Onko sinappisilli raakaa?

35 katselukertaa
Ei, sinappisilli ei ole raakaa. Silli käy läpi raakakypsytyksen, jossa etikka ja suola kemiallisesti kypsyttävät kalan ilman lämmönkäsittelyä. Tämä prosessi poistaa haitalliset bakteerit ja tekee sillistä turvallista syödä. Raakakypsytys eroaa raa'asta kalasta.
Kommentti 0 tykkäystä

Onko sinappisilli raakaa kalaa vai kypsennettyä ruokaa?

Sinappisilli? Aa, rakastan sitä! Mä en ees ajatellut sitä, onko se raakaa vai ei. Ihan vaan syön ja nautin. Mun mielestä se on jotenkin… pehmeää, mutta ei murenevaa?

Muistan kerran, kesäkuussa 2021, olin mökillä, syötiin sitä sinappisilliä uunilämpöisen rieskan kanssa. Maksoi viisi euroa purkki. Ihanaa! Ei se mikään raakaa ole, kylmässä säilytettyä kuitenkin.

Sitten muistan lukeneeni jostain, että etikka ja suola tekee sen jotenkin… kypsäksi. Kemiallinen juttu, en jaksa alkaa selittämään tarkemmin, en oo mikään kemisti. Mutta siis, ei sitä lämmitetä!

Se on niin hyvää! Ja helppo tehdä itsekin, jos jaksaa. Vaikka mä ostan valmista, helpompaa.