Paljonko salaattia per vieras?

Salaatin ja muiden herkkujen annosmäärät juhliin

Järjestätkö juhlat ja mietit, paljonko salaattia ja muita herkkuja tarvitset? Oikean määrän laskeminen voi tuntua haastavalta, mutta tässä on helppo opas, jonka avulla varmistat, että kaikille riittää ja ruokaa ei jää turhaan yli.

Salaatti: Maun mukaan ja runsaudensarvi

Salaatti on monipuolinen lisuke, ja sen määrä riippuu hieman muusta tarjoilusta. Jos salaatti toimii pääasiallisena lisukkeena, runsaampi annos on paikallaan. Yleisesti ottaen noin 2 desilitraa salaattia per vieras on hyvä lähtökohta. Tämä vastaa noin kahta keskikokoista kourallista. Muista, että monimuotoiset salaatit, joissa on runsaasti erilaisia aineksia ja rapeita kasviksia, koetaan usein herkullisemmiksi ja tyydyttävämmiksi kuin pelkkä salaattipohja.

Kastiketta sopivasti

Salaatinkastikkeen määrään vaikuttaa kastikkeen paksuus ja vieraiden makutottumukset. Hyvä nyrkkisääntö on noin 2–3 ruokalusikallista kastiketta per vieras. Jos tarjoilet useita erilaisia kastikkeita, voit vähentää annosta hieman per kastike.

Kala ja liha: Herkullisia vaihtoehtoja

Kalasta ja lihasta riittää useita herkullisia vaihtoehtoja:

• Savukala: Perkaamattomana savukalaa tarvitaan noin 200 grammaa per henkilö, fileenä noin 150 grammaa.
• Graavi- tai kylmäsavukala: Näitä riittää reilusti vähemmän, noin 75 grammaa lisukkeiden kera.
• Paahtopaisti tai muu kypsä liha: Yleisesti ottaen noin 150 grammaa per vieras on sopiva määrä. Muista, että lihan paino voi vaihdella valmistusmenetelmän ja leikkaustavan mukaan.

Muista muu tarjoilu

Älä unohda muita tarjoiluja, kuten leipiä, voileipiä ja jälkiruokia. Näiden määrät riippuvat tietenkin vieraiden määrästä ja siitä, kuinka paljon muita ruokia tarjoilet.

Yhteenveto:

Tämä ohjeisto antaa sinulle hyvän lähtökohdan ruoan määrän suunnitteluun. Muista, että annoksen koko on aina sopeutettava vieraiden ruokahalua ja tarjoiltavien muiden ruokien määrää vastaamaan. On aina parempi olla hieman enemmän ruokaa kuin liian vähän! Hyvää ruokahalua!