Saako koira syödä sika-nauta jauhelihaa?

Saako koira syödä nautaa?

Kyllä, koira saa syödä nautaa, mutta ei pelkkää raakaa naudanlihaa. Muistan itse kun antoin pentuni, Vilho, (kolme vuotta sitten, vuonna 2020) maistaa kypsää, keitettyä naudanlihaa, ihan pieniä paloja, siinä kastikkeen kera. Vilho tykkäsi siitä kovasti!

Mutta pelkkä liha ei ole hyväksi, se on totta. Olin itsekin lukenut siitä paljon. Muistan, että eläinlääkäri korosti ravintolisien tärkeyttä, jos koiralle antaa paljon lihaa. Vilhon ruokavaliossa on aina ollut valmisruokaa, johon lisään joskus keitettyä kalaa tai kanankoipia. Vilholla on ollut ihan hyvä terveys.

• Naudanliha voi olla osa koiran ruokavaliota, mutta ei pääraaka-aineena.
• Koiran ruokavaliossa tulee olla monipuolisuus, jotta kaikki tarvittavat ravintoaineet saadaan.
• Raakaa lihaa ei pidä antaa koiralle salmonellavaaran takia.

Tärkeintä on koiran kokonaisvaltainen ravitsemus, ei vain yksittäisen ruoan antaminen. Vilhon kanssa olen oppinut, että koiran hyvinvointiin vaikuttaa monet tekijät: ruoka, liikunta ja luonnollisestikin rakkaus ja huomio.

Saako koiralle antaa sikaa?

Okei, täältä tulee:

Oon antanu meidän Mörrille sikaa silloin tällöin. Siis nimenomaan kypsennettyä. Ei mitään raakaa. En ikinä riskeerais sen terveyttä. Mä muistan, kun luin jostain Aujeszkyn taudista... Se on kuulemma ihan hirvee juttu koirille.

• Aujeszky: Virus, tappaa koiria
• Kypsennys: Tappaa viruksen

Joskus oon jopa tehnyt sille ihan oman pienen possupaistin. Ja sen on ollu ihan innoissaan! Se on just niitä hetkiä, kun tuntuu et tekee oikein. Ai niin, Mörri on siis meidän ranskanbulldoggi, sellainen pieni rääpäle. Se täyttää tänä vuonna 7 vuotta. Aika menee ihan hirveen nopeesti!

Toinen juttu mikä sikaan liittyy... Sen rasvaisuus. Pitää kattoo, ettei tuu liikaa, muuten menee maha sekasin. Kerran meni, ja se oli yöllä ihan hirveetä siivoomista... Yäk! Ei enää ikinä.

Kumpi on rasvaisempaa, sika vai nauta?

Aika pysähtyy. Kello seisoo, tikittää vain sydämessä. Haju nousee, maanläheinen, savun ja savustetun lihan sekoitus. Muistan lapsuuden kesät, isoäidin maalaistalon pihapiirissä. Siellä oli aina sianlihaa, paksuja leikkeitä ja rapeaa nahkaa. Muistan sen rasvan, kullanhohtoista, läpinäkyvää... se sulaa suussa hitaasti, makuna auringon lämpö ja kesän pitkä päivä.

• Sika: Rasvaista, kyllä, täynnä makua. Sian rasva on pehmeää, herkullista. Se muistuttaa minua turvallisuudesta, lämpimästä kodista.

• Nauta: Ohut rasva, punertavaa. Jäykempi, kiinteämpi kuin sian rasva. Maulla on oma karu kauneutensa, luonnon raaka voima.

Rasvaprosentti, ne luvut… ei ne kerro koko totuutta. 20% jauhelihassa… se on luku, kylmä ja etäinen, kaukana lämpimän rasvan pehmeydestä. Mutta kyllä, luku on todellinen. Sekä sian että naudan rasvaisuus vaihtelee suuresti.

Sika ja nauta, kaksi maailmankaikkeutta. Sian rasvaisuus kiehuu, lämmön ydin. Naudan rasvaisuus on hillitty, pohjoisen hiljaisuus. Kumpi on rasvaisempaa? Kysymys on turha. Molemmat tarjoavat eri ihmisille eri kokemuksia. En voi sanoa yhtä varmasti rasvaisemmaksi. Riippuu niin paljon leikkauksesta, eläimen iästä, kasvatusmenetelmistä…

Muistan äidin reseptit. Sianlihapullat, pehmeät ja mehukkaat, rasvan antaman pehmeän syvyyden tuomat. Naudanlihakeitto, voimakas, mauton, mutta kuitenkin täyttävä. Toinen ei ole parempi kuin toinen, ne vain ovat, kaksi vastakohtaa. Kaksi makua. Kaksi muistoa. Kaksi osaa kokonaiskuvasta, joka on aina enemmän kuin yksittäiset osansa. Heistä kumpikaan ei ole parempi tai huonompi, vain erilaisia.

Saako sika-nauta jauhelihaa syödä raakana?

Siis raaka sika-nautajauheliha? Ai että herää kysymyksiä! Sosterin Toropaisen Elisa sanoo, että unohda se raakana syönti, ihan niinku unohtaisit ysärin muotivirheet.

• EHEC-bakteeri: Se lurkkaa siellä jauhelihassa, niinku exä Facebookissa. Ei kiva.
• Ei mediumia, ei raakaa: Jauheliha pannulle, kunnes on yhtä ruskeaa kuin mummon tekemä joulutorttu.

Miks tää on tärkeetä? No, jos haluat välttää vatsanväänteitä ja muuta "hauskaa", niin kypsennä se liha kunnolla. Ajattele asiaa näin: ruoanlaitto on vähän kuin elämä – joskus täytyy ottaa riskejä, mutta raaka jauheliha ei oo niitä. Tai ainakin terveysihmiset sanoo näin.

Mitä kaikkea tehdä jauhelihasta?

Okei, tässäpä jauheliharesepti-inspiraatiota, vähän analyyttisemmin ja rennommin:

Jauheliha, tuo arjen pelastaja! Mitä siitä syntyy?

• Täytetyt paprikat: Klassikko! Makuja voi varioida loputtomasti. Pohdin usein, onko paprikan väri edes tärkeä... ehkä vähän, esteettisyyskin on ruoassa tärkeää.
• Lasagnekeitto: Lasagne ilman vaivaa! Hauska idea. Makaronit ja juusto, aina toimii.
• Sitruuna-valkosipulilihapullat: Raikas twisti! Valkosipuli on aina plussaa, ja sitruuna tasapainottaa. Mietin, sopiiko joukkoon minttu?
• Shepherd's pie: Helppo versio onnistuu varmasti. Perunamuusi kruunaa kaiken.
• Liha-makaronilaatikko: Perinteinen, mutta toimii. Voiko makaronilaatikkoa edes pilata? (Todennäköisesti voi.)
• Jauhelihakiusaus: Kiusaus on kiusaus. Peruna-jauheliha -yhdistelmä on vastustamaton.
• Helppo jauhelihakastike: Pastan kanssa aina hyvä valinta. Kastikkeen voi pakastaa, kätevää!
• Jauheliha-linssikeitto: Ruokaisa ja edullinen. Linssit ovat proteiinipommi! Kannattaa kokeilla eri linssejä.

Lisäksi jauhelihasta voi loihtia:

• Burritoja/tacot: Jauheliha mausteilla ja lisukkeilla, täydellistä!
• Pizzaa: Jauheliha pizzan päällä on klassikko.

Jauheliha on kuin tyhjä taulu – vain mielikuvitus on rajana! Se on kuin elämä itse: perusainekset ovat samat, mutta lopputulos riippuu täysin siitä, miten ne yhdistää.