Paljonko perunaa per henkilö?

Paljonko perunaa muusiin per henkilö?

Okei, perunamuusi. miettii

Perunaa per henkilö? Hmm…

• 200-250g kuorittuna. Siis raakana. Paino muuttuu kypsennyksessä, muista se!

• Jotkut syö enemmän. 300g, jos on nälkäisiä tyyppejä. Tai muusi on pääruoka. Niinku meillä joskus.

• Perunan laatu vaikuttaa! Oon huomannut.

• Kosteus! Voi tulla vetistä, jos on huonoja pottuja. nauraa Muista viime kerta?

Mikä on hyvä muusiperuna?

Mikä ihmeen muusiperuna? Tätäkö mietit? No älä hätäile, mä kerron! Muusiperuna on kuin rocktähti keittiössä – joko se rockaa vai on täysi floppi!

Jauhoiset perunat, ne vasta rockaa! Ajatelkaa Pito-perunaa, se on kuin Freddie Mercury lavallaan – täynnä karismaa ja täyteläistä makua! Rosamundakin kelpaa; se on se hiljainen tyyppi bändissä, jolla on kuitenkin nerokas bassoriffi.

Äläkä edes ajattele kiinteitä perunoita! Annabellia muusissa? Se on kuin yrittäisi tehdä balettia moottorisahalla – katastrofi! Muusi muuttuu liisteriksi, ja se on ihan yhtä ikävää kuin katsoa tanssijoiden kompastumista lavalle. Se on ihan limakasa, yök!

• Jauhoinen peruna = hyvä!
• Kiinteä peruna = ei hyvä! Se on kamalaa!
• Pito ja Rosamunda ovat parhaita, niillä saat kuin unelman.
• Annabel on vain kamala. Ennen kuin kokeilit sitä, en edes uskonut että sellainen maku on mahdollinen.

Tiedätkö, tänä vuonna, 2024, mä löysin uuden suosikkini, se on joku uusi perunalajike jonka nimi on… No, en muista nimeä. Mutta se on ihan hullun hyvää muusissa, vähän niin kuin Ramones keikalla – nopeaa, raakaa ja täydellisen hyvää! Tein siitä muusia eilen, ja jopa mun kissa tykkäsi siitä! Se jopa jättää mun kissanruoan syömättä! Ja sen kissan ruokahalusta on ihan turha spekuloida.

Miten tehdä hyvää perunamuusia?

Miten loihditaan täydellistä perunamuusia 10 ruokailijalle? Tässä vinkkejä, joskin muusin teko on vähän kuin elämä – pieniä valintoja, suuria vaikutuksia.

1. Perunat ensin: Kuori ja huuhtele. Ei mitään rakettitiedettä, mutta pohja on tärkeä.
2. Pilko: Leikkaa perunat pienemmiksi paloiksi. Näin ne kypsyvät tasaisemmin. Ajattelen usein, että elämäkin on helpompaa pieninä paloina.
3. Keitä: Suolalla maustettu vesi ja perunat kattilaan. Noin vartti, ehkä vähän enemmän. Testaa haarukalla, onko kypsää. Suola on tärkeä! Ilman suolaa kaikki on jotenkin…latteaa.
4. Vesi pois: Kaada keitinvesi pois. Muista, että perunat ovat nyt hauraimmillaan.
5. Soseutus: Sähkövatkain tai perinteinen survin. Kumpi sopii paremmin sun persoonaan? Itse tykkään sähkövatkaimesta, saa nopeammin valmista.
6. Maitoasia: Lämmitä maito (tai kerma, jos haluat oikein herkutella) ja lisää pienissä erissä, koko ajan vatkaten. Tässä vaiheessa muusi alkaa heräämään henkiin.
7. Viimeistely: Vatkaa kuohkeaksi ja mausta suolalla. Maista. Lisää suolaa tarvittaessa. Joskus kaipaan muusiin myös ripauksen valkopippuria.
   • Lisävinkki: Jos haluat leikitellä, kokeile lisätä muusiin nokare voita, pala sulatejuustoa tai jopa hieman tryffeliöljyä. Vain mielikuvitus on rajana!
   • Perunalajike: Kiinteä peruna toimii paremmin muusiin kuin jauhoinen, usko pois.
   • Määrät: Nyrkkisääntönä 10 hengelle tarvitset noin 2,5 kg perunoita ja 0,5-1 litraa maitoa. Mutta eihän mikään ole kiveen hakattua!

Muusin teko on prosessi, ei suoritus. Nauti siis matkasta!