Voiko jäisen kanan keittää?

Voi kuulostaa hullulta, mutta jäisen kanan voi oikeasti keittää! Muistan itsekin, kun ensi kertaa kuulin tästä. Ajattelin, että ei kai nyt sentään. Mutta kyllä vain, se onnistuu. Tosin, aikaa se vie, paljon enemmän kuin sulatetun kanan kanssa. Niin, kärsivällisyyttä peliin!

Muutama juttu on hyvä pitää mielessä, kun meinaa kokkailla suoraan pakkasesta. Ensinnäkin, kanan on pitänyt olla tuore pakastettaessa. Miettikää nyt, eihän kukaan halua pilata koko illallista vanhalla, epäilyttävällä kanalla? Yök! Toiseksi, pakkauksen pitää olla ehjä, ei mitään reikiä tai repeämiä. Ja sitten se tärkein – pakastimen lämpötila. Sen pitäisi olla vähintään -18°C. Siis oikeasti kylmä.

Kerran unohdin kanan sulamaan pöydälle. Koko päivä meni menojaan, ja illalla kana odotti minua huoneenlämmössä. En todellakaan uskaltanut käyttää sitä. Muistan, kuinka harmitti heittää se pois. Opetus oli kallis, mutta oppi jäi mieleen!

Pakastetun kanan keittämisessä on siis muutama juttu, jotka on hyvä muistaa. Sulatuksen jälkeen kana kannattaa valmistaa aika nopeasti. Ei sitä kannata enää tuntikausia pöydällä pitää. Ja muistakaa, että hygieenisyys on aina tärkeää! Ei kai kukaan halua ruokamyrkytystä? No ei varmaan! Näillä vinkeillä onnistutte varmasti.