Voiko kanaa syödä parasta ennen päiväyksen jälkeen?

Voiko kanaa syödä parasta ennen -päiväyksen jälkeen?

Parasta ennen -päiväys on valmistajan suositus siitä, kuinka kauan tuote säilyy turvallisena ja parhaan laatuisena. Se ei ole viimeinen käyttöpäivä, jolloin tuote on ehdottomasti heitettävä pois.

Kanalle parasta ennen -päiväyksen jälkeen:

Tuore kana säilyy tyhjiöpakatussa muodossa jääkaapissa yleensä syömäkelpoisena 1-2 päivää parasta ennen -päiväyksen jälkeen. Tämä edellyttää, että kana on säilytetty koko ajan kylmässä, alle 4 °C:ssa.

Ruokatietoyhdistys korostaa, että kanassa tapahtuva bakteerikasvu riippuu ensisijaisesti sen lämpötilasta. Kylmässä säilyttäminen hidastaa bakteerikasvua merkittävästi.

Tarkista aina kana ennen käyttöä:

Parasta ennen -päiväyksen lähestyessä on oleellista tarkistaa kana huolellisesti ennen sen syömistä:

• Tuoksu: Haista kana. Pilaantunut kana voi haista happamalta, mädältä tai ammoniakkimaiselta.
• Ulkonäkö: Tarkista kanassa olevien rasvojen väri. Jos rasva on muuttunut harmahtavaksi tai kellertäväksi, kana voi olla pilaantunut. Lisäksi tarkkaile lihan pintaa, jossa ei saisi olla näkyvää hometta.
• Rakenne: Paina kanaa kevyesti. Jos se tuntuu tahmealta tai limaiselta, kana on todennäköisesti pilaantunut. Kypsennetyssä kanassa murenevuus on merkki siitä, että se on edelleen syömäkelpoinen.

Jos kanan tuoksu, ulkonäkö tai rakenne herättää epäilyksiä, sitä ei pidä syödä. On aina parempi olla varovainen ja heittää pois epäilyttävä kana.

Muut tekijät:

Kanasta parasta ennen -päiväyksen jälkeen syöminen voi riippua myös muista tekijöistä, kuten:

• Säilytysolot: Kylmässä, tasaisessa lämpötilassa säilytetty kana säilyy pidempään kuin lämpimässä, vaihtelevasti lämpötilassa säilytetty kana.
• Pakkaus: Tyhjiöpakattu kana säilyy pidempään kuin avoimessa astiaan säilytetty kana.
• Kypsennys: Kypsennetty kana pilaantuu nopeammin kuin raaka kana. Kypsennettyä kanaa tulee säilyttää jääkaapissa enintään 3-4 päivää.