Paljonko kalaa syöjää kohti?

Kuinka paljon kalaa tarjolle? Vältä ruokahävikki ja tyhjät lautaset

Kala maistuu monelle ja sopii erinomaisesti monipuoliseen ruokavalioon. Mutta kuinka paljon kalaa tulisi varata syöjää kohti, jotta ruokaa riittää kaikille, mutta hävikkiä ei synny?

Kala-annoksen koko riippuu monesta tekijästä, kuten kalan tyypistä, muista tarjolla olevista ruokalajeista ja tietenkin syöjien ruokahalusta. Tässä kuitenkin muutamia nyrkkisääntöjä, joiden avulla pääset alkuun:

Pääruoka:

• Tuore kala: Aikuiselle suositellaan noin 250 gramman annosta tuoretta kalaa.
• Savustettu kala: Savukalaa riittää hieman vähemmän, noin 150-200 grammaa per syöjä.

Muista ottaa huomioon:

• Noutopöytä: Jos tarjolla on kalaa osana noutopöytää, jossa on runsaasti muitakin vaihtoehtoja, annoksen kokoa voi pienentää noin kolmanneksella.
• Lisukkeet: Runsas lisukevalikoima voi myös pienentää kalan tarvetta.
• Lapset: Lasten annokset ovat luonnollisesti pienempiä kuin aikuisten.
• Ruokahalu: Jos tiedät, että vieraillasi on hyvä ruokahalu, kannattaa varata hieman reilummin.

On parempi varata hieman liikaa kuin liian vähän, sillä ylijääneen kalan voi usein hyödyntää seuraavan päivän aterialla. Kysy rohkeasti kalakauppiaalta vinkkejä sopivan kalalajin ja määrän valintaan!

#Kala #Määrä #Syöjä