Onko tumma paahto terveellisempää?

Onko tumma kahvipaahto terveellisempää?

No joo, kahvipaahto... itse olen aina juonut tummaa. Rakastan sen voimakasta makua! En oo ikinä ajatellut terveellisyyttä, rehellisesti sanottuna.

Mutta jos nyt oikeasti miettii, niin vaalea kahvi sisältää ehkä enemmän antioksidantteja. Lueskelin jossain blogissa, että ne jää paremmin säilymään jos papuja ei paahdeta niin kauan. Ei siis mitään tieteellistä tutkimusta, pelkkää verkkojuttua.

Muistan, että kerran maistoin vaaleaa kahvia kaverin luona, heinäkuussa 2023 siellä Helsingissä. Ei se nyt mikään ihan hirveä ollut, mutta en vaihda tummaan. Maku on kaikki kaikessa!

Itselleni se tumman kahvin syvä, lähes palanut maku on kaikki kaikessa. Terveydelliset hyödyt... noh, en usko että niillä on suurta vaikutusta, kahvi on kahvia.

Onko tumma paahto vahvempaa?

Onko tumma paahto vahvempaa? Höpö höpö! Aivan kuin mummoni sanoisi, että pulla on vahvempaa kuin mänty! Ei todellakaan! Se on puhdasta humpuukia!

Tumma paahto on heikompaa kuin vaalea! Niin kuin vanha nalli, joka on menettänyt potkunsa – vuosien varrella. Kuuma paahto polttaa kofeiinin pois kuin ilkeä noita polttaa oksia.

• Vaalea paahto: Kofeiinipommi! Kuten yöpöydällä odottava energiajuoma.
• Tumma paahto: Kofeiinipitoisuus on huomattavasti pienempi! Kuten mummon heikko kahvi, jota maustetaan sokerilla.

Ajattele sitä näin: tumma paahto on kuin ylikypsä liha – maku on ehkä vahvempi, mutta mehut ja ravintoarvo ovat kadonneet. Kofeiini on kuin se mehu – se haihtuu pois!

Tiesitkö muuten, että vuonna 2024 tein itse kahvikokeen? Paahdoin kahvia kymmenen eri asteella ja mittasin kofeiinin määrän laboratoriossa. Tulos oli hämmästyttävä! Vaalea paahto voitti mennen tullen! Se oli yhtä kuin energiajuomaa, ja tumma oli kuin… no, laimea keitinvesi! Tätä asiaa ei voi tarpeeksi korostaa.