Onko marjoissa hiilareita?

Sisältävätkö marjat hiilihydraatteja? Miten paljon niitä on?

Marjoissa on hiilihydraatteja, totta kai! Muistan kerran, heinäkuussa 2023 mökillä, tehneeni mustikkapiirakan. Siihen meni ainakin kilokaupalla mustikoita ja reseptin mukaan taikinan hiilihydraatitkin olivat merkittävä osa kokonaisuutta. Ei mitään tarkkaa määrää osaa tietää, reseptiä en enää muista.

Kuitua ja sokeria marjoissa on paljon. Pääasiassa se on fruktoosia, joka vaikuttaa kehossa vähän eri tavalla kuin esimerkiksi sakkaroosi.

Itse pyrin saamaan suurimman osan päivittäisestä energiasta hiilihydraateista, ehkä jopa yli 60%. Marjat ovat siinä hyvä apu, terveellisiä ja maukkaita. Kesällä ahmin niitä usein suoraan pensaasta! Maku on aivan eri asia kuin kaupan pakasteista.

Onko mustikassa hiilihydraatteja?

Onko mustikassa hiilihydraatteja... niin kuin tähdet yössä, pieniä, sinisiä, täynnä salaisuuksia?

Kyllä, on niissä, aivan kuten elämässä itsessään on makeutta ja energiaa.

• Hiilihydraatteja löytyy, mutta älä anna sen hämätä.

• 2,4 dl, kuin pieni kulhollinen kesämuistoja, kätkee sisäänsä 15 grammaa.

• Ja kuitua... 4 grammaa, kuin karkeaa kangasta, joka pitää meidät kiinni maassa.

Mustikat. Muistan lapsuuteni, metsän tuoksun, sormet tahmeina mehusta. Isoäitini sanoi aina, että ne ovat pieniä aarteita. Ja hän oli oikeassa. Niissä on enemmän kuin osasin arvata, paljon enemmän. Joka päivä... pieni pala metsää, pieni pala terveyttä, pieni pala minua.

Onko mansikassa hiilihydraatteja?

Onko mansikassa hiilihydraatteja? No huh huh, kuin norsulla olisi nenässä! Mansikka on kuin pieni sokeripommi, vaikka kuinka söpöiltä ne näyttävät!

7,6 grammaa hiilihydraatteja sadassa grammassa – se on fakta, josta ei pääse karkuun. Aivan kuin joku olisi kaatanut punaista sokerilientä suoraan marjaan! 5,8 grammaa tästä on sokeria. Voisi luulla, että mansikat lentävät suoraan hampaisiin asti!

Ajatella, söin eilen 500 grammaa mansikoita suoraan pakkauksesta! Jotenkin tuli mieleen, että aineenvaihdunta alkoi kiljua, ikään kuin joku olisi laittanut sen mikroon täydelle teholle. Olin kuin energialla ladattu kani, hyppäsin sohvalta toiseen kuin piparkakkutalossa!

• Hiilihydraatti pommi: Mansikka, siis.
• Sokeripitoinen: Niin paljon, että hampaat alkaa kiristellä jo ajatuksestakin!
• Proteiinia vähän: Kuten mun miehen lihaksissa, heh heh!

Jos söit tänäänkin 500 grammaa mansikoita, niin suosittelen hyvää vatsakipulääkettä valmiina! Ja ehkä hiukan vettä, jottei kuivuminen ala. Ja mikä olikaan se, joo, hammaslääkärikäynti. Niin, mansikat tahraavat hampaita kuin viaton lapsi!