Voiko kermaviiliä käyttää ruoanlaitossa?

Voiko kermaviiliä käyttää ruoanlaitossa? No tottakai! Tai ainakin minä olen sitä mieltä. Mutta tiedän kyllä, että jotkut ihmiset ajattelevat kermaviilin olevan vain aamiaismurojen päälle laitettavaa, tylsää tavaraa. Niin minäkin joskus ajattelin, ennen kuin löysin sen todellisen potentiaalin. Se on kuin salainen ase keittiössäni.

Esimerkiksi, muistatko sen kerran, kun tein niitä chili cheese nachoja kavereille? Ei mitään fancy juttuja, vaan ihan perus-nappikauppa-nachot. Mutta se kermaviilidippi… siinä oli valkosipulia, limeä, ehkä vähän korianteriakin. Ja se ei ollut liian raskasta, kuten smetana voisi olla. Ihan täydellinen! Kaikki kehuivat, ja yksi jopa pyysi reseptiä – ihan oikeasti! Oli se yksi parhaista nacho-illoista ikinä.

Sitten on leivonta. Olen käyttänyt kermaviiliä piirakoissa, kakkujen täytteissä… jopa muffinsseissa! Se tuo ihanaa mehevyyttä ja mukavaa happamuutta. Muistan erään kerran, tein banaani-pähkinämuffinseja, joihin lisäsin kermaviiliä. Jättikö se muffinssien rakenteen hieman pehmeämmäksi? Ehkä. Mutta se mehevyys… nam!

Ja maustuu se niin helposti! Suklaakakussa? Nam. Lohta paistaessa? Kyllä, toimii. Grillattujen kasvisten kanssa? Älä edes kysy! Ja puhumattakaan erilaisista kastikkeista. Niissä kermaviili on aivan ykkönen! Sen kanssa voi tehdä vaikka mitä. No niin, ehkä en ole kokeillut sitä vielä jäätelön kanssa… mutten poissulje sitä mahdollisuutta. Se on niin monipuolinen, että on vähän hullua, kuinka harvoin sitä käyttää. Itse ainakin aion käyttää sitä jatkossakin enemmän – ja paljon! Muistakaa, kermaviili on ystävänne keittiössä!

#Kermaviili #Resepti #Ruoanlaitto