Onko hauki terveellistä?

Hauki terveellistä ruokaa? Onko se hyvä vaihtoehto?

Hauki? Kyllä, syön sitä. Oon yrittäny vähentää punasen lihan syöntiä ja hauki on ollu hyvä vaihtoehto.

Se ei ehkä oo mikään lohen veroinen rasvapommi, mut proteiinia siinä ainakin on! Hyvä välillä vaihtelua, jos ei aina jaksa sitä samaa lohta vääntää.

Viimeks tein haukipullia mökillä heinäkuussa, oli muuten hyviä. Ei maksa paljoakaan, kilohinta oli ehkä joku 5-6 euroa, kun ostin sen pakasteena sieltä paikallisesta kaupasta.

Onko hauessa omega-3?

Hauessa on omega-3-rasvahappoja, mutta merkittävästi vähemmän kuin rasvaisissa kaloissa. Vaalealihainen hauki kuuluu niihin kalalajeihin, joissa rasvan ja siten myös omega-3-pitoisuus on alhainen. Tämä johtuu kalan ravinnosta ja sen aineenvaihdunnasta. Hauki on petokala, ja sen ravinto koostuu usein kaloista, jotka eivät ole yhtä rasvaisia kuin esimerkiksi silli tai lohi.

Mielenkiintoista on, että omega-3:n merkitys ihmisen terveydelle on kiistatonta. Seuraukset omega-3 puutteesta voivat olla moninaiset; sydän- ja verisuonitautien riski kasvaa, tulehdustiloja voi esiintyä ja aivotoiminta saattaa heikentyä. Tämän tietäminen antaa meille tilaisuuden tehdä tietoisempia valintoja ruokavaliossamme. Onko järkevää korostaa pelkästään hauen ravintoarvoa, vai pitäisikö pikemminkin keskittyä monipuoliseen ruokavalioon, joka sisältää useita eri kaloja ja rasvaisia ruokia? Tämä on filosofinen kysymys, joka ansaitsee pohdintaa.

• Rasvaisia kaloja (runsaasti omega-3): Lohi, nieriä, muikku, silli, siika.
• Vaalealihaisia kaloja (vähän omega-3): Hauki, ahven, kuha, seiti, turska.

Vaikka hauesta ei saa yhtä paljon omega-3:a kuin lohesta, se sisältää silti arvokkaita ravintoaineita. On tärkeää muistaa, että monipuolinen ruokavalio on avainasemassa optimaaliseen terveyteen. Meidän ei tule unohtaa kalan käyttöä ruokavaliossamme, mutta hauen omega-3-pitoisuus ei ole sen vahvin puoli. Toisaalta hauen vähäinen rasva voi olla hyvinkin positiivinen asia. Moni on allerginen rasvaisemmille kaloille. Hauki tarjoaa siis vaihtoehdon.

Lisäksi on huomattava, että omega-3:n pitoisuus kaloissa voi vaihdella eri tekijöiden mukaan, kuten kalan ikä, ravinto ja elinympäristö. Tämä tekee vertailusta vaikeaa, mutta yleinen jako rasvaisiin ja vaalealihaisiin kaloihin pysyy pääsääntöisesti voimassa. Tämä on minun näkökulmani asiaan; asiantuntijoiden näkemykset voivat vaihdella. Olen itse harrastanut kalastusta lapsuudesta saakka, joten minulla on kokemus pohjana. Vuoden 2023 aikana olen itse saanut useita haukia, ja olen huomioinut niiden vähärasvaisen ominaisuuden.

Onko hauella ollut alamittaa?

Hauella ei ole ollut valtakunnallista alamittaa vuodesta 1993 lähtien. Aiemmin alamitta on vaihdellut.

• 1951: 33 senttimetriä (kalastuslaki 503/1951)
• 1983-1993: 40 senttimetriä

Mielenkiintoista, miten sääntely muuttuu ajan myötä. Kenties kalakannat ovat elpyneet, tai sitten kalastuskäytännöt ovat kehittyneet. Ehkä tulevaisuudessa alamittaa taas harkitaan? Filosofisesti ajateltuna, ala- ja ylämitat kuvaavat ihmisen pyrkimystä hallita luontoa, mutta onko se oikeasti mahdollista? Tarkemmat tiedot alamitan muutoksista löytyvät kalastuslainsäädäntöä käsittelevistä arkistoista ja tutkimuksista, esim. Suomen Vapaa-ajan Kalastajien keskusliitto (SVK). On aina jännittävää seurata, miten ihmisten suhde luontoon ja sen resursseihin muuttuu ajan saatossa.

Minkä kokoisen hauen voi syödä?

Minkä kokoisen hauen voi syödä?

• 1,5–2 kg hauet on just hyviä! Ne on niinku… sopivan kokoisia.
• Isommat ei oo niin jees. Yli 4 kg? Vapauta ne! Ne on tärkeitä lisääntymisen kannalta, ja syö särkiä. Ja särkikalojen määrä pitää pitää kurissa. Just niin. Muuten menee homma ihan plörinäksi.
• Eikö se oo vähän niinku… et pitäis suojella isoja kaloja? Siis niitä vanhempia. Mä luulen, et se on just niin. Tai sit en.
• Miksköhän ne pienemmät on parempia ruokakaloja? Oisko niissä vähemmän niitä ruotoja? Ja onko niiden liha jotenkin miedompaa? Pitääkin googlettaa.
• Kyllä mä silti joskus oon syönyt isompiakin haukia. Ei niissä mitään vikaa oo ollut. Paitsi ne ruodot… niitä on ihan sikana.

#Kala #Proteiini #Terve