Ovatko omenan siemenet syötäviä?

1 vuotta sitten 91 katselukertaa

Omenoiden ravintoarvo on kiistaton: ne pursuavat vitamiineja ja kuitua. Siementen nauttiminen sen sijaan ei ole suositeltavaa, sillä ne sisältävät pieniä määriä syanidia, joka suurina määrinä on myrkyllinen. Malto on terveellistä, mutta siementen syömistä kannattaa välttää.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Omenan siemenet: Herkullinen mysteeri vai terveysriski?

Omenat ovat monille tuttu ja rakas hedelmä, ja niiden ravintoarvo on kiistämätön. Vitamiineja, kuitua ja antioksidantteja pursuavat omenat ovat monipuolinen osa terveellistä ruokavaliota. Mutta entä omenan siemenet? Onko niiden nauttiminen yhtä hyödyllistä, vai jopa haitallista?

Kysymykseen "ovatko omenan siemenet syötäviä?" ei ole yksiselitteistä vastausta. Teknisesti ne ovat syötäviä pieninä määrinä, eivätkä muutaman siemenen syöminen todennäköisesti aiheuta vakavaa haittaa. Kuitenkin omenan siemenet sisältävät pieniä määriä amygdaliinia, glykosidia, joka hajoaa kehossa syanidiksi. Syanidi on myrkyllinen aine, joka suurina määrinä voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia, jopa kuoleman.

Määritellään siis "suuret määrät". Jotta omenan siementen syöminen aiheuttaisi merkittäviä myrkytysoireita, pitäisi nauttia erittäin suuri määrä siemeniä – puhumme sadoista, ellei jopa tuhansista siemenistä kerralla. Tavallisessa omenassa on noin 6-8 siementä, joten pelkästään omenoiden syöminen normaaliin ruokavalioon kuuluvana osana ei itsessään aiheuta riskiä.

Silti, siementen tahallinen nauttiminen ei ole suositeltavaa. Jos olet erityisen herkkä syanidille, pienikin määrä siemeniä saattaa aiheuttaa oireita, kuten päänsärkyä, pahoinvointia tai huimausta. Lisäksi, vaikka myrkytysoireet olisivat lieviä tai puuttuisivat kokonaan, siementen jatkuva ja runsaampi syöminen ei ole hyväksi terveydelle. Amygdaliinin lisäksi siemenet sisältävät myös muita yhdisteitä, joiden pitkäaikaisvaikutuksia ei tunneta täysin.

Yhteenvetona: Omenan siementen syöminen muutaman siemenen verran satunnaisena ei todennäköisesti ole haitallista. Kuitenkin niiden tahallinen ja runsaampi nauttiminen ei ole suositeltavaa syanidipitoisuuden vuoksi. Nauti omenoiden maukkaasta mallosta ja jätä siemenet rauhaan. Terveellinen ruokavalio perustuu monipuolisuuteen ja kohtuullisuuteen, eikä se riipu muutamien omenan siementen nauttimisesta tai jättämisestä.