Onko kaurahiutaleet terveellisiä?

Voiko kaurahiutaleita syödä liikaa?

Joo, siis kaurahiutaleita, niitähän jotkut välttelee ku ruttoo!

• Vatsavaivat: On joo niitä, joille ne tekee tosi pahaa. Mun serkulle, se veti joskus yhet kaurapuuron ja sitte sen maha oli ihan sekasin koko päivän. Se sano, ettei ikinä enää koske siihen kamaan. Mutta mä syön melkeen joka aamu ja ei mitään ongelmia, ehkä se on yksilöllistä.
• Toiminnalliset vatsavaivat: Eli ei mitään vakavaa, mut silti kiusallista. Ja mä muistan kun lääkäri sano joskus, ettei oikein tiedetä mistä ne johtuu. Arghh, ärsyttävää ku ei tiedä.
• Iltalehti: Näköjään tästäkin on jossain lehdessä ollu juttua. Muistan lukeneeni jotain vastaavaa, mut en muista enää missä. Onko niilläkin ollu sama juttu, ettei oikein tiedetä syytä?

Se on vissiin jotenki, että joillekin se kaura ärsyttää just sitä vatsaa ja silleen, vaikka se muuten on ihan terveellistä. Kannattaa varmaan kuunnella omaa kroppaa! Ehkä ei kannata vetää niitä kokonaisia pussia kerralla, heh heh. Mä kyl vedän yleensä aika ison annoksen. Onneks ei tuu mitään. Paitsi joskus ehkä pientä turvotusta, mut en oo varma onko se edes siitä kaurasta.

Voiko kaurahiutaleita syödä ilman keittämistä?

No, tokihan niitä kaurahiutaleita voi popsia ihan sellaisenaan! Ei ne mikään salainen agentti ole, joka räjähtää käsiin jos ei keitä. Anette Palssa Keventäjiltäkin sen sanoo, ja hän jos kuka tietää, kun on sentään ravitsemusterapeutti.

Tässä vähän syitä, miksi kaurahiutaleet on ihan jees ilman kokkailua:

• Valmiiksi pehmennetty: Ne on jo höyrytetty ja litistetty, eli ei ne ihan puuta ole.
• Nälkä lähtee: Joku roti pitää olla, jos meinaa kiskoa kuivana. Mutta mikäs siinä, jos maistuu.
• Aamupala nopeasti: Jos on ihan hirveä kiire aamulla, niin heitä vaan hiutaleet jogurttiin tai viiliin. Ei tarvitse sotkea kattiloita.
• Kuituja tankkiin: Kuituja saa vaikka väkisin, jos ei muuten saa syötyä.

Lisätietoja, jos kiinnostaa: Oon ite joskus kokeillu laittaa kaurahiutaleita suoraan smoothieen. Oli vähän sellainen "mitähän tästäkin tulee" -fiilis, mutta ihan hyvin toimi. Voihan niitä ripotella vaikka leivän päälle, jos oikein villiksi heittäytyy. Ja jos pelottaa, että kaurahiutaleet on ihan liian raakoja, niin voi niitä vähän paahtaa pannulla. Siitä tulee kiva rouskuva lisäke.

Miten saada puuroon proteiinia?

Puuron proteiinipitoisuutta voi nostaa monin tavoin. Ei tarvitse tyytyä pelkkään proteiinijauheeseen, vaikka se onkin kätevä.

• Proteiinijauhe: Maustamaton jauhe on hyvä, jos haluat säilyttää puuron alkuperäisen maun. Heraproteiini on klassikko, mutta kasviproteiinit (riisi-, herne-, soija-) toimivat myös. Mieti, mikä sopii omaan vatsaan ja mieltymyksiin parhaiten.

• Pähkinät ja siemenet: Ne tuovat proteiinia ja terveellisiä rasvoja. Esimerkiksi chiansiemenet, pellavansiemenet, mantelit tai saksanpähkinät sopivat hyvin puuroon. Rouhi pähkinät pienemmäksi, niin ne sekoittuvat paremmin.

• Maitotuotteet: Käytä maitoa, jogurttia tai rahkaa puuron valmistuksessa tai sen päällä. Kreikkalainen jogurtti on erityisen proteiinipitoista.

• Kananmuna: Kyllä, luit oikein! Lisää kananmuna puuroon kypsennyksen loppuvaiheessa ja sekoita nopeasti. Se antaa puurolle kermaisen koostumuksen ja lisää proteiinia. (Tätä olen itse kokeillut, toimii!)

• Muut: Maapähkinävoi tai muut pähkinävoit ovat myös hyviä lisukkeita. Myös pieni määrä raejuustoa sekoitettuna puuron joukkoon voi yllättää positiivisesti.

Miksi proteiinia puuroon? Proteiini auttaa pitämään nälkää loitolla pidempään ja tukee lihasten kehitystä. Aamupuuro on monelle hyvä tapa aloittaa päivä, ja proteiinilisä tekee siitä vieläkin paremman. Tässä on jopa ripaus eksistentialismia: miten yksinkertainen aamupuuro voi muuttua merkitykselliseksi valinnaksi, joka vaikuttaa hyvinvointiimme?

Miten tuunata kaurapuuro?

Kaurapuuron tuunaus: Mielikuvitus on ainoa raja kaurapuuron maustamisessa. Eri makuprofiilit tarjoavat monipuolisia mahdollisuuksia:

• Makea puuro: Klassinen vaihtoehto, jossa hunaja, vaahterasiirappi, hedelmät (marjat, banaanit, omenat) tai sokerit ovat keskeisessä roolissa. Pohdintaa: Mikä tekee makeudesta niin miellyttävän? Onko se pelkkä sokerin aiheuttama dopamiiniryöppy vai jotain syvempää? Ehkä makeus tuo mieleen lapsuuden ja turvallisuuden tunteen.

• Suolaista puuroa: Yllättävä mutta maukas vaihtoehto. Suola, seesaminsiemenet, kurpitsansiemenet ja savupaprika lisäävät mielenkiintoisia makuvivahteita. Voit käyttää myös kasviksia, kuten sienisalaattia tai pinaattia. Tämän pohdinta on kiinnostava: miksi suolaisen maun yhdistelmä kaurapuuron kanssa on yhtä yllättävä kuin se on herkullinen? Ehkä kontrasti makeuden kanssa tekee siitä niin erikoisen.

• Happamuutta puuroon: Marjat (mustikat, puolukat), sitruunaviipaleet tai jogurtti tuo puuroon hapokasta tasapainoa. Tässä piilee kiehtova kysymys: Miten happamuuden ja makeuden tasapaino vaikuttaa aivojen palkitsemisjärjestelmään? Tätä on mielenkiintoista pohtia.

Nesteet: Vaihtelu tuo virkeyttä. Käytä maitoa, vettä, hedelmämehuja tai marjakeittoja puuron valmistukseen. Kookosmaito lisää esimerkiksi trooppista makua.

Lisukkeet: Mausteiden käyttö avaa uusia ulottuvuuksia. Kaneli, kardemumma, vanilja, inkivääri tai muskottipähkinä antavat puuroon aromikkuutta. Myös pähkinät, siemenet, kuivatut hedelmät tai marmelaadi ovat erinomaisia lisukkeita. Entä jos kokeilisimme suolaista versiota, jossa esimerkiksi ripaus merisuolaa ja silputtuja yrtit, kuten persilja tai tilli, tuo uudenlaisia makuvivahteita?

Esimerkki: Itse rakastan valmistaa kaurapuuroa mantelimaitoon, lisäten mukaan mustikoita, kookoshiutaleita ja ripauksen kanelia. Tämä yhdistelmä tarjoaa mielestäni täydellisen tasapainon makeuden, hapokkuuden ja mausteisuuden välillä.

Lisäksi: Kaurapuuron koostumusta voi muuttaa käyttämällä eri jauhoja (esimerkiksi kaurahiutaleita, kaurajauhoa, mantelijauhoa) ja nesteiden määrää. Näin voi luoda joko pehmeämpää tai rapempaa puuroa. Muista kuitenkin aina tarkistaa ohjeiden mukaan nesteen ja kaurahiutaleiden suhde. Tämä takaa aina onnistuneen lopputuloksen.