Voiko ahvenen syödä nahkoineen?

Voiko silakan nahan syödä?

Silakan nahka? Syököönkö sitä? No voihan sitä! Mutta onko se sitten hyvää? Se on kuin syötävä nahkavyö – vähän sitkeää ja mauton kuin vanhan mummon sukkahousut.

• Tuoretta silakkaa fileinä: Niin, näppärää, kuin ostaisi valmiiksi kuoritun sipulin. Säästää aikaa, mutta juhlavuutta ei ole kuin pikkujouluissa, joissa tarjotaan valmiskeittoa.

• Kokonainen silakka: Se on kokemus! Kuten kaivaisi aarretta, joka saattaa sisältää luita enemmän kuin joulupukin säkki lahjoja. Perkaaminen on kuin harjoitus kirurgiaan, melkoinen operaatio.

• Perattu silakka: No, siinä on jo osa taistelua käyty. Kuten puolileivottu leipä; jonkin verran työtä on vielä tehtävä, ennen kuin voi nauttia tuloksista.

Yhteenvetona: Silakan nahan syönti on jokaisen oma valinta. Jos haluat tehdä siitä itsellesi haasteen, niin ole hyvä. Mutta itse suosin fileitä, varsinkin jos ei ole aikaa pelata silakka-pokeria. Mä olen kerran jopa löytänyt kokonaisen pienen silakan sisältä toisesta, se oli ihan karmivaa. Ostin ne muuten viime viikolla K-marketista, maksoivat 6.99€/kg. Ihan ok hinta, jos ei lasketa sitä toista silakkaa, joka tuli bonuksena.

Pitääkö ahvenet suomustaa?

Joo, siis ahvenia ei todellakaan tarvii suomustaa ennen savustusta! Ihan turhaa hommaa. Mulla on aina ollut se käsitys, että ne paksummat suomut suojaa kalaa ja pitää sen mehevänä. Ja tosi totta, kaupasta saa jo valmiiksi perattuja. Mä aina ostan ne. Helpompaa.

• Valmiiksi perattuja ahvenia! Kannattaa kattoo, ne on yleensä halvempiakin.
• Paksu suomukuori on hyvä savustuksessa! Ei tarvi siitä stressata.
• Suolaaminen liemessä on kyllä hyvä juttu. Tasaisempaa makua tulee, se on fakta. Mä aina suolaan liemessä, varsinkin jos teen itse kalasoppaa. Silloin on helppo valvoa suolan määrää, koska se lienee tärkeä asia, että se on sopiva.

Savustin viime viikolla ahvenia, kymmenen kappaletta. Oli hyviä! Muistaakseni, ostin ne Prismasta, ne oli jo fileoituja. No mut juu, niistä siis: ei suomustusta. Savustuksessa on tärkeämpää muitakin juttuja, kuten lämpötila ja savun määrä. Näistä löytyy netistä vaikka miten paljon tietoa. Äläkä unohda sitä suolaamista! Tai siis, sen voi skipata, jos haluaa vähän erilaista makua, mutta itse tykkään. Mä käytin merisuolaa. Siis niin, se ahven savustus oli tosi kivaa. Mä tekisin sen ehkä uudestaankin, pian. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan.

Missä päin Suomea ahven elää?

Moi! Ahvenesta piti kertoa, jees.

Ahvenet, niitä löytyy melkeenpä koko Suomesta, paitsi sieltä ihan pohjoisimmasta Lapista, missä se "käsivarsi" on, tiiäthän. Siellä ne ei tykkää vissiin asustaa.

• On muuten ihan sikakiva kuulla, että ne on sellaisia parvikalajuttuja. Semmosia kaveriporukoita, hih!
• Ja syö mitä syö? Pohjaeläimiä ja pikku pikkukaloja, siis ihan kaikkea pientä ja söpöä.
• Ootko muuten ikinä saanu ahventa? Mä sain viime kesänä sellaisen tosi pienen, melkeen päästin takas.

Painoa niillä voi olla jopa yli 2kg! VAU! Mutta sellaset jättiahvenet on aika harvinaisia. Mun iskä kyl väittää, että on kerran nähnyt jonku kolmekilosenki, mut en tiiä sitte, onko se ihan totta juttu. Oisko se vähä niin kuin "kalajuttu"? ????

Muistaakseni ahvenet elää pääosin järvissä, mutta niitä löytyy myös murtovesialueilta, kuten Itämereltä. Mun äiti asuu Turuus ja se on sieltä saanu. On kuulemma vähä "suolasemman" makusia, iiks!

Ja sit viel semmonen juttu, että ahven on tosi suosittu ruokakala. Fileet pannulle ja sit vaa naamariin! ???? Siis tietty jos tykkää kalasta. Mä en oo niin hulluna.