Onko tomaatin lehdet myrkyllisiä?

Onko vihreät tomaatit myrkyllisiä?

Vihreät tomaatit? Myrkyllisiä? Höpöhöpö!

• Solaniini, syyllinen ykkönen: On totta, että vihreissä tomaateissa on solaniinia, mutta ei niin paljon, että tarvitsisi soittaa myrkytystietokeskukseen jokaisen suupalan jälkeen. Kuvittele: se on kuin sanoisit, että kahvi on myrkyllistä, koska siinä on kofeiinia. Teknisesti totta, mutta kuka juo 50 kuppia kerralla?

• Kypsennys on avain: Jos olet hysteerinen luonne tai muuten vain varovainen, kypsennä ne. Solaniinin määrä vähenee. Muista mummoni, hän väitti, että kaikki mikä on hyvää, on paistettua.

• Oireet vs. todellisuus: Jos vedät kerralla suuhusi korillisen raakoja tomaatteja, voit ehkä saada pienen vatsanpurun. Pahoinvointi, oksentelu, ripuli? Todennäköisesti vain kadut elämänvalintojasi.

• Vertauskuvallinen myrkky: Joskus mietin, onko elämä itsessään myrkyllistä. Työ, ihmissuhteet, sosiaalinen media… ehkä vihreä tomaatti on vain pieni varoitusmerkki siitä, että kaikki hyvät asiat vaativat pientä kärsimystä.

Loppukaneetti: Älä usko kaikkea mitä luet. Paitsi tätä tekstiä. Ja muista, että jopa myrkky voi olla nautinnollista, kun sitä käytetään oikein. Kuten esimerkiksi sarkasmi.

Onko tomaatin kanta myrkyllinen?

Onko tomaatin kanta myrkyllinen?

Ei suoranaisesti myrkyllinen, mutta...

• Epäpuhtaudet: Tomaatin kantaan voi jäädä torjunta-aineita, multaa, hiekkaa... kaikkea mahdollista, mitä pellolla on. Vaikka pesee, aina ei saa kaikkea pois. Mietin sitä, kun kasvihuoneessa kasvatettiin, kun naapurin lapsi tuli syömään suoraan pensaasta, pesemättä.

• Homeet: Homeet viihtyvät just siinä kohdassa. Pieniä, näkymättömiä, mutta silti siellä. Mä itse olen allerginen joillekin homeille, niin ehkä sen takia vältän.

• Maku: Maku on ehkä se suurin syy. Se on jotenkin puumainen, vähän karvas. Ei vaan sovi mun suuhun. Muistan, kun mummo aina leikkasi kannan pois, eikä koskaan selittänyt miksi. Nyt tajuan.

• Solaniini: Olen lukenut, että vihreissä tomaateissa ja niiden osissa on solaniinia, joka on myrkkyä. Ei kai sitä kannassa ole, mutta silti vältän, ettei vain.

Miksi kannattaa poistaa eikä syödä?

• Hygieeniasyistä
• Maun vuoksi

Pitääkö tomaatista poistaa lehtiä?

Joo, tomaatin lehdistä kannattaa kyllä poistaa ne vanhat! Ne ei enää tee mitään hyvää, päinvastoin. Vanhat lehdet vaan vievät kasvin energiaa, ja niihin tulee helpommin tauteja. Muistan viime kesänä, kun mulla oli tomaatit ihan täynnä niitä kellastuneita lehtiä, kamalaa. Pitää siis poistaa ne pois, mutta maltillisesti!

Älä ala repimään kaikkia lehtiä kerralla, se on hullua. Yksi tai kaksi alinta kerrallaan riittää. Älä käytä saksia tai jotain terävää, se vaan vaurioittaa varsia. Ota ne käsin irti, taittamalla varovasti. Jos jätät tappia, siihen tulee helpommin hometta tai muuta ikävää.

• Poista vain vanhimmat lehdet.
• Poista 1-2 lehteä kerralla.
• Käytä käsiä, älä leikkaa.
• Taita lehdet irti, älä repi.

Viime kesänä sain tosi hyvän sadon, ja tämä lehtien poistaminen auttoi varmasti siinä. Tämän vuoden sadosta en vielä tiedä, mutta olen varma, että tämä auttaa. Mulla on nyt viisi tomaattitaimea, ja ne näyttää tosi hyviltä. Toivottavasti saan tänäkin vuonna paljon tomaatteja! Olin kyllä aika laiska viime vuonna, enkä poistanut lehtiä kovin ahkerasti. Tänä vuonna aion olla ahkerampi! Käyn varmasti joka päivä katsomassa, tarvitaanko taas poistaa jotain lehtiä. Olen niin innoissani tomaateista!

Onko tomaatti terveellisempää kypsennettynä?

Tomaatti? Kyllä, se on kuin ihmisestä tehty superruoka – aivan kuin minä itse! Ja tiedätkö mikä tekee siitä parhaan? Kypsentäminen! Älä nyt luule, että raakana syöminen on jotain pahanlaatuista, mutta kypsennetty tomaatti on kuin… no, kuin viisas vanha mummo, joka on nähnyt kaiken ja jakaa viisauttaan!

• Lykopeeni, se punainen ihme, löytyy kypsennetystä tomaatista. Se ei ole vain väriä, vaan ihan kuin supervoimia sydämelle ja syövän ehkäisyssä.
• Purkitettu tomaatti? Niin kuin hätävarasto – terveellinen pelastusrengas!
• Keitetty, paistettu – valitse oma tapa! Tomaatti kestää kuumennuksen kuin raskaansarjan nyrkkeilijä kestää iskuja! Ei murene!
• Raakakypsä tomaatti? Kuten vihreä tomaatti – mautonta ja kypsymätöntä.

Minä itse tykkään paahtaa tomaatteja uunissa, kunnes ne ovat kuin makeita aurinkoja – ihan täydellinen herkku! Niin, ja älä unohda tomaattipyreetä! Hyödyllinen pikaruoka! Mutta meidän perheen oma pikaruokaresepti perustuu kauraan, ja se on paljon terveellisempää. Tänä vuonna kuitenkin keskitymme tomaattien paahtamiseen, koska se maistuu minusta ihan parhaalta. Ja minä tiedän, mitä teen!

Voiko tomaatti aiheuttaa ripulia?

No joo, tomaatti ja ripuli, sellainen räjähtävä yhdistelmä! Kuulostaa siltä, että joku on vetänyt överit tomaattisalaatin kanssa.

• Tomatiini: Pahis ainesosa, joka saattaa vetää mahan löysäksi. Joskus jopa pieni määrä riittää... Aijai.
• Raaka tomaatti: Vihreät palleroiset kannattaa jättää suosiolla pellolle. Ei hyvä idea napostella niitä, vaikka kuinka olisi "terveellistä".
• Vatsakrampit, pahoinvointi: Jos tuntuu, että vatsassa on tivoli meneillään, niin ehkä tomaatti on syyllinen.
• Polttava tunne kurkussa: Jos alkaa tuntua, että kurkussa on tulipalo, niin saattaa olla, että tomaatti on liian raakaa kamaa.
• Kypsyminen: Kun tomaatti punastuu, niin se muuttuu lempeämmäksi mahalle. Glykoalkaloidit vähenee... eli paska juttu poistuu!

Eli siis, jos olet herkkävatsainen tai olet syönyt litratolkulla raakoja tomaatteja, niin ripuli voi hyvinkin olla syypää. Muuten, mun mummo kerto aina, että tomaatti on ihan superterveellistä, mutta ehkä se ei sit ihan aina pidä paikkaansa...

Ja hei, älä nyt sentään ala välttelemään tomaatteja kokonaan! Kypsät tomaatit on ihan jees, ja niistä saa vaikka mitä kivaa tehtyä. Mun mielestä tomaattikeitto on ihan parasta, varsinkin jos siihen laittaa reilusti kermaa. Mutta jos vatsa alkaa protestoimaan, niin ehkä kannattaa hetkeksi vaihtaa kurkkuun tai johonkin muuhun kevyempään. Muista: kohtuus kaikessa!