Miten tehdä makkaraa uunissa?

Okei, tässä tulee mun versio makkaroiden valmistuksesta uunissa – vähän rennommin ja henkilökohtaisemmin, niin kuin kaverille kertoisin:

Uunimakkaraa – näin mä sen teen (ja onnistun melkein aina!)

Okei, kuinka moni on joskus miettinyt, että mitähän sitä tänään söisi, kun ei jaksaisi mitään hirveän monimutkaista? No, minä ainakin! Ja silloin uunimakkara pelastaa päivän (tai illan). Se on niin simppeliä, että melkein nolottaa edes kertoa, mutta hei, jaetaanpa tämä pieni salaisuus kuitenkin!

Perusohje, josta mä tykkään:

1. Kuori makkarat ja tee viillot. Jep, kuoret pois. Tässä on vähän sellaista, että toiset tykkää ja toiset ei. Itse en tykkää purra sitä nahkaa, joten kuorin. Viillot sitten siihen pintaan, ei mitään hirveän syviä, semmosia kivoja "taskuja" varten.
2. Täytä viillot juustolla. Tässä kohtaa pääsee vähän luovuus valloilleen! Mä tykkään käyttää jotain sellaista juustoa, joka sulaa nätisti – vaikka ihan perus cheddar, emmental tai joku mozzarella. Joskus, kun haluan vähän extraa, laitan sinne väliin pienen siivun aurajuustoa. Ai että!
3. Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Tai no, "noin". Uuneissa on eroja, tiedättehän. Kannattaa vähän kurkkia ja katsoa, milloin juusto on sulanut ja makkara näyttää kypsältä. Sellainen kaunis rusketus saa tulla pintaan. Tässä vaiheessa keittiössä alkaa tuoksua niin hyvältä, että meinaa hermot mennä!
4. Nauti perunamuusin, pikkelin ja sinapin kanssa! Tää on se paras osa! Mun mielestä mikään ei voita sitä, kun lusikoi pehmeää perunamuusia, dippaa siihen sulaa juustoa makkarasta ja nappaa suolakurkkua päälle. Ja sinappia tietysti, mielellään sellaista vähän tulisempaa. Ah!

Mitäs tästä kaikesta sitten oppi?

No, ainakin sen, että yksinkertainen ruoka voi olla yllättävän hyvää. Ja että uunimakkara on oiva ratkaisu silloin, kun ei jaksa kokata monimutkaisemmin. Niin ja hei, kokeilkaa ihmeessä eri juustoja ja mausteita! Mä oon joskus laittanut sinne väliin vähän jalapenoa tai savupaprikaa – toimii! Ja entäs aurinkokuivatut tomaatit? Hmm, täytyypä testata seuraavalla kerralla.

No niin, nyt taitaa tulla nälkä. Täytyypä pistää uuni lämpenemään!