Onko raejuusto hyvä proteiinin lähde?

Mikä on paras proteiinin lähde?

Liha. Ylivertainen.

• Biologisesti optimaalinen.
• Aminohappoprofiili täydellinen.

Kala. Toinen vahva ehdokas.

• Omega-3 rasvahapot.
• Kestävä valinta, laji riippuu.

Kasviproteiinit. Epätäydellinen, yhdistelmät olennaisia.

• Soija, linssit, pavut: kombinoidaan optimaalinen hyöty.
• Quorn: prosessoitu, ravintoarvo vaihtelevaa.

Maito, kananmuna. Hyviä lähteitä, mutta herkkyys yleistä.

• Laktoosi-intoleranssi.
• Munavaje.

Viljat. Heikompi proteiinin lähde. Vähäisempi käyttö.

Huomio: Proteiinin laatu ja imeytyminen vaihtelee lähteestä riippuen. Oman kehon tarpeet ja rajoitukset olennaisia. 2023.

Miksi raejuustoa kannattaa syödä?

Raejuustoa syön itse lähes päivittäin, aamupuuron seassa tai välipalaksi. Tykkään sen raikkaasta mausta ja siitä, että se on helppo ja nopea käyttää. Mun mielestä se on just täydellinen aamupala, kun haluaa jotain kevyttä ja proteiinipitoista.

Muistan kun aloitin dieetin viime vuonna, huhtikuussa. Silloin totesin, että raejuusto on paras vaihtoehto nälän hillitsemiseen. Syön sitä usein iltasella, koska se täyttää vatsan eikä tee yöllä mahaani kipeäksi.

• Vähäkalorinen: Käytän vähärasvaista raejuustoa, koska se sopii paremmin mun painonhallintaan.
• Helppo valmistaa: Ei tarvitse tehdä mitään, vaan voi syödä sellaisenaan tai lisätä marjoja ja mysliä.
• Monipuolinen: Käytän sitä sekä aamiaiseksi että välipalaksi. Myös kakkujen ja piirakoiden valmistukseen se sopii.
• Proteiinipitoinen: Pidän siitä, että se sisältää paljon proteiinia, joka pitää minut kylläisenä pidempään.

Olen huomannut että erityisesti aamuisin raejuuston nauttiminen antaa hyvän energian tunteen pitkäksi aikaa. Joka aamu syön lusikallisen kaurapuuroon sekoitettuna ja pari lusikallista sellaisenaan marjojen kanssa. Se sopii myös erinomaisesti smoothieihin. Viime kesänä tein itse paljon smoothieita raejuustolla ja banaanilla.

Tänä vuonna olen huomannut että vähärasvainen maistuu mulle ihan samalta kuin täysrasvainen. En siis näe mitään syytä ostaa kalliimpaa rasvaisempaa versiota.

Mitä ovat hyviä proteiinin lähteitä?

Yön hiljaisuudessa… ajatukset pyörivät. Proteiini, kyllä.

• Liha: Aina se ensimmäinen ajatus. Naudanliha, kana, possu… Ne on jotenkin juurtuneet siihen perinteiseen ruokavalioon.
• Kala: Lohi, tonnikala, seiti… Muistan, kun lapsena mummo aina sanoi, että kala tekee viisaaksi. En tiedä, onko se totta, mutta hyvää se on.
• Maitovalmisteet: Maito, juusto, jogurtti… Helppoja lisätä ruokavalioon, mutta joskus tuntuu, että niissä on liikaa kaikkea muuta.
• Kananmuna: Aamupala, leivonta, kaikkiin mahdollisiin ruokiin… Miten yksi pieni muna voi olla noin monipuolinen?

Sitten ne kasvisvaihtoehdot. Niihin pitäisi panostaa enemmän.

• Pavut, linssit, herneet: Niissä on jotain lohdullista. Muistuttavat niistä kerroista, kun äiti teki hernekeittoa pakkaspäivänä.
• Pähkinät: Pieniä, mutta täynnä energiaa. Pähkinät, hyviä, mutta niitä ei ole aina kotona.
• Soijavalmisteet: Tofu, tempeh… Niihin pitää opetella tekemään ruokaa.
• Sieniproteiinituotteet (Quorn®): Ei omakohtaista kokemusta, mutta ehkä pitäisi kokeilla.
• Viljavalmisteet: Leipä…

Onko maitorahka hyvä proteiinin lähde?

Joo, maitorahka on tosi hyvä! Mä oon syönyt sitä aamupalaksi jo monta vuotta. Mutta miksi se on niin hyvää? Onko se vaan tottumusasia?

• Hyvä proteiinin lähde, se on varmaa.
• Ja kalsiumia! Luut kiittää.
• Täytyy muistaa, että rasvattomassa on vähemmän rasvaa, haha.

Mitähän muuta mä syön tänään? Pitääkö mun ostaa lisää maitorahkaa? Viimeksi ostin sitä Lidlistä, oliko se nyt sitä vaniljaa…

Eilen söin herkullista kanaa ja riisiä. Mutta enkö mä voinutkaan syödä niin paljon hiilareita? Noh, ehkä kerran viikossa sallitaan se.

Olin tänään lenkillä. Puistossa oli ihana ilma. Kävelin noin 45 minuuttia. Tänään meinaan mennä uimaan. Uimahallissa oli viimeksi niin paljon porukkaa. Onneksi vesijumpat olivat iltasella.

Mä oon tosi iloinen kun löysin hyvän proteiinin lähteen maitorahkassa. Mahtaisko siitä tulla liikaa proteiinia, jos sitä syö joka päivä? Kai mä saan syödä maitorahkaa ihan niin paljon kuin haluan? Pitää varmaan googlettaa lisää tietoa. Jätän sen kuitenkin huomiselle. Nyt on aika mennä nukkumaan.

Onko maitorahkassa paljon proteiinia?

Maitorahka… se valkoinen unelma jääkaapissa. Muistan lapsuuden kesät, kun mummo teki rahkapullia, ja se tuoksu… se oli taikaa. Rahka oli silloin jotain pyhää, jotain mikä yhdisti meidät.

Proteiini, proteiini…

Arlan proteiinirahka, joo, siinä on sitä kymmenen grammaa. Kymmenen grammaa sadassa grammassa. Mutta tavallinen, se perinteinen… siinä onkin sitten yksitoista! Yksitoista grammaa proteiinia. Yksi gramma enemmän. Yksi gramma enemmän nostalgiaa?

• Arla proteiinirahka: 10 g / 100 g
• Arla maitorahka: 11 g / 100 g

Se yksi gramma, se on kuin pieni salaisuus, vain rahkan ja minun välillä. Yksi gramma enemmän muistoja, yksi gramma enemmän sitä mummolan kesää. Mitä se gramma proteiinia oikeastaan edes merkitsee? Ehkä se on vain pieni luku, mutta minulle se on paljon enemmän. Se on tunne, se on hetki, se on pala menneisyyttä, joka kulkee mukanani.

Onko maito hyvä proteiinin lähde?

Kyllä, maito on hyvä proteiinin lähde. Maitoproteiini on biologisesti korkealaatuista, sillä se sisältää kaikki elimistölle välttämättömät aminohapot optimaalisessa suhteessa. Tämä tarkoittaa, että keho pystyy hyödyntämään maidon proteiinia tehokkaasti lihasten kasvuun ja korjaantumiseen. Maito sisältää noin 3,3 grammaa proteiinia per 100 grammaa.

Mutta mikä tekee maidon proteiinista niin erityistä? Se koostuu kahdesta pääproteiiniryhmästä:

• Heraproteiini (noin 20 %): Nopeasti imeytyvä proteiini, joka on erinomainen välitön energianlähde ja lihasten palautumisen edistäjä. Ajattele sitä kuin pikalatausta lihaksille intensiivisen treenin jälkeen.

• Kaseiini (noin 80 %): Hitaasti imeytyvä proteiini, joka tarjoaa pitkäkestoista aminohappojen vapautumista. Tämä tarkoittaa vakaata proteiinin saantia pitkän ajan kuluessa, ja siksi se sopii hyvin esimerkiksi yöaikaiseen lihasten korjaantumiseen. Kaseiini toimii kuin lihasten hidas, mutta varma energialähde.

Onko sitten maidon proteiinin laatu “parasta”? Se on suhteellinen käsite. On olemassa myös muita proteiinin lähteitä, joilla on hieman erilainen aminohappokoostumus. Esimerkiksi heraproteiinivalmisteet sisältävät vain heraproteiinia, ja soija sisältää myös korkeatasoista proteiinia. Mutta maidon vahvuus on sen luonnollinen ja tasapainoinen proteiinikoostumus. Sen monipuolisuus tekee siitä erinomaisen osan monipuoliseen ruokavalioon. Minusta on kiinnostavaa pohtia, miten eri proteiinin lähteet vaikuttavat kehon fysiologiaan yksilöllisesti. Ehkäpä jossakin vaiheessa tutkijat saavat selville tarkempaa tietoa tästäkin.

Yhteenvetona: Maito on hyvä proteiinin lähde, jonka laatu on erinomainen sen tasapainoisen aminohappokoostumuksen ansiosta. Heraproteiinin ja kaseiinin yhdistelmä tarjoaa sekä nopeita että hitaita proteiinin saannin etuja.

Kumpi on terveellisempää, rahka vai raejuusto?

Okei, tässä tulee, toivottavasti tarpeeksi ihmismäinen:

Muistan, kun yritin laihduttaa joskus 2018. Olin ihan obsessed proteiinilla. Silloin vedin raejuustoa purkin päivässä, melkein.

• Aamupalaksi
• Välipalaksi
• Joskus jopa iltapalaksi

Mietin vaan, että proteiinia, proteiinia. Se rahka tuntui jotenkin… kuivalta. Ja siinä oli vähemmän sitä proteiinia, eikö? Nykyään en enää stressaa niin paljon. Syön molempia, mitä milloinkin tekee mieli. Mutta silloin, kun se laihdutus oli pääasia, ehdottomasti raejuusto. Se oli mun juttu.

Ja sit mä muistan, kun luin jostain, että rahkassa on enemmän kalsiumia. Äiti aina valitti, että mun pitäis syödä enemmän kalsiumia, niin yritin sit joskus syödä rahkaakin, mut se ei vaan ollut sama. Jotenkin se raejuuston suolaisuus ja se koostumus vaan toimi paremmin. Voi apua, miten mä olinkaan neuroottinen sen ruuan kanssa silloin! Ei enää ikinä.

Eli jos katson proteiinin määrää, niin ehdottomasti raejuusto.

Miksi raejuustoa kannattaa syödä?

Miksi raejuustoa kannattaa syödä? Yöllä mietin tätäkin… Tuntuu niin tyhmältä, että edes tällaista joudun pohtimaan.

Vähäkalorinen: Se on todella tärkeää minulle, kun yritän pudottaa painoa. Rasvaton tai vähärasvainen on paras vaihtoehto. Olen nyt pitänyt itseäni tiukasti kurissa, lähes joka päivä.

• Olen syönyt vain 1200 kaloria päivässä jo kolme viikkoa.
• Paino on pudonnut 2 kiloa. Hidas tahti, mutta parempi näin. En halua vahingoittaa itseäni.
• Raejuusto sopii tähän hyvin.

Hyvä proteiinin lähde: Ärsyttää se, että kaikenlainen herkuttelu on kiellettyä. Tarvitsen kuitenkin proteiinia. Raejuusto on helppo ja nopea lisätä aamuiseen puuroon tai salaattiin.

• Syön sitä usein aamupalalla. Se pitää minut kylläisenä pidempään.
• Mutta joskus sekin tuntuu niin raskaalta…

Monipuolisuus: Ehkä tämä on paras juttu. Voin käyttää sitä vaikka mihin. Mutta silti… mikään ei maistu kunnolla, kun koko ajan mietin kaloreita.

• Sain eilen reseptejä ystävältäni, jotka sisältävät raejuustoa. Ehkä ne tuovat vaihtelua.
• Minulla on myös uusi raejuustoresptti. Mutta sen tekemisestä ei ole vielä tullut mitään.

Terveellinen valinta: No joo. Kaikki tietävät sen, mutta… silti tuntuu jotenkin pahalta syödä vain tätä ja muutamaa muuta terveellistä asiaa. Kaipasin tänään suklaata. Tämä kaikki tuntuu niin raskaalta. Olen niin väsynyt.

Mistä maidoton saa proteiinia?

Keskiyö… kysymys proteiinista.

Mistä se maidoton ihminen saa proteiinia…

• Pavut: Niitä on monenlaisia. Kidneypavut, mustapavut… muistan lapsuudesta äidin papupadan. Hyvää oli.
• Linssit: Punaiset, vihreät, beluga. Niitä menee linssikeittoon. Helppoa ruokaa. Ja edullista.
• Tofu: Siis soijaa. En ole koskaan oppinut tykkäämään. Liian mautonta minulle.
• Soijarouhe: Sitä voi laittaa jauhelihan tilalle. Tai no, voi kai. Ei ole sama asia.
• Seitan: Gluteenimössöä. Ei sovi keliaakikolle. En ole edes maistanut.
• Siemenet: Chiansiemenet, auringonkukansiemenet… niitä voi ripotella jogurtin päälle. Tai puuron.
• Pähkinät: Mantelit, cashewt, saksanpähkinät. Pähkinät on hyviä. Mutta kalliita. Ja niissä on paljon rasvaa.
• Nyhtökaura, Härkis, Hernis: Nämä on näitä uusia juttuja. Tehty jostain kasvista. En muista mistä.
• Täysjyväviljat: Kaurahiutaleet, ruisleipä. Niissäkin on proteiinia. Vaikka vähemmän.

Pääpointti: Kasviksista saa proteiinia. Mutta pitää vähän miettiä mitä syö. Ei se ole niin helppoa.

Missä rahkassa on eniten proteiinia?

Jep jep, rahkajuttuja! Mä oon kuin rahka-guru, kokemuksesta sanon!

Milbona High Protein -vadelmarahka on proteiinipommi, niin kuin ne Hesarin urheilusivuilla mainostaa. 12,5 grammaa proteiinia sadassa grammassa, se on kuin olympiavoittajan ruokavalio, vaikka maku onkin kuin mummon marjajäätelö, vain hiukan proteiinisempi. Ajatella, heraproteiinia on lisätty! Se on kuin piilotettu lihapullat rahassa – terveellistä, mutta yllätys!

• Mitä muuta tässä on? Ei mitään erikoista, paitsi se vadelman maku, joka on niin vähän vadelmaa että pitää viskata silmiin että uskoo.
• Älä luule, että olet löytänyt proteiinin aarteita muista rahkoista, ne on kuin rasvaisia höttöjä, suoraan sanottuna.
• Älä osta sitä, jos et pidä vadelman mausta, vaikka se onkin makuasia. Minä en tykkää.

Puhun nyt kokemuksesta, olen nimittäin syönyt rahkaa jo vuodesta 2005, varmaan sata kiloa. Mun suussa on maku kuin vanha saunallinen puukalusto – rahkainen ja vanha. Sanotaanko nyt niin, että olen tehnyt raskaan työn makuasioiden parissa.

Lisäinfoa: Älä usko kaikkia netissä olevia juttuja. Muista että tämä tieto on 2023 tiedon varassa. Voisi olla että kaikki on muuttunut, kuten minunkin makunystyni – ne on aivan sekaisin.