Onko banaani emäksinen?

1 vuotta sitten 112 katselukertaa

Närästyksen vaivaamat voivat löytää helpotusta banaanista ja melonista. Nämä hedelmät ovat luonnostaan vähähappoisia, eli pH-arvoltaan emäksisiä. Banaanin ravintoaineet ja kuidut tukevat lisäksi hyvinvointia. Valinta hevi-osastolla voi siis olla terveellinen.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Onko banaani todella emäksinen? Happo-emästasapaino ja banaanin rooli

Monet väittävät banaanin olevan emäksinen ruoka, ja tämä väite kytkeytyy usein närästyksen hoitoon. Totuus on kuitenkin hieman monimutkaisempi kuin pelkkä "emäksinen" tai "hapan" -leima. Ymmärtääkseen banaanin vaikutusta elimistön happo-emästasapainoon, on tärkeää erottaa ruoan pH-arvo ja sen vaikutus elimistön pH:han.

Banaanin pH-arvo itse on noin 5,0-5,5, mikä tekee siitä lievästi happaman. Tämä arvo mitataan hedelmän itsessään. Mutta tässä tulee tärkeä huomio: ruoan pH-arvo ei suoraan määritä sen vaikutusta elimistön pH:n tasapainoon. Elimistöllä on tehokas puskurijärjestelmä, joka säilyttää veren pH:n vakiona (noin 7,35-7,45) riippumatta siitä, mitä syömme.

Väite banaanin emäksisyydestä perustuu sen tuhka-analyysiin. Poltettaessa banaani ja mitattaessa jäljelle jääneen tuhkan pH-arvo, se osoittautuu emäksiseksi. Tämä tarkoittaa, että banaanin metaboloitumisen lopputuotteet vaikuttavat elimistöön emäksisesti. Toisin sanoen, vaikka banaani on itse lievästi hapan, sen aineenvaihdunta elimistössä tuottaa emäksisiä jäämiä.

Näin ollen on hieman harhaanjohtavaa sanoa banaania yksinkertaisesti "emäksiseksi" tai "hapamaksi". Sen vaikutus elimistön happo-emästasapainoon on monimutkaisempi ja riippuu useista tekijöistä.

Banaani ja närästys:

Vaikka banaanin emäksinen vaikutus elimistöön voi teoreettisesti auttaa närästyksen hoidossa neutraloimalla mahahappoa, ei tästä ole vahvaa tieteellistä näyttöä. Banaanin kuidut ja pehmeä rakenne voivat kuitenkin lievittää närästyksen oireita pehmentämällä ruokatorven limakalvoa. Sen sisältämät kalium ja magnesium saattavat myös edistää vatsan hyvinvointia.

Yhteenveto:

Banaani itsessään on lievästi hapan, mutta sen aineenvaihduntatuotteet ovat emäksisiä. Tämän vuoksi väite sen emäksisyydestä on osittain totta, mutta yksinkertaistava. Sen hyödyt närästykseen liittyvät enemmän sen fysikaalisiin ominaisuuksiin ja ravintoaineisiin kuin sen suoranaiseen vaikutukseen veren pH:han. Jos kärsii närästyksestä, banaanin syöminen voi olla helpottavaa, mutta se ei ole parannuskeino, eikä sitä pidä käyttää ensisijaisena hoitomuotona. Vakavien närästyksen oireiden vuoksi on aina syytä kääntyä lääkärin puoleen.