Onko jogurtti hapan vai emäksinen?

Onko jogurtti hapan?

Joo, jogurtti on hapan. Muistan kun kerran söin sellasta turkkilaista jogurttia, ihan liian hapanta mun makuun. Oliko se nyt viime kesänä, 2024. Olin sillon mökillä Päijänteellä. Aurinko paistoi, lämmin päivä. Istuin terassilla ja luulin että se ois ollu jotain kermaviiliä tms. Ei uponnut, heitin loput menemään. En tykkää yhtään siitä happamasta mausta. Ja sitä oli niinku tosi paksu kerros purkin pinnassa. Yök.

• Hapan maku ällötti.
• Mökillä Päijänteellä 2024.
• Luulin kermaviiliksi.
• Heitin pois.
• Turkkilainen jogurtti.
• Paksu hapan kerros purkin pinnassa.

Jogurtti valmistetaan hapattamalla maitoa maitohappobakteerien avulla. Tämä prosessi tuottaa maitohappoa, joka antaa jogurtille sen tunnusomaisen happaman maun.

Mikä on jogurtin pH?

Jogurtin pH on noin 4,2. Kuin happaman mandariinin mehu, muttei ihan niin paha!

• Mutta hei, ei hätää! Ei se hampaita syövytä kuin happohyökkäys muurahaispesään.
• Kalsium on kuin pieni ritari, joka puolustaa hampaita happamuudelta. Se neutraloi, kuin taikajuoman voimalla.
• Sylki! Se on kuin luonnon oma suuvesi, vesiputous suussa, joka huuhtelee happamat hirviöt pois. Laimentaa hapot kuin liikaa vettä saanut kahvi.

Lisätietoja hampaiden hyvinvoinnista:

• Harjaa hampaat kaksi kertaa päivässä. Aamuin illoin, kuin auringonnousu ja -lasku, niin säilyy hymy kirkkaana.
• Käytä fluorihammastahnaa. Fluori on kuin hampaiden oma suojakilpi, joka torjuu pahiksia.
• Käy säännöllisesti hammaslääkärissä. Hammaslääkäri on kuin hampaiden personal trainer, joka pitää ne huippukunnossa. Oma kokemukseni: viimeksi kävin toukokuussa 2024 ja kaikki oli ok!

Muista myös syödä terveellisesti ja välttää sokeripitoisia juomia ja välipaloja! Niin kuin minäkin, nykyään vedän porkkanoita sipsien sijaan (no, melkein aina…).

Onko jogurtti hapanta?

Jogurtti. Hapanta. No onhan se. Maitohappobakteerit. Niitä siellä on. Tekevät siitä hapanta. Kuten piimässäkin. Oonko mä koskaan tehnyt itse jogurttia? Pitäs varmaan kokeilla.

• Jogurtti
• Piimä
• Kefiiri
• Viili
• Hapankerma

Hapanmaitotuotteita kaikki. Maitorahkakin. Hapatettua maitoa. Muistan kun lapsena join aina viiliä. Se oli sellaista paksua. Nykyään on kaikkia uusia makuja. Marjaisia. Hedelmäisiä. Suklaajogurttiakin on. Outoa.

Maitohappobakteerit on siis avainasemassa. Ne muuttavat maidon sokerin maitohapoksi. Siksi hapanta. Terveellistä kaiketi. Hyväksi vatsalle. Probiootteja. Pitää suoliston kunnossa. Mitä kaikkea jogurtista voi tehdäkään? Smoothieita. Kastikkeita. Dippiä. Jäätelöäkin.

Pitääpä googlettaa jogurttiohjeita. Tänään. Heti. Luomujogurtti. Sitä vois tehdä. Tarvii vaan maitoa ja jogurttipurkin. Siinä ne ainekset. Helppoa.

Mikä on hapan ja emäksinen?

Hapan – Kuin sitruuna naamassa! Tai se tunne, kun oot syöny liikaa irtokarkkeja. Mieti vaikka auton akkua – se on niin hapanta tavaraa, että syövyttää reiän farkkuihin nopeammin kuin ehdit sanoa “apua”. pH alle 7. Tiesitkö muuten, että mahahapot sulattaa jopa metallia? Ei siis kannata niellä avaimia!

• pH alle 7 – hapanta kamaa.

Emäksinen – No se on sit ihan eri maata. Kuin saippua silmässä! Tai kun oot vahingossa juonu Fairyä. Lipeäkala on emäksinen – siksi se maistuu vähän… no, lipeäkalalta. pH yli 7. Tiesitkö, että sooda on yllättävän emäksistä? Ei kannata lotrailla liikaa!

• pH yli 7 – emäksinen homma.

Neutraali – Just eikä melkein. Kuin haalea vesi. Ei tunnu miltään. Eikä maistukaan miltään. Eikä oikein tee yhtään mitään. pH tasan 7. Puhdas vesi on yleensä neutraalia. Ja tiesitkö, että oma veresi on lähellä neutraalia? No niin on! pH noin 7,4. Olet siis kävelevä neutraaliuspullo!

pH-asteikko – Se mittaa siis, kuinka hapan tai emäksinen joku on. 0-14, helppoa kuin heinänteko! Ei siis mitään rakettitiedettä. Muuten, tiesitkö, että jotkut kasvit tykkäävät happamasta maasta, kun taas toiset diggaa emäksisestä? Puutarhanhoitoa parhaimmillaan!

#Emäksinen #Hapan #Jogurtti