Miten mitataan oikea määrä spagettia?

9 kuukautta sitten 58 katselukertaa

Oikean spagettimäärän mittaamiseen toimii tyhjä puolen litran pullo. Yksi pullollinen spagettia vastaa yhtä annosta. Toista mittaus annosten mukaan.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kuinka paljon spagettia per henkilö?

Siis, spagettia per nuppi? Ai hitsi, se on ikuisuus kysymys! Mutta mulla on yks hyvä konsti.

Oon joskus lukenu jostain, et puol litran pullo vois toimia. Ja toimihan se!

Muistan, kun joskus kokkasin kavereille pastaa ja käytin just tota pullosysteemiä. Homma toimi ihan superhyvin, eikä tullu liikaa pastaa (niinku yleensä).

Et kourallinen pastaa pulloon, se on about yks annos. Toimii! Suosittelen testaamaan, jos et oo vielä kokeillut. Mun mielestä se on paljon helpompi kun arvioida silmämääräisesti tai ettiä jotain mittalusikkaa.

Kerran maksoin varmaan 3€ pastapaketista, tein 4 annosta ja jokainen oli tyytyväinen määrään. Perfect!

Paljonko spagetti turpoaa?

Okei, spagetti siis. Mietin just, että pitäisikö tehdä pastaa tänään. Mutta siis, kuinka paljon se turpoaa?

Kaksinkertaiseksi! Just niin.
Pitää muistaa se iso kattila, ettei tule mitään tärkkelömössöä.
Äh, en mä jaksa kokata tänään. Pizza on parempi. Tai ehkä kuitenkin... ????

Pasta keitetään yleensä suolalla maustetussa runsaassa vedessä. Lisää suola veteen vasta, kun se kiehuu. Tämä säästää kattilaa, koska suola syövyttää kattilan pohjaa herkemmin kylmässä vedessä.

Paljonko painaa keitetty spagetti?

Okei, keitetty spagetti... paljonko se painaa? Hmm...

1 dl keitettyä pastaa: noin 65g
Yksi annos (keitettynä): 130g

Siis, tuplat suunnilleen desistä. Oliko se nyt makaronia vai spagettia, sama kai se on painon kannalta? Äiti teki muuten eilen lasagnea, siihen meni varmaan kilo pastaa! Mietin vaan, onko pastalla joku painoraja per annos? Ehkä Googlaan sen myöhemmin. Ja miten se energiasisältö? Jäi vähän mietityttämään.

Montako grammaa spagettia per henkilö?

Spagettiä per naama? No noin 70 grammaa raakana, eli 1,5 desiä. Ajattele sitä näin: kokoelma ohutta, pitkää vehnälankaa, joka pyörii vatsassasi kuin kiihkeä tango. Kypsänä annoksen koko tietenkin paisuu, kuin palleroinen, joka yrittää karata tiikerihäkin sisällä. 1 desi kypsää on aivan liian vähän, jos et ole lintunen.

70 grammaa raaka-ainetta on viisas lähtökohta, jos et ole ammattilainen kokki.
1,5 desiä raaka-ainetta on helpoin mittayksikkö, jos sinulla ei ole puntaria.
Kypsänä määrä kasvaa huomattavasti, joten älä aliarvioi annosta.

Muistathan, että tämä on vain suuntaa-antava tieto. Minä, kokenut pastansyöjä, saatan helposti syödä tuplasti enemmän. Itse asiassa, jos joku tarjoaisi minulle kilokaupalla spagettia, en vastustaisi! Ehkä tämä johtuu siitä, että minulla on pastan muotoinen reikä sydämessäni. Ja kyllä, olen tosissani.

Paljonko pasta turpoaa keitettäessä?

Pasta turpoaa noin kaksinkertaiseksi.

Keittoveden määrä ratkaisee.
Vähäinen vesi = tarttuvaa pasta-massaa.
Runsaassa vedessä keittäminen välttää tämän.

Tärkkelys on syypää. Pasta sisältää tärkkelystä, joka tarttuu toisiinsa liian vähäisessä vedessä. 2023.

Kokemusta: Oma kokkauskokemus tukee tätä. Olen keittänyt pastaa useita kertoja.