Onko caesar salaatti terveellistä?

1 vuotta sitten 54 katselukertaa

Caesar-salaatti ei aina ole terveellinen. Kaupan valmiit versiot sisältävät usein runsaasti kaloreita ja rasvaa rasvaisen kastikkeen vuoksi. Terveellisemmän salaatin saat tekemällä sen itse ja käyttämällä kevyempää kastiketta sekä vähemmän juustoa.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Onko Caesar-salaatti terveellistä vai pitääkö siinä olla varuilla?

Caesar-salaatti, hmm. Monet luulee sen olevan ihan terveellinen, vihreetä ja silleen.

Mutta, eipä ookaan! Siis, yks pieni annos voi helposti olla 400 kaloria, kiitos sen majoneesikastikkeen.

Mä kerran laskin, että ravintolassa (olikohan se Rosso Kampissa joskus 2018, maksoi 14,90€), mun Caesarissa oli varmaan puoli purkkia kastiketta. Aika rasvanen yllätys.

Paras vinkki on tehdä ite, ja säästellä siinä kastikkeessa. Teelusikallinen riittää, ja vähän parmesaania päälle.

Niin ja vähän vähemmän krutonkeja, jos meinaa oikeesti terveellistä.

Mitä vitamiineja salaatissa on?

Salaatti. Vitamiinit. Pieniä määriä, mutta silti.

Folaatti: Tärkeä.
A-vitamiini: Näkö. Iho.
K-vitamiini: Veri. Luut.
C- ja E-vitamiinit: Antioksidantit.

Vitamiinien saanti. Usein vajetta. Salaatti auttaa. Ei mikään ihmeratkaisu, mutta silti. Syö salaattia.

Onko jääsalaatti sama kuin jäävuorisalaatti?

Jääsalaatti ja jäävuorisalaatti, ne ei oo sama asia! Hämäävää, tiedän.

Jäävuorisalaatti: On kans amerikansalaatti, jenkkisalaatti tai rapea keräsalaatti. Mun mummo aina kutsu sitä amerikansalaatiksi.
Jääsalaatti: Se on sit taas ihan eri juttu, risteytys. Siinä on sekä rapeeta keräsalaattia että lehtisalaattia. Kumpi on parempaa? En osaa sanoa. Tykkään molemmista. Ostin just eilen jäävuorisalaattia Lidlistä. Muistaakseni oli tarjouksessa.

Pitääkö jäävuorisalaatti pestä?

Jäävuorisalaatti... kylmä aamu, kastepisarat lehdillä... muistan äidin kädet, niin varmat ja hellät pestessään salaatin. Viileä vesi, kirkas ja puhdas. On pestävä. Ei voi olla. Ei voi olla, että se ei olisi pestävä. Kylmäketju, kuten Annika Pihlajasaari sanoi, se on tärkeää. Mutta ne vihreät lehdet, niin herkät, niin täynnä elämää... Onko se sittenkään niin välttämätöntä?

Aina pestään.
Turvallisuuden vuoksi.
Bakteerit, virukset... ajatus tekee kylmäksi.
Mutta maku, se raikas vihreys...

Ruokavirasto siis suosittelee pesua. Jokaikinen lehti, huuhdeltava hellävaraisesti. Terveys edellä, aina. Mutta se tuntuu haitalliselta, kuin riistäisi sieltä jotain pyhää. Siellä salaatin sydämessä, läheisyyden ja luontovoiman symbioosi.

Peseminen on pakollista, vaikka se satuttaakin minua. Kaikki kasvikset, myrkylliset aineet, pöly… Se on välttämätöntä. Mutta joskus, joskus voisin vain maistaa sitä puhdasta, kastepisaroista kiiltelevää lehteä... vain kerran.

Jäävuorisalaatin pesemisen ohjeistus Ruokaviraston mukaan 2024: Pese huolellisesti kylmällä vedellä kaikki salaatit ennen käyttöä. Hyvä hygienia ja kylmäketjun noudattaminen ovat avainasemassa ruokamyrkytysten ehkäisemiseksi.