Onko hernekeitossa lihaa?

Onko hernekeitossa proteiinia?

Hernekeitto ja proteiini? Joo, onhan siinä. Mutta paljonko? Mä en nyt tiedä tarkkaa lukua, pitääkö sitä etsiä jostain taulukosta? Muistan äidin hernekeiton, siinä oli aina paljon porkkanaa ja perunaa. Ja tietty herneitä. Oliko se nyt edes niin proteiinipitoista?

• Ehkä tarvii katsoa ravintosisältöjä jostain pakkauksesta.
• Oma keitto on aina vähän eri, riippuu mitä sinne laittaa.
• Kasvispihvit taas, niissä on proteiinia. 69% kasviksia, kikherneet ensisijalla. Aika hyvä. Mitä muita aineksia niissä on? Pitää kattoo.

Ai niin, tuossa mainittu 69% kasviksia pihveissä... onko se nyt sitten jotenkin vähän harhaanjohtavaa mainostusta? Kuulostaa hyvältä, mutta mikä on se loput 31%? Soijaproteiinia?

• Mites se hernekeiton proteiinipitoisuus sitten vaikuttaa ruokavalioon?
• Täytyykö mun syödä joka päivä hernekeittoa saadakseni tarpeeksi proteiinia?
• No ei kai, höpö höpö.

Muistan sen yhden tutkimuksen, missä sanottiin, että kasvisruoka voi olla yhtä hyvää proteiinin lähde kuin lihakin. Olikohan se vuonna 2023 tehty? Pitääkö minun tarkistaa sekin? Tai ainakin pitääkseni mielessä, kuinka paljon proteiinia on päivässä tarvitaan.

Voiko hernekeittoon laittaa lihaliemikuution?

Hernekeittoon? Lihaliemikuutio? Miksipä ei! ????

• Herneitä tunti miedolla lämmöllä, joo.
• Sitten kinkkua, sipulia, porkkanaa... lihaliemikuutio. ????
• Voisihan sitä kokeilla jotain muutakin, esim. savuaromia? ???? Tai selleriä?
• Itse tykkään laittaa joukkoon myös sinappia.
• Onkohan mulla muuten tarpeeksi herneitä kaapissa? Pitää katsoa...

Pitääkö hernekeiton herneet liottaa?

Herneitä pitää liottaa.

• Liotusaika lyhentää kypsymistä.
• Liottamattomat herneet? Unohda koko juttu.
• Porkkana on ok, jos haluat.

Ei herneitä ilman liotusta. Usko pois. Älä luota ohjeisiin, jotka väittävät muuta. Vuosia olen tätä tehnyt. Tiedän.

Miten keittää hernekeittoa?

Hernekeitto, huh. Mä tein eilen, tai no, eilen illalla aloitin liottamisen. Oliko se nyt puoli kiloa herneitä? Pitää tarkistaa pakkaus. Muuten unohtu ne kokonaan.

• Herneet huuhdotaan, tottakai.
• Sitten iso kattila, vesi päälle ja yöksi likoamaan. Tärkeää, muuten ne jää koviksi!
• Aamulla sitten levyllä kiehumaan. Mä lisäsin possun kylkeä, noin 400g. Onko se liikaa? Ei tainnut olla, maistui hyvälle. Suolaa myös, mutta tarkistetaan lopussa.
• Kaksi tuntia kiehuminen. Sekoitella välillä. Ei mikään rakettitiede tämäkään. Tai onko?
• Maistele lopuksi, ja lisää tarvittaessa vettä. Jos on liian paksua. Mulla oli täydellinen paksuus eilen.

Miten se olikaan.. ah, muistin! Käytin yrttisuolaa tänään, tuli hyvä maku. En muista montako teelusikallista, mutta varmaan jotain neljä.

Ehkä pitäis laittaa enemmän mausteita seuraavaksi? Timjami ehkä? Tai persiljaa? Olin itse asiassa ajatellut kokeilla savupaprikaa. Tänään on kyllä kiire, en ehdi miettiä sitä nyt.

Mitä mä tein eilen illalla vielä? Ää, katsoin jotain dokumenttia, unohdin jo mikä se oli. Pitääpä etsiä se YouTubesta.

Ai niin, hernekeitto! Hyvä resepti. Ehkä ensi kerralla teen suuremman satsin, jotta riittää useammalle päivälle. Jääkaapissa on tilaa. Oikeasti, sitä voi syödä viikon.

Onko hernekeitto terveellistä ruokaa?

Hernekeitto. Ihan ok.

• Kuitu: Vatsa tykkää. 25-35 g päivässä. Ruisleipä kylkeen.
• Proteiini: Kasvispohjainen, hyvä juttu.
• Hinta: Halpaa. Opiskelijan pelastus. Joskus.

Ummetus? Ei kiitos. Kuitu auttaa.