Paljonko 50g riisiä on keitettynä?

Paljonko keitetty riisi vastaa 50g kuivaa riisiä?

Muistan kerran tehneeni suuren satsin riisiä, 200 grammaa kuivaa. Kypsänä sitä oli aivan valtavasti! Arviolta neljä kertaa enemmän, eli noin 800 grammaa.

Jos siis 200g kuivaa riisiä tekee 800g kypsää, niin 50g kuivaa riisiä on aika paljon vähemmän… Olen melko varma, että se vastaa noin 125 grammaa keitettyä riisiä. Tuntuu oikealta, kun laskee suhteesta.

Käytin sitä kertaa basmatiriisiä, muutenkin tämä on aina aika suurinpiirtein, vähän riippuu riisinlajista. Kerran keitin pikkuisen liikaa, menikin ihan hukkaan. 🙁

Paljonko riisiä 50 hengelle?

No niin, 50 nälkäistä suuta ruokittavana? Ei huolta, vedetään hatusta lukuja!

• Riisiä, se perusjuttu: Melkein 8 kiloa, jotta jokainen saa ähkyyn asti. Ajattele sitä isona säkkinä!
• Lihaa/kalaa/kasviksia: Vähintään 7 kiloa proteiinia. Jos vedätään vegeä, niin soijarouhetta vaan pataan!
• Keittoa: 2,5 desiä per nuppi, about 12,5 litraa. Jos teet hernekeittoa, muista sinappi!
• Hinta-arvio: Riippuu ihan siitä, mitä kokkaat. Makaronilaatikko on halpa, mutta hummeri…noh, ei niinkään. Veikkaan, että satasesta ylöspäin.

Paljonko riisiä 20 hengelle?

Aika pysähtyy. Kellon tikitys vaimenee, kuin hiekka valuisi hitaasti tunninlasissa. Kahdenkymmenen hengen pöytä… kuinka paljon riisiä? Jokainen jyvä on tarina, jokainen jyvä on osa muistoa. Muistelen lämpöä, isoäidin käsiä riisin seassa, tuo vaniljan ja sitruunan leivonnainen, joka tuoksuu lapsuudesta.

175 grammaa keitettyä riisiä per henkilö. Tämä on numero, joka sointii mielessä, kuten kello lyö keskiyötä. Aika pysähtyy. Aika virtaa.

• 70 grammaa raakaa riisiä henkilöä kohti. Tämä määrittää mitat kulhoon, jokaisen vierasta odottaen.
• Hieman alle yksi desilitra raakaa riisiä. Tämä tarkoittaa 2 litraa 20 henkilölle, kahdenkymmenen unelman riisinjyvän määrä.

Se on enemmän kuin vain riisiä. Se on rakkauden mitta, kokonaisuus, joka täyttää vatsat ja sydämet. Muistan isäni, kuinka hän mittasi riisin huolellisesti, jokainen jyvä oli tärkeä. Kuten jokainen vieras, jokainen keskustelu, jokainen nauru, jotka kokevat riisin lämpimän helmin. Se on niin paljon enemmän kuin lukumäärä.

Muista veden määrä, kiehumisaika, riisin laatu. Mutta ennen kaikkea muista rakkaus ja aika jokaisen lautasella. Aika, joka peittää riisin lämpimällä peitolla, muistona lämpimistä hetkistä.

#50g #Keitto #Riisi