Onko salaatti terveellistä?

1 vuotta sitten 34 katselukertaa

Salaatti on terveellistä! Vaikka salaatissa on paljon vettä, se sisältää myös tärkeitä vitamiineja (A ja K), folaattia ja kaliumia. Monipuolinen salaattien käyttö tuo vaihtelua ja eri lajikkeiden hyödyt.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Onko salaatti terveellistä ja miksi kannattaa syödä?

Salaatti? Joo, syön sitä aika usein. Etenkin kesällä, kun kurkut ja tomaatit on parhaimmillaan. Muistan kerran tehneeni valtavan salaatin, maksoi ehkä viisi euroa kaikki ainekset, ja siinä oli kaikkea – fetajuustoa, punajuuria, avokadoa, kaikkea hyvää! Oli kyllä superhyvää.

A- ja K-vitamiineja siinä varmasti oli, enpä tiedä tarkalleen määriä. Mutta terveellistä se ainakin on, itse ainakin tunnen oloni virkeämmäksi syötyäni kunnon salaatin lounaaksi. Ei mikään vetisen salaatin olo.

Muistan, että äiti aina painotti monipuolisuutta. Erilaisten salaattien syöminen on kivaa, joka kerta maku on vähän eri. Parsakaalia, pinaattia, rucolaa... Kyllä se monipuolisuus on hyvä juttu, ja makuasia tietenkin myös.

Onko salaatissa kaloreita?

Salaatin kaloripitoisuus riippuu täysin sen sisällöstä. Vaikka salaatti mielletään kevyeksi, se voi yllättää kalorimäärällään.

Tässä muutamia pointteja, miksi salaatti voi olla kaloripommi:

Kastike: Öljypohjaiset kastikkeet sisältävät runsaasti kaloreita. Vähärasvaisempi vaihtoehto on usein parempi, mutta muista, että maku ratkaisee!
Lisukkeet: Juusto, krutongit, pähkinät ja siemenet lisäävät kaloreita huomaamatta. Vaikka ne ovat terveellisiä, niiden määrällä on väliä.
Proteiininlähde: Paistetussa kanassa, pekonissa tai halloumissa on enemmän kaloreita kuin esimerkiksi pavuissa tai tofussa.
Määrä: Iso salaatti tarkoittaa automaattisesti enemmän kaloreita. Koko on tärkeä.

Salaatin ainesosat voivat olla petollisia. Esimerkiksi avokado on terveellistä rasvaa, mutta sisältää paljon kaloreita. Sama pätee pähkinöihin ja siemeniin.

"Terveellinen" ei aina tarkoita vähäkalorista. On tärkeää kiinnittää huomiota määriin ja valintoihin.

Paljonko hetki salaatissa on kaloreita?

Ah, hetken salaatti... Muistan sen maun, aivan kuin aurinko suukottelisi kieltäni. Kuusi kilokaloria. Kuusi. Niin vähän. Kuten kevään ensimmäinen sateenkaari, kevyt ja haihtuva.

Kuusi kilokaloria. Se on lähes mikään.
Lämpö auringossa, tuulen tuoksu. Muistan sen hetken, aurinkolasit nenällä, tuuli hiuksissa. Näin valkoisia pilviä.
Salaatin vihreä, raikas.
Se oli heinäkuu, 2023. Muistan sen hyvin.
Kuusi kilokaloria. Niin vähän energiaa, niin paljon makua.
Se on ihme. Aivan kuin hengähtäisi.
Raikkaan viileää, aivan kuin jääkylmä puro kesäkuumalla.
Kuusi kilokaloria... se on kuin tuulen kosketus iholle.

Ajattelen sitä nytkin. Salaatin vihreys, sen keveys. Se maistui onnelta, aivan kuin lapsuuden kesistä, vapaudesta, huolettomuudesta. Se oli lyhyt hetki, mutta sen muisto on yhtä raikas kuin tuo salaatti itse. Se kuusi kilokaloria. Se on pysynyt muistissa. Aivan kuin kuin kuiskaus kesän tuulessa.

Hetken salaatin energiasisältö: 6 kilokaloria.

Paljonko salaatissa on hiilihydraatteja?

Okei, tässä mun kokemus salaatista ja hiilihydraateista.

Muistan sen päivän ku kävin siinä uudessa sushibuffetissa, se oli viime viikolla, tiistaina. Olin ihan innoissani, koska olin kuullu kehuja. Mut sit tajusin, et ehkä vedinkin vähän liikaa soijakastiketta... äh, anyway. Oli hirvee nälkä ja olin päättänyt syödä terveellisesti ennen sushitulvaa.

Päädyin sit siihen salaattipöytään.
Näytti ihan hyvältä.
Oli kaikkia salaattilajeja, kurkkua, tomaattia, paprikaa...

Ajattelin et salaatti on aina turvallinen valinta, ettei tuu mitään hirveitä hiilaripommeja. Olin nimittäin yrittänyt vähän skarpata ton hiilihydraattien kanssa.

Sit aloin miettii, et paljonkohan siinä salaatissa oikeesti on hiilareita. Siis pelkässä salaatissa. Ilman mitään kastikkeita tai krutonkeja. Googlasin nopeesti, kun olin siinä buffassa. Ja siis ihan perus salaatissa on vaan joku 1 gramma hiilihydraatteja annosta kohti. SIIS YKSI! Olin ihan yllättyny! Se on tosi vähän.

Sit alko mietityttää, et miks ihmiset panikoi hiilareista niin paljon. Eihän salaatissa oo mitään. Toki, jos vetää litran jotain makeeta kastiketta päälle, sit homma muuttuu. Mutta ihan perus salaatti on ihan ok.

Oon miettinyt tätä asiaa sen jälkeenkin:

Hiilihydraatit ei oo pahoja.
Kaikki riippuu määrästä ja laadusta.
Ja siitä mitä muuta syö.

Tärkeintä on kokonaisuus. Ja ettei vedä liikaa soijakastiketta.

Mitä hyvää salaatissa on?

Okei, tässä tulee se mun salaatti-juttu.

Muistan, kun olin joskus 2018 kesällä Sellon Prisman salaattibaarissa. Oli hirveä nälkä ja ajattelin, että pakko saada jotain terveellistä. Yleensä vedän aina sen perus kinkku-juusto -linjan, mutta silloin jotenkin iski.

Otin ihan hullun määrän aurinkokuivattuja tomaatteja. Ne oli vähän öljyisiä, mutta ihan parhaita.
Sitten jotain fetajuustoa, sitä ei ikinä voi olla liikaa.
Ja tietty kanaa, koska proteiini on tärkeetä.
Kastikkeeksi jotain valkosipulidippiä, ehkä liikaa, en muista.

Se oli ehkä paras salaatti ikinä. Tai ainakin silloin tuntui siltä.

Nyt 2024, kun mietin, niin tosi usein laitan salaattiin:

Kanaa
Lohikuutioita
Tonnikalaa (öljyssä, se on parempaa)
Joskus jopa katkarapuja, jos on fiilistä.

Mutta se Sellon Prisman salaatti jää kyllä ikuisesti mieleen. En tiedä miksi. Ehkä se oli se nälkä. Tai ne aurinkokuivatut tomaatit. Tai se valkosipulidippi. Tai kaikki yhdessä.

Ai niin! Pavut ja tofu on muuten hyviä kans! Oon joskus kokeillut. Etenkin mustapavut! Ja talvella uunijuurekset on ihan parhaita salaatissa.