Montako grammaa kasviksia päivässä?

1 vuotta sitten 39 katselukertaa

Pohjoismaisten ravitsemussuositusten mukaan päivässä tulisi syödä 500–800 grammaa kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Palkokasveja suositellaan lisäksi erillisenä proteiininlähteenä.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kuinka paljon kasviksia päivässä grammoina?

Mulla on aina ollut vaikeuksia saada riittävästi niitä vihanneksia. Viime syksynä, lokakuussa 27. päivä Helsingissä, yritin tosissani. Söin salaattia lounaalla (ehkä 200g), parsakaalia illallisella (arviolta 150g). Ei riittänyt, ei läheskään.

No, pohjoismaisten suositusten 500-800 grammaa on aivan järkyttävä määrä! Mä en usko, että saisin koko viikon aikana edes lähelle sitä.

Jotenkin se 500 grammaa kuulostaa ihan hirveältä määrältä. Muistan, kun kokeilin kerran, ja olin ihan täynnä jo paljon pienemmällä määrällä. Maanantaina, 12. maaliskuuta, syömäni 400g salaattia riitti kyllä täyttämään minut.

Palkokasvit erikseen? Joo, niistä on hyötyä. Linssikeitto ( noin 300g ) on hyvä tapa saada niitä sisään. Muuten en kyllä niitä hirveästi syö. Papuja ja herneitä en syö.

Lyhyesti sanottuna, 500-800 grammaa on liikaa minulle. Pyrin kyllä lisäämään kasviksia, mutta realistisemmin, en usko saavani sitä suositusta täytettyä. En ole mikään superihminen.

Miten syödä 800g kasviksia?

800g kasviksia päivässä, kuulostaa isolta satsilta, mutta onnistuu kyllä!

Aamupala: Smoothie, jossa marjoja, pinaattia ja banaani. Helppo tapa saada aamu käyntiin ja jo paljon kasviksia kasaan. Mä heitän joskus sekaan avokadoakin.
Lounas: Reilu salaatti. Ei mitään jäävuorisalaattia ja kurkkua, vaan vaikka lehtikaalia, punajuurta, porkkanaa raasteena, siemeniä ja proteiinia (kanaa, tofua, papuja). Kastikkeeksi vaikka sitruunaa ja oliiviöljyä.
Välipala: Hedelmä. Omena, päärynä, appelsiini. Joskus muistan, joskus en.
Päivällinen: Kasvispainotteinen ruoka. Lasagne, jossa paljon kasviksia kastikkeessa, wokki kasviksilla ja nuudeleilla tai vaikka uunijuurekset. Mä oon vähän laiska, joten uuni on mun bestis.
Iltapala: Marjoja ja rahkaa. Jos makeanhimo iskee, niin marjat pelastaa.

Lisävinkkejä:

Suunnittelu: Mieti etukäteen, miten saat kasviksia joka aterialle. Kauppalista on tässä paras kaveri.
Piilota: Raasta kasviksia ruokiin, joissa niitä ei "kuulu" olla. Porkkanaa jauhelihakastikkeeseen, kesäkurpitsaa lettutaikinaan.
Nauti: Kasvikset voi olla myös herkullisia! Kokeile erilaisia reseptejä ja löydä omat suosikkisi.

Miksi 800g? No, se on suositus. Suositukset on hyviä, koska ne perustuu tutkimuksiin. Ja tutkimukset usein kertoo, että kasvikset on jees. Mutta ei kannata stressata liikaa. Joskus menee paremmin, joskus huonommin. Elämä on.

Miten syödä 800g kasviksia?

Miten syödä 800g kasviksia? Onpa se haastavaa... 800 grammaa kuulostaa hirveältä määrältä. Ehkä jakaisin sen pienempiin osiin.

Aamu: Smoothie, johon hedelmiä ja marjoja, noin 200 grammaa. Ehkä banaani, pakastetut marjat, vähän pinaattia. Maistuu aina vähän liian makeasta.
Lounas: Salaatti, iso sellainen. Salaatinlehtiä, kurkkua, tomaattia, paprikaa... Noin 250 grammaa. Lisäisin ehkä vielä 100g keitettyjä porkkanoita ja herneitä. Joka päivä sama salaatti kyllästyttää, ehkä jonkinlainen muutos olisi hyvä.
Iltapäivä: Omena tai pari kourallista mansikoita. Ehkä 100 grammaa. Se on kuitenkin helppo ja nopea. Pähkinöitä voisin myös syödä, ainakin 50g, jos niihin lasketaan.
Illallinen: Kasviskeitto, ehkä 250 grammaa. Tai paistettuja vihanneksia, parsakaalia, kukkakaalia, bataattia… Valmistaisin niitä ison satsin ja syötäisin useamman päivän. Nyt vaan tulee niin paljon tiskit.

Tuntuu siltä, että aina jää jotain puuttumaan. Ei tämä helppoa ole. Ja jos ei ole oikeita hedelmiä ja marjoja saatavilla... Tuntuu niin vaikealta aina muistaa syödä tarpeeksi. Ehkä tekisin jonkun listan, mistä saan lisäinspiraatiota.

Valtion ravitsemusneuvottelukunnan suositus 500-800 grammaa päivässä on aika paljon. Minun on vaikea saavuttaa se määrä. Ja sitten vielä tuo 100 gramman täysmehu, se ei minun makuuni ole.