Miten säilyttää tuore korianteri?

Miten ihmeessä säilyttää tuo ihana, raikas korianteri tuoreena? Se on aina ollut minulle haaste. Muistan kerran, kun ostin koko nipun sitä, täynnä innostusta jostain uudesta reseptistä, ja jo seuraavana päivänä se oli kuihtunut, surullinen ja lähes käyttökelvoton... surullista!

Parhaiten se onnistuu jääkaapissa, ainakin minun kokemukseni mukaan. Just siinä omassa muovirasiassaan, pystyasennossa tietysti. Äläkä kuvittelekaan, että voit sujauttaa sen minne sattuu - se vaatii kunnioitusta! Jos juuret alkavat näyttää kuivalta, vähän vettä niihin, niinkuin antaisit janoisille kukille juotavaa. Viikon verran se kestää yleensä, ehkä vähän pidempäänkin jos on onni myötä. Mutta viikon jälkeen, no... siitä ei enää ole paljon iloa.

Olen myös kokeillut sitä altakasteluruukussa. Olenhan minä kokeillut melkein kaikkea, kun kyseessä on tuo vihreä ihme! Ei huono idea, mutta … vähän hankalaa, jos ollaan rehellisiä. Ei se oikeasti ollut niin käytännöllistä, se ei ollut niin helppoa kuin pelkkä muovirasia. Ja kasvimaassa kasvatus? Mahtava idea, jos on oma kasvimaa ja aikaa, mutta asun kerrostalossa, joten ei oikein käynyt. Eikä minulla ole aina aikaa ja kärsivällisyyttä kasvattaa omaa korianteria. Joten jääkaappi voittaa tässä kisassa.

No, mutta jos joku tietää paremman tavan, niin kertokaa ihmeessä! Minä olen aina avoin uusille ideoille, etenkin jos kyse on siitä, miten pidän rakkaani korianterini tuoreena mahdollisimman pitkään. Koska eihän sitä aina viitsi ostaa uutta... sekin maksaa sentään!