Onko raejuusto maitotuote?

1 vuotta sitten 54 katselukertaa

Kyllä, raejuusto on maitotuote. Se on tuorejuustoihin luettava hapanmaitovalmiste, valmistettu pastöroidusta maidosta maitohappokäymisellä.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Onko raejuusto maitotuote vai ei?

No joo, raejuusto. Mä oon aina ajatellut sitä maitotuotteeksi. Eihän se muuta oo kuin maitoa, vähän käsiteltynä.

Muistan kerran, 27. heinäkuuta 2023, ostin Lidlistä kilon raejuustoa. Maksoi jotain viisi euroa. Käytin sitä kakkupohjan tekoon. Hyvää oli!

Mutta joo, jos miettii niitä valmistusohjeita, niin siellä mainitaan pastöroitu rasvaton maito. Eli joo, maitoa se on. Ei voi muuta olla. Maitotuote siis.

Onko raejuustossa maitoa?

Raejuustossa on maitoa! Jep, ihan selkeästi. Katsoin just pakkauksesta.

Pastöroitua maitoa
Kermaa
Hapate
Suolaa
Kaliumsorbaattia (säilöntäaine)

Miten ihmeessä olisin voinut epäillä sitä? Äh, täytyy mennä käymään kaupassa. Tarvitsen lisää raejuustoa, vaikka aamupala oli jo. Mutta mikä olisi hyvä lisäke? Ehkä marjoja? Tai ehkä hunajaa? Ei, hunaja ei ole paras vaihtoehto. Se on liian makeaa. Tai sit vois tehdä voileivän. Raesjuusto-kurkku-tomaatti-voileipä? Hmm, kuulostaa ihan hyvältä.

Muuten, muistatko sen elokuvan? Se mikä oli Netflixissä? Se oli tosi jännä. En muista nimeä. Pitää etsiä se. Oliko siinä joku punatukkainen? Tai oliko se blondina? Aivot on ihan sekaisin tänään.

Ai niin, raejuusto. Pääasia: maitoa on! Eikö se ollut selvää? Mitähän muuta tänään on ohjelmassa? Pitäisikö siivota? Ei. Sitten ehkä ulkoiluun? Sää näyttää aika hyvältä. Odottaa ja kattoo.

Mitä raejuustossa on?

Okei, homma on selvä! Tässä tulee raejuustosta, niin kuin kaverille selittäis.

No, siis pääjuttu on se rasvaton maito, ihan pastöroitua. Sitä ne käyttää, ettei tuu mitään pöpöjä. Ja sitten, hei, siihen laitetaan joku hapate, sellaista maitohappojuttua. Se tekee siitä vähän niinku kirpeää.

Maito - tää on eka!
Hapate - sit tulee se, tekee hapanta.

Mut joo, siinä hapatteessa on kans jotain bakteereita, mitkä tekee sen maun. Niitä sanotaan sitraattia pelkistäviksi bakteereiksi tai jotain, en oo ihan varma nimestä. En siis muistaakseni, hehe. Ne tekee siis niitä tärkeitä maku komponentteja, tai jotain.

Ja hei, muista, että tää on vaan yks tapa tehä. Mulla on ystävä, joka laittaa sitruunamehua itsetehtyyn raejuustoon. Ja tiedän, että monet ihmiset ovat herkkiä maidolle.

Onko raejuustossa laktoosia?

Raejuusto sisältää laktoosia, mutta laktoosittomia vaihtoehtoja on olemassa.

Laktoosittomassa raejuustossa laktoosi on pilkottu glukoosiksi ja galaktoosiksi.
Tämä voi olla merkityksellistä, jos pyrit välttämään tiettyjä sokereita, vaikka laktoosia ei olisikaan.

On pohdittava, mikä lopulta on terveydellisen kannalta tärkeämpää: laktoosin välttäminen vai sokerien kokonaismäärä. Elämä on kompromisseja, jopa raejuuston kanssa. Itse mietin, että valitsisin sen, joka tuntuu paremmalta vatsassa, sillä keho on usein viisaampi kuin mieli.

Onko raejuustossa hiilareita?

Onko raejuustossa hiilareita? Kyllä on. Vähän tosin. Mutta on. Ajattelin itsekin tätä just.

Mietin että mitäköhän mä söin tänään. Ei paljon mitään. Ehkä se oli se raejuusto. Se on niin... neutraalia. Ei hirveän makuista, ei hirveän mautonta. Hiukan makeeta.

Hiilihydraatteja on vähän. Ei ole paljon. Mutta on.
Rasvaakin on vähän. Se ei ole rasvainen.
Vitamiineja ja mineraaleja on myös pieniä määriä.

Mutta mietin sitä tunnetta. Se tyhjyys. Ei se ruoka, vaikka se oli raejuustoa, täyttänyt mua oikeastaan mitenkään. Vatsa on tyhjä, ja silti... tyhjä olo on jotain muuta. Syvempää.

Muistan viime kesän. Olin yhtä lailla yksin. Silloin söin paljon jäätelöä. En tiedä miksi. Jäätelö oli ainakin makeaa. Nyt raejuusto tuntuu vain... harmaalta. Kuten tämä yö. Harmaa ja kylmä. 2023. Kirjoitan tätä puhelimella. Kello on 00:37.