Voiko kermaviiliä syödä parasta ennen päivän jälkeen?

1 vuotta sitten 108 katselukertaa

Parasta ennen -päiväys ei aina tarkoita, että tuote on käyttökelvoton. Esimerkiksi kermaviili, rahka ja jogurtti säilyvät usein hyvänä vielä viikkoja päiväyksen jälkeen. Kannattaa luottaa omiin aisteihin: jos tuote näyttää, haisee ja maistuu normaalilta, se on todennäköisesti turvallista syödä. Kuivatuotteilla tämä pätee erityisen hyvin. Älä siis heitä ruokaa heti pois, vaan tarkista ensin!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kermaviili "Parasta ennen" -päiväyksen jälkeen: Onko pelastusta ruokahävikiltä?

"Parasta ennen" -päiväys on tuttu näky useimpien elintarvikkeiden pakkauksissa. Se on valmistajan suositus siitä, kuinka kauan tuote säilyttää parhaat ominaisuutensa, kuten maun, koostumuksen ja ravintoarvon. Mutta tarkoittaako se automaattisesti, että kermaviili on käyttökelvoton heti päivämäärän umpeuduttua? Vastaus on: ei välttämättä.

Monet meijerituotteet, kuten kermaviili, rahka ja jogurtti, sisältävät maitohappobakteereita. Nämä bakteerit hidastavat pilaantumista ja pidentävät tuotteen säilyvyyttä. Siksi kermaviili voi usein olla täysin syömäkelpoista vielä useita päiviä, jopa viikkoja "parasta ennen" -päiväyksen jälkeen.

Miten arvioida kermaviilin kunto päiväyksen jälkeen?

Avainasemassa on aistien käyttö. Luota näköön, hajuun ja makuun:

Näkö: Onko kermaviilissä hometta? Onko sen pinta muuttunut selvästi väriltään tai rakenteeltaan (esim. erottunut selvästi nesteeksi)? Pienet vesirajat eivät välttämättä ole ongelma, mutta suuret muutokset ovat varoitusmerkki.
Haju: Haju on luotettava indikaattori. Happaman tai tunkkaisen hajun ilmetessä kermaviili on todennäköisesti pilaantunut. Normaali kermaviili tuoksuu miedosti hapanmaitotuotteelle.
Maku: Jos kermaviili näyttää ja tuoksuu normaalilta, ota pieni lusikallinen maistiaiseksi. Pilaantunut kermaviili maistuu poikkeuksellisen happamalta, kitkerältä tai jopa metalliselta. Jos maku on epämiellyttävä, älä syö!

Muista myös nämä vinkit:

Säilytys: Oikea säilytys pidentää kermaviilin säilyvyyttä. Säilytä kermaviili aina kylmässä, mieluiten jääkaapin kylmimmässä osassa (lähellä nollaa astetta).
Avaamaton pakkaus kestää pidempään: Avaamaton pakkaus säilyy yleensä pidempään kuin avattu.
Hyödynnä jämät: Jos olet epävarma, käytä kermaviili ruoanlaittoon tai leivontaan. Kuumennettaessa mahdolliset bakteerit tuhoutuvat.
Älä sekoita vanhaa ja uutta: Jos olet avannut kermaviilipaketin ja käyttänyt siitä osan, älä sekoita uutta kermaviiliä samaan pakettiin. Tämä voi lyhentää säilyvyyttä.

Ruokahävikin vähentäminen on tärkeää

"Parasta ennen" -päiväyksen tarkoituksena on taata tuotteen paras laatu. Sen ylittyminen ei välttämättä tarkoita, että tuote on käyttökelvoton. Omien aistien käyttäminen ja harkittu arviointi auttavat vähentämään ruokahävikkiä ja säästämään sekä rahaa että ympäristöä. Älä siis heitä kermaviiliä suoraan roskiin "parasta ennen" -päiväyksen umpeuduttua, vaan anna sille mahdollisuus!

Disclaimer: Jos olet epävarma kermaviilin kunnosta, on aina parempi olla syömättä sitä. Erityisesti lasten, raskaana olevien ja imettävien naisten sekä henkilöiden, joiden vastustuskyky on heikentynyt, tulisi olla erityisen varovaisia.