Montako päivää lanttulaatikko säilyy?

Miten tuunata lanttulaatikko?

Lanttulaatikko kaipaa särmää? Tässä vinkkejä, joilla perinteinenkin laatikko muuttuu gourmetiksi.

• Makeutta: Muutama teelusikallinen siirappia tai hunajaa tuo syvyyttä makuun. Mieti, voisiko vaahterasiirappi olla kokeilemisen arvoinen?
• Mehevyyttä: Kananmuna ja tilkka kermaa – klassinen yhdistelmä. Smetana tai ranskankerma toimivat myös, mutta lisäävät hapokkuutta. Itse olen kokeillut jopa kookoskermaa, ja yllättävän hyvää tuli!
• Mausteet: Muskottipähkinä on perusvarma valinta. Inkivääri ja neilikka tuovat lämpöä, mutta varo liikaa. Joskus lorautan tilkan konjakkia, mutta se on sitten jo ihan eri juttu.

Ekstrat, jotka kannattaa harkita:

• Porkkana: Raastettuna joukkoon tuo makeutta ja väriä.
• Juustoraaste: Pinnalle ennen uuniin menoa – cheddar tai parmesaani toimii hyvin.
• Pähkinät: Rouhittuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä pinnalle tuomaan rousketta.
• Chili: Ripaus chiliä antaa potkua. Varo kuitenkin, ettei lanttulaatikosta tule tulista!

Loppujen lopuksi kyse on kokeilusta ja omista mieltymyksistä. Älä pelkää rikkoa perinteitä! Onko ruoka loppujen lopuksi muuta kuin jatkuvaa kokeilua?

Paljonko lanttulaatikkoa per henkilö?

• 150-180 grammaa lanttulaatikkoa per henkilö. Hmm, riippuu kyllä syöjästä, isovanhemmat ei varmaan ihan noin paljon.

• Aikuinen, no joo, 240 grammaa laatikoita yhteensä yhdellä aterialla.

  • Siis kaikkia laatikoita, ei pelkkää lanttulaatikkoa. Mikä määrä se on litrana?

• Jos kolme laatikkoa, 80 grammaa per laatikko. Tai siis annoskoko.

• Vajaa desi, pari kolme ruokalusikallista... kuulostaa ihan hyvältä arviolta. Aika tarkkaa hommaa muuten miettiä näin grammoissa.

  • Oisko helpompi miettiä vaan, että lautaselle vähän jokaista? Joku tykkää lanttulaatikosta enemmän, joku vähemmän.