsyy tasaisemmin.
• Kiehauta vesi suuressa kattilassa tai keittoastiassa.
• Lisää kana veteen ja keitä hiljaisella tulella.
• Poista pinnalle muodostuva vaahto lusikalla.
• Lisää mausteita, yrttejä tai muita haluamiasi ainesosia maun mukaan.
• Nosta kana kattilasta, kun se on kypsää.
• Varmista kypsyys lihalämpömittarilla: sisälämpötilan tulisi olla 74°C.
• Anna kanan levätä noin 10 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

Kanakeitto on helppo ja monipuolinen tapa valmistaa kanaa. Voit käyttää keitettyä kanaa salaatteihin, keittoihin, pataruokiin ja muihin ruokiin.