Voiko kanan pakastaa viimeisenä käyttöpäivänä?
Arja Hopsu-Neuvonen Marttaliitosta kertoo, että kanan voi pakastaa turvallisesti viimeisenä käyttöpäivänä. Pakastaminen pysäyttää pilaantumisen ja säilyvyys pitenee useilla kuukausilla. Pakastushetkellä kanan tulee kuitenkin olla vielä hyvälaatuista, eli viimeinen käyttöpäivä ei saa olla umpeutunut. Toisin sanoen kana kannattaa pakastaa viimeisenä käyttöpäivänä tai sitä ennen, mikäli halutaan varmistaa kanatuotteiden turvallinen ja pitkä säilyvyys.
Kanan pakastaminen viimeisenä käyttöpäivänä: Kyllä, mutta…
Moni pohtii, voiko kanan pakastaa vasta viimeisenä käyttöpäivänä. Lyhyt vastaus on: kyllä, mutta on tärkeää ymmärtää muutamia tärkeitä yksityiskohtia.
Arja Hopsu-Neuvosen kaltaiset asiantuntijat Marttaliitosta vahvistavat, että kanan pakastaminen viimeisenä käyttöpäivänä on turvallista, edellyttäen että kana on vielä tuolloin hyvässä kunnossa. Pakastaminen pysäyttää tehokkaasti pilaantumisprosessin, ja näin kanatuotteiden säilyvyyttä voidaan pidentää useilla kuukausilla. Tämä on erinomainen tapa välttää ruokahävikkiä ja hyödyntää kanan täysimittaisesti.
Mutta mikä on “hyvässä kunnossa”? Tämä on ratkaiseva tekijä. Viimeinen käyttöpäivämäärä ei tarkoita sitä, että kana muuttuu automaattisesti vaaraksi samana sekunti, kun kello lyö 00:00. Hyvässä kunnossa oleva kana on edelleen tuoreen näköistä ja tuoksuista. Sen ei tulisi tuoksua pahalta, eikä sen pinnassa tulisi näkyä epäilyttävää limaneritystä tai värimuutoksia. Jos kana vaikuttaa epäilyttävältä jo ennen viimeistä käyttöpäivää, sen pakastaminen ei ole suositeltavaa. Tällöin on parempi hävittää kana turvallisesti.
Paras aika pakastaa: Vaikka viimeinen käyttöpäivä on yhä kelvollinen, on silti suositeltavampaa pakastaa kana hieman ennen viimeistä käyttöpäivää. Näin varmistat kanatuotteiden optimaalisen laadun ja maun pakastuksen jälkeen. Mitä lähemmäksi viimeistä käyttöpäivää mennään, sitä suurempi on riski, että kanan laatu on jo hieman heikentynyt.
Pakastuksen jälkeen: Muista merkitä pakastettu kana selvästi päivämäärällä ja sisällöllä. Tämä auttaa sinua seuraamaan pakastetun kanan ikää ja käyttökelpoisuutta. Suositellaan, että pakastettua kanaa käytetään 2-3 kuukauden kuluessa pakastuksesta.
Yhteenvetona: Kanan voi pakastaa viimeisenä käyttöpäivänä, jos se on vielä hyvässä kunnossa. Paras käytäntö on kuitenkin pakastaa kana hieman ennen viimeistä käyttöpäivää, jotta varmistetaan paras mahdollinen laatu ja maku pakastuksen jälkeen. Muista tarkistaa kanan kunto huolellisesti ennen pakastamista ja merkitä pakasteet selkeästi.
#Kanan Pakastus#Ruoan Säilytys#Viimeinen Päivä