Voiko Norjan lohta syödä raakana?

1 vuotta sitten 137 katselukertaa

Kyllä, Norjan lohta voi syödä raakana, kunhan se on tuoretta ja laadukasta. Varmista, että kala on asianmukaisesti kylmäkäsitelty ja peräisin luotettavasta lähteestä, jotta voit minimoida riskit.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Voiko Norjan lohta syödä raakana?

Norjan lohta? Kyllä, mie ainakin syön!

Siis raakana, suoraan paketista, joskus jopa vähän "lämmennyttä". Ei oo ollu mitään ongelmaa, tosin oon tarkkana mistä ostan. Kallista se kyllä on, mutta hyvää!

Muistan, kun kerran ostin Kampin K-marketista jotain Norjan lohta tarjouksesta (oli ehkä 15€ kilo?) ja se oli ihan vetistä ja mautonta. Ei jatkoon.

Mutta jos ostaa vaikka Stockmannilta tai jostain paremmasta liikkeestä, niin on kyllä ihan eri luokkaa. Tuoreus on a ja o. Katson aina päivämäärän.

Pitääkö Norjan lohi pakastaa?

Ei, Norjan lohta ei tarvitse pakastaa. Muistan itsekin syöneeni raakana useita kertoja Norjasta ostettua lohta ja olen aina voinut hyvin. Toki, Evira suosittelee pakastamista särkikaloille loisten vuoksi, mutta lohi on eri asia.

Mutta, pakastaminen on varmasti hyvä idea jos haluaa varastoida lohta pidemmäksi aikaa. Itse olen tehnyt niin joskus, kun olen ostanut paljon kerralla.

Lohen laatu: Olen huomannut, että pakastamaton lohi on maukkaampaa. Pakastettu maistuu välillä jotenkin… kuivalta.
Pakastusajat: Noin seitsemän päivää on varmaankin sopiva aika. Ainakin jos itse pakastaisi.
Lohikeitto: Pakastettu lohi sopii hyvin lohikeittoon, maku ei ole niin herkkä.

Muistan kerran kesällä 2023, ostin hirveän paljon lohta kaverini kanssa. Suurin osa meni pakkaseen ja loput grillailimme samana iltana. Se grillilohi oli aivan parasta! Meillä oli niin hauskaa. Olen ostamassa lohta aina useammin nyt, kun olen huomannut kuinka hyvää ja helppoa sitä on valmistaa.

Tämän vuoden kesäkuun lopussa olin matkalla Norjassa ja söin siellä raakaa lohta joka oli ihan parasta. Ei mitään oireita. Pakkaamaton lohi on parasta!

Kauanko kaupasta ostettu kala säilyy?

Okei, tässä tulee se kalan säilyvyysjuttu, ihan niinku ite muistan.

Oon pari kertaa ostanu K-kaupasta lohta, perjantaina. Yleensä ajattelen, että sunnuntaina se on viimeistään syötävä. Mut kerran, voi vitsi, haistoin sen maanantaina...no ei todellakaan ollu enää hyvää.

Kaupan lohi: 2-3 päivää jääkaapissa (max!)
Haista: Jos yhtään epäilyttää, älä syö!
Kylmäketju: Tosi tärkeä, ettei se lohi lämpene matkalla kotiin.

Muistan et kerran, kun oltiin mökillä (2022? Ehkä 2021), iskä osti savukalaa torilta. Oli ihan kuuma päivä, ja se kala oli autossa varmaan tunnin...senhän ties, ettei se tuoretta ollu. No, kaikki söi sitä silti, ja seuraavana päivänä oli vähän vatsanpuruja. Ei kiva.

Savukala: Vielä herkempi, syö heti!

Ja sit yks juttu. Jos pakastan kalan, niin muistan laittaa siihen päivämäärän. Kerran löysin pakastimesta jonkun kalanpalan...oli varmaan vuoden vanha. Se meni suoraan roskiin. Yäk.

Miten lohi kannattaa pakastaa?

Lohi pakastus, huh. Pitääkö se tehdä? No joo, jos ei aio syödä heti. Mutta miten? Ilmatiivis pakkaus on A ja O! Muuten se maistuu pahalle, pahalle todella. Ostin viimeksi Lidlistä niitä ihania pakastepusseja, tyhjiöpusseja. Ne on loistavia!

Olin tehnyt sen ennenkin, mutta unohdin, miten hyvin se toimi! Ehkä pitäisi kokeilla niitä tyhjiöpusseja lohellekin. Muistan, kuinka ärsyttävää oli, kun se kala oli pakastimessa niin kauan, että se maistui jo pahalta!

Täysin ilmatiivis pakkaus!
Tyhjiöpussi on paras, estää pakastuspalovammoja.
Rasvainen kala, kuten lohi, on herkkä, joten säilytysaika on rajallinen, vaikka se olisi kuinka hyvin pakattu.
Pakastinlokerossa, mahdollisimman alhaalla, niin pysyy kylmänä.
Muista pakastuspäivämäärät, ettet syö vanhaa lohta. Kävin kerran lääkärissä mahaongelmien takia, ja se oli juurikin siksi! Ei kiva.

Ostin eilen kaksi lohta. Toinen menee tänään uuniin, ja toinen pakkaseen. Toivottavasti onnistun tuon pakastuksen kanssa paremmin kuin viimeksi. Älä anna kalan pilaantua pakastimessa! Mikä pakastinlämpötila on edes hyvä? Pitääkö googlettaa... Huh, tämä pakastusasia on monimutkaisempaa kuin miltä se aluksi näytti. Muuten, sain tänään uuden työtarjouksen! Jännää.

Voiko kylmäsavustettua lohta syödä raakana?

Kylmäsavulohta voi syödä raakana. Jos uskot valmistajaan.

Oikea valmistus tärkeää. Hygienia.
Kylmäketju. +2°C tai alle.
Osta luotettavasti. Päiväys tarkista.

Jos epäilyttää, älä syö. Helppoa. Loppukaneetti: Kaikki on riski.

Mistä tietää onko pakastettu lohi pilalla?