Pitääkö kinkun kamara poistaa?

Kinkun kamaralle kyytiä vai ei? Makunsa kullakin, mutta mahdollisuuksia on monia!

Joulukinkun tuoksu täyttää kodin ja odotus kasvaa. Mutta kun kinkku on vihdoin uunista ulos, herää kysymys: mitä tehdä kamaralle? Se nahkea, sitkeä kerros jakaa mielipiteitä. Poistetaanko se kokonaan vai hyödynnetäänkö sitä jotenkin? Vastaus riippuu täysin omista mieltymyksistä ja ruokailutottumuksista.

Vaikka kamaraa harvemmin syödään sellaisenaan sen sitkeän rakenteen vuoksi, se ei suinkaan ole mikään ruokajätettävä. Itse asiassa kamarassa piilee paljon potentiaalia! Sen voi hyödyntää monella eri tavalla luoden herkullisia ja yllättäviäkin makuelämyksiä.

Yksi suosittu tapa on paistaa kamara rapsakoiksi siipaleiksi. Leikkaa kamara pieniksi paloiksi, levitä ne uunipellille ja paista uunissa kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Näistä herkullisista "kinkkunakuista" saa mainion naposteltavan tai lisukkeen salaatteihin.

Kamarasta voi myös valmistaa herkullisen liemen keittoihin ja kastikkeisiin. Keitä kamaraa vedessä mausteiden kera ja siivilöi liemi ennen käyttöä. Näin saat kinkun maun tiivistettynä liemeen, joka antaa syvyyttä ruokiisi.

Entä oletko kokeillut jauhaa kamarasta? Kuivattu ja jauhettu kamara sopii erinomaisesti mausteeksi esimerkiksi jauheliharuokiin tai pataruokiin. Se tuo ruokiin omanlaistaan umamin makua ja suumaan miellyttävän suolaisen vivahteen.

Jos kamarasta ei kuitenkaan halua valmistaa mitään, sen voi toki kompostoida tai laittaa biojätteeseen. Mutta ennen kuin heität sen pois, kannattaa harkita sen hyödyntämistä. Kinkun kamara ei ole pelkkää jätettä, vaan se voi olla avain uusiin ja jännittäviin makuelämyksiin. Joten anna kamaralle mahdollisuus ja ylläty positiivisesti!