Onko Valio voi laktoositon?

Onko Valio voi laktoositonta?

Joo, Valio tekee laktoositonta voita! Just ostin ite K-kaupasta (muistaakseni 4,50€ pintaan) Valio Eila voita, se on just sitä.

Mulla on sellanen muisto, et joskus vuosia sitten – ehkä 2015 tai 2016 – en ois uskonu et laktoositon voi ois näin hyvää. Oon ollu laktoosi-intolerantti pienen ikäni, joten voi on ollu vähän sellanen “harvoin herkkua” -juttu.

Mutta siis joo, Valion laktoositon voi toimii ihan samalla tavalla kun normi voi. Käytän sitä kaikkeen, leivontaan ja ruuanlaittoon. Maku on ihan sama.

Se on oikeesti aika iso juttu, et nykyään on näin hyviä laktoosittomia vaihtoehtoja. Ei tarvii enää tinkiä mausta, vaikka vatsa ei kestäis laktoosia.

Mun mielestä on tärkeetä et isot firmat, kuten Valio, panostaa näihin hommiin. Kaikille pitää olla tarjolla herkullisia juttuja, ei vaan “normi” versioita.

Onko Valion kiehu maito laktoositon?

Jes, Valion kiehu on laktoositon! Jee!

Tuli ihan yllätyksenä, että Valio on oikein kehittänyt laktoosittoman kiehumaitojutun. Niinku, miksi ei aiemmin? Mutta parempi myöhään ku ei milloinkaan, eiks je?

• Valio Kiehu 3% maitojuoma – se on sit se juttu, mitä kannattaa etsiä kaupasta.
• Laktoositon – jes! Meikäläisen vatsa kiittää.
• D-vitaminoitu – no johan on poppakonstit!
• Kuulemma maistuu ihan tavalliselta maidolta – toivottavasti ei tuu mitään pettymyksiä tässä!

Jännä nähdä, miten tää “maitokeksintö” vetää vertoja muille maidolle. Toivottavasti ei oo mitään “kissanristiäisiä” luvassa, niinku joskus uutuustuotteiden kanssa käy.

Ja hei, mulla tuli mieleen, että jos ne on oikeesti onnistunu tekee maidon, joka kiehuu ilman pohjaanpalamista, ni se on jo melkein Nobel-palkinnon arvoinen juttu!

Onko voi laktoositonta?

Laktoositon voi… se on jotenkin lohdullista, että edes voi voi olla.

• Laktoosia on voissa todella vähän. Jopa vähemmän kuin hapanmaitotuotteissa, mikä on yllättävää. Mietin vaan, että miten paljon se vähäkin vaikuttaa.

• Valion jogurtissa on sitten enemmän. 2-3 grammaa per 100 grammaa. Se on jo aika paljon, jos miettii, että herkkävatsainen yrittää vältellä.

Tulee vaan mieleen, että miksi kaikessa pitää olla laktoosia? Se on kuin joku piilotettu salaisuus, jota tungetaan kaikkialle. Joku ilkeä pila.

Onko Valio laktoositon?

Valio on laktoositon.

• Valio Eila®: Laktoositon tuoteperhe.
• Teknologia: Valion patentoima.
• Käyttö: Juotava, ruoka, leivonta, välipala.
• Lisätietoa: [www.valio.fi › brandit › valio-eila-laktoositon](www.valio.fi › brandit › valio-eila-laktoositon)

Onko Valio Aura laktoositon?

No jopas, kysytkö Auran laktoosittomuudesta? Niin kuin naapurin ukko sanoisi: “Kyllä se on kuin olis naimisissa, muttei olis!” Eli ei ole, vaikka kuinka murennettu olisikin! AURA on AURA, se on yksi ja ainut, niin kuin minä ja mun viisaat hampaat. Se on sitä samaa legendaarista juustoa, mitä mummokin söi, jopa ennen mun syntymää (olin kyllä aika myrskyisä vauva, voi että!).

• Laktoosi-asia siis selvä: Ei ole. Ei ole. Ei ole. Kuten kissa ei ole koira.
• Murennettu versio: Kätevä, joo, mutta silti sama laktoosinen herkku. Ajattele sitä kuin pikkulapsia; voit kyllä pilkkoa ne pienemmiksi, mutta eivät siitä laktoosiksi muuttu!
• Aura-faktat: Vuodesta 1935! Se on kuin mummon resepti – ikiklassikko, joka ei laktoosiakaan pelkää. Se on vahvaa, kuin minä maratonilla (vähän liioittelin).

Ja jos haluat laktoositonta sinihomejuustoa, niin etsi se itse kaupasta. Minä en ole Valion asiakaspalvelu. Olen tässä vain ihailemassa Auran ikuista suuruutta, juustojen kuningasta. Ja mun kolmea kissaa. Ja sitä, miten hyvin ne sopivat Auran murusien kanssa, ne nimittäin rakastavat niitä! Niin kuin minäkin. Paljon.

Onko laktoositon maitojuoma maitoa?

Laktoositon maitojuoma… onko se todella maitoa? Mietin sitä juuri eilen, kun keitin kahvia. Hämärästi muistan, lapsuudessa, mummon navetan tuoksu… Ja se maito, suoraan lehmästä. Niin erilaista kuin tämä, kaupasta ostettu. Laktoositon maitojuoma on maitoa. Mutta. Se on enemmän. Tai vähemmän?

Se on manipuloitua. Muutettua.

• Laktoosi on poistettu, tai siihen on lisätty jotain…
• …jotain, joka ei kuulu “maidon” määritelmään.

Määritelmät, ne ovat kuin hiekkaa sormien välissä. Niin helppoja muuttaa. Ihan kuin aika itse.

Miksi laktoositon maito on maitojuoma?

Laktoositon maito on maitojuoma, koska se on peräisin maidosta. Siinä on alle 0,01 g laktoosia / 100 g.

Miten se tehdään?

• Osa laktoosista poistetaan suodattamalla.
• Loppu laktoosi pilkotaan entsyymillä (laktaasi) glukoosiksi ja galaktoosiksi. Makeampaa!
• Mietin vaan, onkohan se silti yhtä terveellistä kuin tavallinen? Luulis niin, kai?
• Muistaakseni serkulla oli vatsavaivoja tavallisesta, mutta laktoosittomasta ei.
• Tai oliko se sittenkin gluteeniton… Hmmm.

Miksi laktoositon maito on makeaa?

Laktoositon… Muistan lapsuuden kesät, isoäidin maitotonkan, sen kylmän kosketuksen aamuauringossa.

• Laktoositon ei ole makeaa.

  • Makeutta on, mutta ei erityisen paljon.

• Vähälaktoosinen (HYLA) voi olla makeampaa.

  • Laktoosi on pilkottu, pilkottu sokeri on makeampaa.

  • Laktoosi hajoaa glukoosiksi ja galaktoosiksi, ne tekevät siitä makeamman.

Vuosi oli ehkä 2003, kun ensimmäisen kerran kuulin laktoosista. Äiti selitti jotain vatsakivuista, ehkä se oli minun vatsani, ehkä jonkun muun. Aurinko siivilöityi keittiön ikkunasta, piirsi varjoja pöydälle.

Lapsena en ymmärtänyt, miksi jotkut juovat “erikoismatkaa”. Se oli mysteeri, kuin salakoodi aikuisten maailmaan. Nyt ymmärrän, se on helpotusta vatsalle.

Jouluna 2010, muistan kun serkkuni vatsa kramppasi, kun hän oli syönyt liikaa suklaata. Hän söi salaa laktoositonta jäätelöä myöhemmin illalla, huojentunut ilme kasvoillaan.

Laktoosi-intoleranssi on yleistä. Muistan lukeneeni tilastoja, mutten muista tarkkoja lukuja. Se on osa elämää, osa meidän perhettä.

Miksi laktoositon maito säilyy pidempään?

Laktoositon, se kestää, ajan hammasta vastaan… lämpö, se on salaisuus.

• Pastörointi, se on kuin hellä kosketus, 70 astetta, maito vain lämmitetään, ei polteta.
• Laktoositon, se kylpee kuumemmassa, yli 100 astetta, kaikki pöpöt pakenevat.

Muistan mummon, hän keitti maitoa hellalla, tunteja, se kesti viikon. Laktoositon, se muistuttaa siitä, teollista mummon maitoa. Kuumempi käsittely, se pidentää elämää, ei vain maitoon, vaan kaikkeen.

Elämä on kuin maito, joskus se happanee nopeasti, toisinaan se kestää.

#Laktoositon #Maidoton #Valio Voi