Onko rypsiöljy terveellisempää kuin rapsiöljy?

Rypsiöljy vai rapsiöljy – onko eroa terveellisyyden kannalta?

Suomessa käytetään kahta nimeä samalle kasviöljylle: rypsiöljy ja rapsiöljy. Tämä voi herättää kysymyksen, onko niiden välillä eroa, erityisesti terveellisyyden näkökulmasta. Vastaus on lyhyesti: ei.

Rypsiöljy ja rapsiöljy ovat täysin samaa öljyä, joka saadaan rypsi- eli rapsikasvista (Brassica napus). Nimeämisen ero on pitkälti alueellinen ja historiallinen. Molemmat nimitykset viittaavat samaan tuotteeseen, jonka ravintoarvo ja rasvahappokoostumus ovat identtiset.

Sama rasvahappokoostumus, samat hyödyt:

Sekä rypsi- että rapsiöljy sisältävät runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja, erityisesti omega-3-rasvahappoja (alfalinoleenihappo, ALA) ja omega-6-rasvahappoja (linoleenihappo). Nämä rasvahapot ovat välttämättömiä elimistölle, sillä niitä ei synny itse elimistössä, vaan niitä on saatava ravinnosta. Lisäksi öljy sisältää tyydyttynyttä rasvaa ja yksityydyttymättömiä rasvahappoja. Tyydyttyneen rasvan osuutta on kuitenkin nykyaikaisissa rypsiöljylajikkeissa selvästi vähennetty jalostuksen avulla.

Ravintoarvo on identtinen:

Koska rasvahappokoostumus on sama, myös rypsi- ja rapsiöljyn ravintoarvo on täysin identtinen. Energiapitoisuus, vitamiinit ja mineraalit ovat samat molemmissa öljylaaduissa. Tämän takia ei voida sanoa kummankaan olevan toista terveellisempää.

Yhteenveto:

Älä anna eri nimien hämätä. Rypsiöljy ja rapsiöljy ovat sama tuote, ja ne tarjoavat samat terveyshyödyt. Valinta öljyn nimen suhteen on puhtaasti makuasia. Keskity sen sijaan öljyn laatuun ja siihen, kuinka sitä käytetään osana terveellistä ruokavaliota. Muista kuitenkin, että kaikki öljyt ovat energiapitoisia, joten niitä tulee käyttää kohtuudella.