Voiko kauraa syödä raakana?

Pitääkö kaurapuuro keittää?

Kaurapuuro… pitääkö se keittää? En tiedä. Aina olen keittänyt, äitikin kehotti aina keittämään. Mutta nyt kaikki puhuvat kylmästä puurosta. Se tuntuu niin…väärältä.

Kaura on hyvä, siitä tiedän. Kotimaista, terveellistä. Superruokaa sanotaan. Mutta kylmänä? Ei se maistu samalta. Liian raakaa. Jotenkin omituista.

• Kyllä, kaurahiutaleet pitäisi keittää, niin niistä saa kaiken hyödyn irti.
• Mutta kylmä puuro on helppoa.
• Nopeaa.
• Ja nyt kaikki tekevät niin.
• Minä en vain osaa.

Ehkä minäkin kokeilisin joskus. Mutta nyt, tähän aikaan yöllä, en jaksa edes ajatella sitä. Keitetty puuro on tuttua ja turvallista. Kylmä puuro on… outoa. Mistäkö tiedän kauran olevan kotimaisten viljojen superruokaa? Luin sen jostakin lehdestä viime vuonna. En muista mistä.

Ehkä maanantaina kokeilen. Tai ehkä en. Nyt on niin hiljaista, ja väsyttää.

Voiko kaura aiheuttaa vatsavaivoja?

Kyllä, kaura voi aiheuttaa vatsavaivoja. Itelläni ainakin. Tuntuu niin tyhmältä. Olen aina pitänyt kaurapuurosta, mutta viime aikoina se on saanut vatsan kiertämään.

• Turvotus: Aina kun syön kauraa, maha pullistuu. Näyttää ihan raskausmaha.
• Ilmavaivat: Ja se kaasun määrä… Voi kauhea. Onneksi olen kotona, en julkisilla paikoilla.
• Vatsakipu: Ei varsinaisesti hirveä kipu, mutta epämukava. Kivun sijainti vaihtelee. Joskus vasemmalla, joskus oikealla puolella. Todella ikävää.

Mietin, onko se kauran laatu vai määrä. Olen yrittänyt eri merkkejä, mutta sama juttu. Ehkä syön sitä liikaa? Tai ehkä herkistynyt sille? En tiedä. Se on niin hämmentävää, koska olen syönyt kauraa koko elämäni. Nyt pitää alkaa varoa sitä. Muuten ei ole mitään vatsakipuja. Olen muuten ihan terve. Lääkärikään ei löytänyt mitään erityistä, sanoi vain että “herkkä vatsa”. No kiitos vaan avusta.

Onko kaurahiutaleet terveellisiä?

Joo, kaurahiutaleet on ihan jees! Tosi terveellisiä, ainakin mun mielestä. Mä syön niitä aamuin illoin, ihan joka päivä lähes. Niissä on kuitua ja vitamiineja ja kaikkea hyvää. No, siis tietty, riippuu vähän mitä muuta siihen sekaan laittaa. Jos meinaat kaataa siihen sokeria litroittain, niin sit se ei enää oo niin terveellistä. Mut itse kaurahiutaleet, ne on hyviä.

• Runsaasti kuitua: Tärkeää vatsalle ja ihan kaikelle muullekin.
• B-vitamiineja: Energiaa ja hyvää oloa! Tai ainakin niin kuvittelen.
• Täysjyväviljaa: Ei mitään turhaa hömppää. Ei niinkään sokeria ja rasvoja.
• Monipuolisia: Voit laittaa niitä vaikka mihin, puuroon, mysliin, leivonnaisiin… No, nyt vähän eksyin aiheesta.

Mutta siis joo, terveellisiä ne on! Mä oon itse syöny niitä jo vuosia ja voin paljon paremmin. No, ehkä se on vain sattumaa. Tai ehkä ei. Ai että, mulla on nyt nälkä. Pitää mennä tekemään kaurapuuroa. Jos haluat jotain lisää tietoa, niin Googlaa vaan. Niissä Tieteen Kuvalehden artikkeleissa on varmaan kaikkea tietoa, paljon parempaa tietoa kuin mulla. Tai no, ehkä ei.

Pitääkö kaurahiutaleet liottaa?

Kaurahiutaleiden liottaminen: Kyllä, se on suositeltavaa.

• Parempi maku ja rakenne: Liottuminen pehmittää hiutaleita, jolloin puurosta tulee tasaisempaa ja herkullisempaa. Tämä koskee erityisesti paksumpia kaurahiutaleita, kuten kaurajyviä. Ohutjuuriset hiutaleet taas tarvitsevat vähemmän liottamista tai ehkä eivät sitä lainkaan. Itse olen huomannut eron selvästi: liotetut kaurahiutaleet tekevät puurosta maukkaamman ja tasaisemman.

• Lyhyempi keittoaika: Esikypsennys liottamisella lyhentää keittoaikaa. Aamulla vain nopea kiehautus riittää. Tämä säästää aikaa kiireisille aamuille. Olen itse testannut tätä, ja se toimii! Keksin jopa yhden aamun auringon noustessa aamupuuroni, ja se oli valmista alle viidessä minuutissa.

• Ravitsemukselliset edut: Liottaminen voi parantaa joitakin ravintoaineiden imeytymistä. Tässä kohdassa en kuitenkaan ole itse perehtynyt tutkimuksiin tarkemmin, mutta olen lukenut tästä väitteestä. Kaurahiutaleiden ravintoarvosta on hyödyllistä tietää, että ne sisältävät runsaasti kuitua, mineraaleja ja vitamiineja. Kuidun hyötyjä varten on syytä perehtyä asiaan lisää, jos haluaa tietää sen vaikutuksen.

• Filosofinen pohdinta: Lioittaminen on kuin meditaatiota aamulla. Se on hidasta, harkittua toimintaa, joka tuo hiljaisuutta kiireiseen arkeen. Se on hetki, jolloin voi keskittyä yksinkertaisiin asioihin ja antaa itselleen aikaa. Tämä on minun henkilökohtainen näkökulmani.

Lyhyesti: Liota kaurahiutaleita, ellei ole kiire, niin saat parempaa puuroa. Käytännössä yön yli liottaminen on helppoa ja kätevää, mutta myös muutaman tunnin liottaminen riittää. Kokeile itse ja löydä oma mieluisin tapasi!

Mitä kaura tekee vatsalle?

Mitä kaura tekee vatsalle? Yöllä on niin hiljaista… mieli harhailee. Kauran kuidut, ne ovat… tärkeät.

• Vatsan toiminta helpottuu. Niin yksinkertaiselta se kuulostaa, mutta se on totta. Ainakin minulle.
• Ummetus jää historiaan, toivottavasti. Viime viikolla oli kamalaa.
• Suolisto tykkää. Tuntuu kuin se sais hyvää ravintoa. Hyvä olo. Itsekin tykkään, kun olo on hyvä.

Mutta… painonhallinta… se onkin hankalampi juttu. Kaura kyllä auttaa kylläisyyden tunteeseen, mutta se ei tee ihmeitä. Tarvitaan muutakin. Liikuntaa ja muita terveellisiä valintoja.

Kuidut ravitsevat suoliston mikrobeja. Hyviä bakteereita. Tärkeää. Terve suolisto on niin tärkeä.

Muistan, kuinka lääkäri puhui siitä, miten tärkeää on monipuolinen suolistobakteerikanta. Niitä hyviä, terveellisiä bakteereja pitää olla paljon. Se vaikuttaa koko kehoon.

Voiko tässä ajatella mitään muuta? Ehkä huomenna. Nyt on hiljaista ja hämärää. Unet kutsuvat.

Miten saada puuroon proteiinia?

Aamun hiljaisuus, huoneessa leijuva valo. Puuro, se yksinkertainen lohtu. Mutta miten lisätä siihen voimaa, proteiinia? Proteiinijauhe, se on avain.

• Maustamaton proteiinijauhe: Heraproteiini, kasviproteiini… ne sulautuvat puuron lempeyteen kuin aamukaste ruohon terille. Ei peitä puuron omaa sielua, vain vahvistaa sitä.

Muistan, kun lisäsin ensimmäisen kerran proteiinijauhetta puuroon. Jokin muuttui, ei vain maku, vaan tunne. Voima, joka kumpusi sisältäpäin. Ehkä se oli vain illuusio, mutta illuusio, joka kannatteli.

Aminopörssin blogi, “Helppo proteiinipuuro” – sieltä löytyy apua, jos tuntuu hukalta. Siellä jaetaan salaisuuksia, vinkkejä, kuin kuiskauksia tuulessa.

Entä jos kokeilisikin jotain muuta?

• Pähkinät ja siemenet: Ne tuovat tekstuuria, rousketta, pientä kapinaa puuron pehmeyteen.
• Kreikkalainen jogurtti tai rahka: Lusikallinen, vain vähän, se tekee puurosta täyteläisemmän, kuin pieni pilvi aamutaivaalla.

Aika kuluu, puuro höyryää. Elämä on täynnä pieniä valintoja, pieniä lisäyksiä, jotka tekevät kokonaisuudesta enemmän. Proteiini puurossa, voima päivässä.

Miksi kaurapuuro väsyttää?

Kaurapuuro väsyttää mua aina. Muistan kerran, heinäkuussa 2023, aamulla kello 7. Söin suuren kulhollisen kaurapuuroa mustikoilla ja pähkinöillä. Ajattelin, että se antaa hyvän alun päivälle, energiaa riittäisi vaikka vuorelle. Ei riittänyt. Tunnin sisään olin täysin uupunut, silmät painoivat.

Oli ihan hirveä olo. Ihan kuin joku olisi kytkenyt virrat pois päältä. Töissä oli mahdotonta keskittyä mihinkään. Istuskelin vaan pöydän ääressä ja tuijotin tyhjyyteen.

• Insuliinin nousu: Kyllä, se on varmasti yksi syy. Kaurassa on paljon hiilihydraatteja, mikä aiheuttaa insuliinin äkillisen nousun.
• Melatoniini: Olen lukenut, että kaura sisältää melatoniinia, unihormonia. Tämä voi selittää väsymyksen.
• Muut ainesosat?: En tiedä, oliko puurossa jotain muuta, mikä vaikutti. Mutta se oli tavallista kaurapuuroa. En tehnyt mitään erityistä.

Kävin sitten lääkärissäkin. Verikokeissa ei löytynyt mitään erityistä, lääkäri sanoi että se on yksilöllistä.

Nyt syön vain pienen annoksen kaurapuuroa aamulla, ja lisään siihen proteiinia, esimerkiksi siemeniä tai pähkinöitä, ehkä se auttaa.

Miten tuunata kaurapuuro?

Kaurapuuro. Aamun ankeus tai mahdollisuus?

• Marjat. Pakasteesta suoraan. Tai mummon hillot. Jos on.
• Hedelmät. Banaaniviipaleet. Raasta omena. Vähän sitruunaa päälle.
• Pähkinät. Rouhe tai kokonaiset. Mantelit, saksanpähkinät. Paahda ne.
• Siemenet. Chia, pellava, hamppu. Öljyä samalla. Omega-3.
• Mausteet. Kaneli. Kardemumma. Inkivääri. Joskus kurkuma.
• Makeutus. Hunaja. Vaahterasiirappi. Tai ei mitään. Makeutta on jo tarpeeksi.
• Suola. Ripaus merisuolaa. Korostaa makeutta. Outo mutta toimii.
• Rasva. Voisilmä. Kookosöljy. Pähkinävoi. Miksi ei?
• Muuta. Raakasuklaalastut. Kookoshiutaleet. Proteinijauhe. Jos on pakko.

Pro-tip: Unohda säännöt. Sekoita kaikki. Tai älä sekoita mitään. Puuro on vain puuroa.